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1996年，投资拍摄由巴蜀笑星刘德一主演的电视剧《唐肥肠传奇》。《唐肥肠传奇》讲的就是唐肥肠创始人唐亮的故事。二十年前，重庆江北，唐肥肠在一楼小天鹅在二楼，那时还经常见到何永智，但唐肥肠本人很少露面。如今，小天鹅，成为了重庆火锅的一张名片，在红杉资本中国基金进入小天鹅后，迅速发展直营分店，最高峰时全国共有130余家直营连锁店，成为家喻户晓的连锁品牌。
主料猪肥肠500克，水发香菇50克
调料精盐8克，味精3克，酱油30克，白糖15克，大蒜砣50克，姜末10克，葱花5克，香醋
20克，黄酒10克，猪肉汤100克，湿淀粉25克，熟猪油75克，芝麻油500克（约耗75克）胡
椒粉2克
特点猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口。
种类肉类
制作过程1、将猪肥肠用精盐、香醋等翻洗干净，放入沸水锅中烫约2分钟取出，用清水漂
洗干净。水发香菇切成片。大蒜砣拍松。
2、将猪肥肠再次放入沸水锅中煨至八成熟，取出稍晾，用洁布搌干水分，置大碗中加酱油
20克、精盐1克腌渍入味。
3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，下肥肠炸至呈金黄色时捞出，切成0.5厘米厚的
象眼形肠圈。
4、炒锅置旺火上，下熟油50克烧热，下姜末、蒜瓣稍煸，加入肥肠
唐亮曾拍过《唐肥肠传奇》电视剧.
唐肥肠行将重新开张.
说起唐肥肠，很多重庆人记忆犹新，当初它叱咤川渝餐饮界，极盛时在全国有200多家分店，
重庆唐肥肠实业（集团）有限公司、郫都区邓冬明肥肠餐饮店。
1、重庆唐肥肠实业（集团）有限公司：地址位于锦官城成都，四川省成都市郫县犀浦镇，于1999年08月04日在成都市郫县工商局注册成立。
2、郫都区邓冬明肥肠餐饮店：成立于2019年04月11日，注册地位于成都市郫都区安德镇彭温路69-71号，法定代表人为邓冬明。
九江街道泉水函社区鸿雁路。通过查询百度地图得知，成都唐肥肠总店在九江街道泉水函社区鸿雁路，附近交通便利，便于寻找。成都，简称“蓉”，别称蓉城、锦城。成都位于四川省中部，是四川省省会、副省级城市，中国首批国家历史文化名城之一，是西南地区重要的中心城市。
