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赤豆酒酿小元宵是老南京的特产小吃，外地人来南京总要尝一尝，其实做法非常简单。在冬日里来一碗热气腾腾的赤豆酒酿小元宵，不仅暖胃更暖心。一碗好的赤豆酒酿小元宵，小元宵的表面要爽滑，口感却要劲道；藕粉勾兑的芡汁稠度恰到好处，浓稠顺滑却不粘腻；赤豆糊要熬至酥烂出沙，入口化渣。吃之前撒上沁人心脾的桂花，和着赤豆的温暖醇厚，元宵的细腻劲道，酒酿的氤氲微醉，心里满是甜蜜。
用料
红豆适量
莲子适量
百合适量
白糖或冰糖适量
清水适量
红豆莲子百合汤的做法
红豆洗净。
去芯莲子洗净。
百合冲洗一下。
锅中放冷水，水量根据家庭成员来放，倒入红豆。
加入莲子。
加百合，大火烧开转中小火煮至红豆开花即可关火。～也可以用电压力锅。
放凉，依个人喜好加白糖或冰糖搅拌均匀即可，也可以放冰箱冷藏。
女人如花。
喝出健康喝出美丽。
1、材料：椰浆，糯米，红豆，冰糖，红糖。
2、红豆加水和红糖，入高压锅，待完以后，用搅拌机打成红豆沙，待用。
3、糯米加入椰浆和冰糖然后蒸熟。
4、等糯米冷却以后，就可以找模具压糕点了。
5、在模具底部铺了锡纸，然后一层糯米，用拳头打紧糯米以后，再倒上一层红豆沙，再打上一层糯米，即可。（糯米一定要压紧，打实，这样蒸的时候就不会散）
6、切小块，然后可放入冰箱冷冻，等要吃的时候拿出来蒸即可。
食材
赤小豆（80g）
薏米（80g）
清水（100g）
冰糖（20g）
步骤1、赤小豆和薏米清洗干净。
步骤2、放入清水中，浸泡10小时。
步骤3、捞出，沥干。
步骤4、倒入料理机中，加入冰糖。倒入清水。
步骤5、打开开关，启动“五谷豆浆”的功能。
步骤6、倒出，放凉完成了。
步骤7、美味又好吃的红豆薏米糊完成开吃了。
多余的红豆糊可以加点白糖，放在平底锅里炒干水汽，做成红豆沙。如果还有咸蛋黄的话，可以做一个美味的蛋黄酥[灵光一闪][灵光一闪]
