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湛江十大特色美食：坡尾炒粉、吴川炭烧生蚝、安铺煎堆、簸箕炊、吴川炸虾饼、田艾籺、裹蒸粽、蛤萎粽、沙螺粥、徐闻凉拌粉。
1、坡尾炒粉
烂镬炒粉是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。
2、吴川炭烧生蚝
炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，而湛江的炭烧生蚝尤为出名。湛江的生蚝，胜在味鲜，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，很受民众喜爱。
3、安铺煎堆
安铺煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。春节做煎堆，有“煎堆饼，金银满屋”之意，也有团圆甜蜜的寓意。
4、簸箕炊
簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，在湛江一带也非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。
5、吴川炸虾饼
炸虾饼是湛江特色小吃之一，饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，让人一试回味无穷。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富，因此用大虾做的虾饼很受欢迎。
6、田艾籺
田艾籺又叫田艾米籺，是广东湛江地区常见的特色美食，口感绵软，逢年过节家家户户都会做。田艾籺有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米或绿豆，甜馅主要有椰丝或芝麻糖。田艾籺以家庭传统做法最为好吃，弹牙不粘齿，一口咬下去，有软糯感。
7、裹蒸粽
裹蒸粽是一道独具广东湛江廉江地方特色的美味小吃，为当地端午节节日食俗。做好的裹蒸粽，金黄软韧，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜带视香，别有风味。此外，裹蒸粽四季可食，冬春季节热吃，夏秋季节凉吃，香滑可口、软硬适度。
8、蛤萎粽
蛤萎粽是湛江雷州雷州的特色美食，糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中、易于储存、入口清香、有略轻的胡椒味，非常受当地民众的喜爱。蛤蒌粽的品种众多，按馅料可分为纯蛤蒌粽、绿豆蛤蒌粽、红豆蛤蒌粽、叉烧蛤蒌粽、蛋黄蛤蒌粽、核桃蛤蒌粽等。
9、沙螺粥
沙螺粥是湛江吴川的一大美食，采用当地鉴江河口与海水交汇处的沙螺，沙螺个大肉滑，煮粥煮汤都非常甜美。
10、徐闻凉拌粉
徐闻凉拌粉又叫徐闻腌粉，是广东湛江的传统小吃之一。徐闻凉拌粉是用米粉精制而成的粉丝，圆而细长。徐闻凉拌粉的油一定要花生油，还要加上炸蒜蓉和芝麻、虾米，要地道的豉油，辣椒要辣，以野外生长的小辣椒为佳。
广东湛江，地处***的最南端。湛江靠海，这里土生土长的人，血液里多多少少流淌着“腥味”。你只知道湛江海鲜廉价美味，却不知道这里的小吃最出名。那么湛江美食有哪些呢？
1、炭烧生蚝：湛江美食的名片，风靡大江南北。
2、海鱼仔汤：湛江特色美食，味道鲜美、浓而不腻。
3、瓦煲狗肉：湛江特色美食，香滑适口，非常美味。
4、沙螺粥：湛江特色美食，味道鲜美、营养丰富。
5、鸭仔饭：湛江传统小吃，深受当地人喜爱。
6、簸箕炊：湛江传统美食，在当地非常流行。
7、糯米甜槽：湛江特色美食，味道很香甜，而且非常滋补身体。
8、广海鸡：湛江传统美食，肉质细嫩、口感爽滑。
9、吴川月饼：湛江特产美食，皮薄馅多、十分香醇。
10、田艾饼：湛江传统糕点，酥脆香甜，非常好吃。
关于湛江美食有哪些的相关内容就介绍到这里了。
作为一个南海边长大的湛江人，去过很多沿海城市旅游，也品尝了各地的海鲜。湛江作为中国的一大天然的深水良港，从海鲜品种的丰富度、新鲜程度及性价比上来说，湛江的海鲜算得上名列前茅的。我们当地有句话是这么说的，在别的地方吃到的是海味或是海产品，在湛江吃到的是生猛海鲜！因此，去湛江旅游的朋友，最不能错过的湛江美食是海鲜。原因有以下两点：
1、湛江相比一二线的沿海大城市，海水干净污染少，海产比起其他地方会更新鲜。
2、被誉为中国一大天然深水良港的湛江，海鲜种类齐全，品种繁多。
（1）如名声在外的湛江生蚝，肥美肉嫩，鲜甜可口。清蒸和炭烧生蚝是湛江最常见的烹调方式。
（2）湛江硇洲岛的龙虾和鲍鱼，以其味美鲜甜、肉质爽口且营养价值高著称。来湛江的朋友，一定不要忘了上岛尝试下着两道极品美味，让它给你带来味蕾的享受。
（3）有“海滩人参”之称的沙虫，也是一绝。虽然其外形体态和蚯蚓有点相像，但是只要你敢鼓起勇气吃上一口，你会被这道美味征服。
（4）湛江拥有全国最大的对虾交易集散中心，全中国加工出口的对虾绝大部分来自湛江。所以民间流传着这样的说法：“中国人吃饭的盘子里，五条虾至少有三条是出自湛江；美国人吃饭的盘子里，五条虾至少有一条出自湛江。”所以想吃最新鲜的对虾，还得来湛江。
（5）还有各种鱼类贝类等等数不过来的海鲜。光是看着都觉得流口水。
也难怪每年都有很多珠三角地区和四川地区的食客都慕名而来，不远千里纷纷驱车前往，只为品尝一顿地道的湛江海鲜美食。
今天我们来说一下广东湛江。
作为一名吃货来说，去旅游，肯定得找对方向啦！
那肯定就是美食了~那么，湛江有什么好吃的美食呢?
下面小编就来为大家介绍湛江当地的十大特色美食小吃！
吃货朋友们快来集合啦！
湛江美食之“木叶夹”
木叶夹就是：
上下两片树叶包夹住一个小小的，带馅的糯米团子。
据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。
街边的小店都可以看到它的身影哦~
湛江美食之“烤乳鸽”
湛江人很喜欢吃鸽子肉。
无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。
在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格也不算贵。
烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩，味道更是没得说。
湛江美食之“甘蔗”
作为全国第一大产量的甘蔗产地湛江。
来到这里，不可不尝这里的甘蔗！
无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，
还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，
都是不错的选择。
湛江美食之“红江橙”
红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
湛江美食之“蟹”
蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。
沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。
优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
湛江美食之“沙虫”
沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。
沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。
不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
湛江美食之“肴肉”
肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜。
精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。
风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
湛江美食之“生蚝”
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大。
咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
湛江美食之“锅盖面”
汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
湛江美食之“白切鸡”
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看湛江特色美食有哪些吧！希望对你有所帮助。
簸箕炊：
簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
田艾饼：
田艾饼是广东省著名的'汉族小吃。翠绿晶莹，入口幽香隐隐，软糯香滑，热食冷食风韵都各自不同。还可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体。
逢年过节，本地人喜欢做饼食走亲访友，木叶夹是最受欢迎的品种。木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
糯米甜槽：
做甜糟在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名，今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。
沙螺粥：
沙螺粥的制作极为考究，首先是粥底，要先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久，如沙虫、沙螺之类，煮久了会收缩变韧，火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。
白切鸡：
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡。
