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很多朋友对于香霸头乌鱼片和香霸头乌鱼片菜单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1·把乌鱼打整好了切片，放盐，料酒玛味30分钟，备用。辣椒，泡椒，大蒜，姜切片或丝备用。
2·将玛好味的鱼片放豆粉调和均匀，锅放油烧至6成热，放入鱼片炒1.5分钟，炒时轻翻鱼片，使鱼片炒至7成熟，捞出备用。这里须注意火要小，火太大易炒糊，而且鱼片炒老。然后利用锅内剩油烧至6成热，放豆瓣，放泡椒，泡姜，姜蒜，盐，辣椒下去炒一分钟，放25ml水，翻炒一分钟。
3·然后放乌鱼片，下去炒。中火炒一分钟，注意收汁，炒菜不宜汁过多，放葱节，翻炒十下即可装盘啦。起锅前可以放味精，鸡精
1、食材：韭菜适量、乌鱼适量、蚝油少量、胡椒粉少量、盐少量。
2、准备乌鱼适量，洗干净，改刀备用。
3、锅里加水，水开焯一下，时间不要太久。
4、锅里放油，加热，倒韭菜。
5、加乌鱼，倒盐、耗油、胡椒粉。
6、韭菜炒乌鱼不停翻炒，出锅即可。
主料
乌鳢250克
辅料
胡萝卜半根
柿子椒半个冬笋1个姜5克葱5克食盐4克鸡粉2克胡椒粉适量料酒5克淀粉适量色拉油适量
步骤1
黑鱼片清洗干净加入盐，鸡粉，白胡椒粉，料酒和生粉抓匀腌制10分钟。
步骤2
胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。
步骤3
锅中放油烧热后放入鱼片滑炒至颜色变白捞出备用。
步骤4
锅中留底油烧热后放入姜片葱段煸炒在放入胡萝卜及冬笋片翻炒至胡萝卜略变软。
步骤5
加入青椒和盐炒匀后倒入黑鱼片勾入生粉水翻匀，即可出锅。
主料
乌鱼四两
辅料
青笋一根，青花椒一钱，红花椒一钱，干辣椒三钱，天成一味酱油适量，鲜味汁适量，泡姜适量，鲜姜适量
麻辣乌鱼片的做法步骤：
步骤1/2
将乌鱼宰杀洗净，片薄片，腌制。
步骤2/2
锅里下油，放入姜末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鲜味汁，取汁待用，鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上，灌入汤汁，浇入糊辣油即可。
1、材料：乌鱼片400克，黄瓜片50克。调料猪油1大匙，绍酒、醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。
2、将乌鱼剥去外皮，去掉腹内墨袋洗净，抹刀片薄片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，添汤烧开，加入精盐、味精找好口，再下入黄瓜片及乌鱼片，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
文章分享结束，香霸头乌鱼片和香霸头乌鱼片菜单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
