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澳门是一个真正的美食天堂,地方虽然小,但是多元化的澳门美食让不少人惊叹。澳门人很会吃,所以想要吃好吃的东西,去那些老店就对了,味道绝对地道。今天为大家介绍澳门老字号饼店,澳门什么饼好吃?澳门老字号饼店有哪些比较正宗呢?一起看看吧。
澳门老字号饼店有哪些?
咀香园饼家(大三巴右街店)
咀香园饼家是一家非常有名的澳门老字号饼店,澳门饼店很多,这家店算是比较火的。
咀香园饼家1935年创立,如今已经在澳门开了很多分店,点心的种类很多,其中他家的杏仁饼相当有名,手工敲打而成,非常好吃,还有特色蛋卷,口味很多,广州地区特色鸡仔饼甘香酥脆,咸甜口,还有绿豆饼、唐饼和凉果吃的人也很多。店内环境很好,产品的品类很多,想要买手信的话,是一个不错的选择。
地址:澳门新马路大三巴右街五号
晃记饼家
晃记饼家位于_仔官也街,据说光绪32年就有了,是不折不扣的澳门老字号饼店,这家店的特色就是,东西都是现做现卖,想要吃纯手工的粤式饼食,来这里就对了,在当地人当中口碑很好。
晃记饼家的王牌产品就是肉切酥,口感特别,一半咸一半甜。合桃酥也是传统做法,简单但是好吃,这家饼店虽然火,但是并没有开分店,全澳门也只有这一家,现场制作,包装很简单。
地址:凼仔旧城区官也街14号
礼记饼家(新益花_店)
礼记饼家上世纪二十世纪就有了,如今,在也算是知名的澳门饼店,如今已经成为了澳门的百年老字号,在这里可以买到很多的澳门特产,采用的是传统手工工艺,古法秘制,所以还是很受欢迎的。
和晃记饼家不同,礼记饼家的包装很精致,酥糖、杏仁饼这些都是店里的热卖产品,黑芝麻肉松蛋卷也很不错,如果在当地吃到这家饼,还是很不错的。
地址:黑沙_斜路9_新益花_第四座(近观音堂街)
钜记手信(凼仔店)
钜记这家店是真正的从小做大,手推车做起,如今成为了数一数二的澳门饼店。钜记手信1997年开设,虽然时间不长,但是实力绝对不比那些百年品牌差,钜记手信的店铺遍布港澳各大地区。
钜记凭借着现场制作,现做现卖的特点,吸引了不少人。原粒杏仁饼和蛋卷是最火的,这家店的手信很多,可以说是澳门手信店排名第一的,杏仁饼,肉脯蛋卷,花生糖??各种口味,选择很多。
地址:凼仔官也街11至13号地下
英记饼家(十月初五街店)
英记饼家1928年创办,至今已经有90年的历史了,名气虽然不及以上几家店,但是也绝对是老字号名店。英记主打的产品是杏仁饼、葡式曲奇、凤凰卷、蛋卷、肉干还有凉果,杏仁饼很好吃,蛋卷口感偏硬,带着淡淡的蛋香味,这些都是很符合澳门人口味的点心,下午茶时间再泡上一杯茶,就是最好的搭配了。
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扭结软糖:白砂糖、葡萄糖、花生仁、奶粉、蛋白、牛油
白芝麻花生软糖:白砂糖、葡萄糖、白芝麻、花生仁、牛油
黑芝麻花生软糖:白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油
花生软糖:白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油
黑芝麻花生糖:白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油
花生糖:白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油
奶油花生糖:白砂糖、花生仁、奶油、小苏打、植物油、葡萄糖
澳味花生糖:花生仁、白砂糖、花生、葡萄糖
丁果花生糖:花生仁、葡萄糖、淀粉、饴糖、花生油
猪油花生糖:白砂糖、饴糖、熟猪油、花生仁蒜香南瓜酥糖:香蒜、南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
香葱南瓜酥糖:南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、香葱
杏仁花生酥糖:白砂糖、杏仁、葡萄糖、花生仁、饴糖、植物油、牛油
杏仁芝麻酥糖:杏仁、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
松子芝麻酥糖:白砂糖、松子、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻
合桃芝麻酥糖:核桃、芝麻、白砂糖、葡萄糖、黑芝麻、花生仁、牛油、植物油
紫菜南瓜酥糖:紫菜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、南瓜
腰果芝麻酥糖:腰果、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
南瓜花生酥糖:白砂糖、南瓜、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
葵瓜仁芝麻酥糖:芝麻、葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、饴糖、花生仁、牛油、植物油
芥茉紫菜南瓜酥糖:芥茉、白砂糖、葡萄糖、紫菜、花生仁、南瓜、牛油、饴糖、植物油
合桃花生酥糖:核桃、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
腰果花生酥糖:白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、腰果
葵瓜仁花生酥糖:葵瓜仁、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
南瓜芝麻酥糖:南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻杏仁饼:食用植物油、黄奶油、白砂糖、绿豆粉、杏仁
杏仁粒杏仁饼:食用植物油、黄奶油、白砂糖、绿豆粉、杏仁
杏仁肉心杏仁饼:食用植物油、黄奶油、白砂糖、绿豆粉、杏仁、猪肉
黑芝麻杏仁饼:食用植物油、黄奶油、白砂糖、绿豆粉、杏仁、黑芝麻
肉松夹心杏仁饼:食用植物油、黄奶油、白砂糖、绿豆粉、杏仁、肉松
炒米饼:食用植物油、黄奶油、炒米粉、杏仁、白芝麻、白砂糖
紫菜杏仁饼:食用植物油、黄奶油、白砂糖、绿豆粉、杏仁、白芝麻、紫菜椰蓉蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):食用植物油、黄奶油、小麦粉、椰蓉、鸡蛋、无糖炼乳、白砂糖、肉松
蛋白蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):白砂糖、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、无糖炼乳、肉松
朱古力蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):无糖炼乳、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、可可粉、肉松
香芋蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):肉松、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、香芋色香油、白砂糖
芒果蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):芒果色香油、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、肉松
紫菜蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):β-胡萝卜素、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、紫菜、肉松
蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):鸡蛋、食用植物油、黄奶油、小麦粉、白砂糖、β-胡萝卜素
肉松蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):小麦粉、食用植物油、黄奶油、鸡蛋、白砂糖、β-胡萝卜素、肉松
香脆圆卷:黄奶油、食用植物油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、β-胡萝卜素、肉松
芝麻蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):黄奶油、小麦粉、发酵粉、鸡蛋、白砂糖、β-胡萝卜素、芝麻、肉松、食用植物油
XO肉松蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):白砂糖、、肉松食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋XO酱、可可粉
海鲜蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):鸡蛋、食用植物油、黄奶油、白砂糖、小麦粉、辣椒粉、肉松、海鲜酱
紫菜肉松蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):肉松、紫菜、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖
草莓蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):食用植物油、肉松、黄奶油、白砂糖、小麦粉、鸡蛋、草莓色香油
芝麻蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔):芝麻、食用植物油、黄奶油、小麦粉、鸡蛋、白砂糖、β-胡萝卜素、肉松
蛋卷(凤凰卷、蛋卷仔)王:鸡蛋、食用植物油、黄奶油、小麦粉、白砂糖、β-胡萝卜素榄仁猪油糕软糖配料:榄仁、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂、黑糖
瓜仁猪油糕软糖配料:葡萄糖、黑糖、瓜仁、白砂糖、琼脂、棕油、生粉、麦芽糖
芝麻猪油糕软糖配料:芝麻、葡萄糖、白砂糖、黑糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂
南枣核桃猪油糕软糖配料:南枣、核桃、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂、黑糖
椰蓉姜汁猪油糕软糖配料:黑糖、椰蓉、姜汁、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂
四宝猪油糕软糖配料:芝麻、榄仁、瓜仁、核桃、红枣、姜汁、椰蓉、葡萄糖、白砂糖、棕油、生粉、黑糖、琼脂、麦芽糖咸老公饼:白芝麻、白砂糖、食用植物油、糖冬瓜、南乳、小麦粉、糕粉、椰蓉
甜老婆饼:食用植物油、小麦粉、麦芽糖、黄奶油、白砂糖、白芝麻、糕粉、糖冬瓜、椰蓉
咸切酥:小麦粉、白砂糖、食用植物油、麦芽糖、芝麻、南乳、鸡蛋、食盐、干葱
牛耳仔:食盐、小麦粉、白砂糖、食用植物油、南乳、鸡蛋
鸡仔饼:鸡蛋、食盐、小麦粉、猪肉、白砂糖、麦芽糖、食用植物油、南乳、干葱
合桃酥:黄奶油、小麦粉、食用植物油、白砂糖、鸡蛋
芝麻饼:芝麻、小麦粉、白砂糖、食用植物油、鸡蛋
核桃酥:小麦粉、鸡蛋、食用植物油、白砂糖、黄奶油
冰皮月饼:脱皮绿豆、吉士粉、糯米粉、粘米粉、面粉、白砂糖、色拉油、炼乳、牛奶等
双黄月饼:面粉、葡萄糖、碱水、糯米粉、小苏打、盐、炼乳、咸蛋黄、酒、植物油等
莲蓉月饼:莲蓉、面粉、葡萄糖、碱水、糯米粉、植物油、小苏打、盐、炼乳、酒等
澳门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的,澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。杏仁饼虽然不是澳门首创,但是在这里得到了发展和壮大,现在已经是澳门最有名的伴手礼之一。杏仁饼其实主要原料并不是杏仁,而是绿豆粉,因为外观和杏仁类似,所以称作杏仁饼。
菜品特色
相传,元未明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺更为严重,全国各地的起义络绎不绝,其中最具代表的一支队伍是以朱元璋统领的起义军,朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人,在起义初期,因为当时战乱纷纷,粮食常常不够用,军队还须常常东跑西走打仗,为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、绿豆、黄豆等可以吃的的东西和在一起,磨成粉,做成了饼,分发给军士,不但方便携带,而且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了莫大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃,于是聪明的人们就在这种饼的基础上增加,或减少原料,更新方法,最后人们发现用绿豆粉、猪肉做馅等原料做出来的饼非常好吃,饼入口甘香松化,肥而不腻,咀嚼之,这就形成了杏仁饼的始祖!
在经历了无数个年代,直到上个世纪初,杏仁饼一直处于单一的品种,单一的制作方法中,直到澳门礼记饼家的创立,才将杏仁饼进一步的扩大和发展,在经历了将近一个世纪的时间洗礼,礼记饼家已经从小店铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号,澳门杏仁饼也从单一的产品变成了二十多种品种,上百个制作方法,数百个不同口味的杏仁饼,其中礼记杏仁粒杏仁饼就是杏仁饼中是最具有代表性的一种,杏仁粹一粒粒的,口感、味道都非常好。礼记饼家生产的"澳门特色杏仁饼"凭着传统的手工工艺,古法秘制,结合现代的先进生产工艺,生产出的澳门杏仁饼已成为祖国***、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!
中英街猪肉脯以下这些牌子的猪肉脯质量都很好,是猪肉脯的十大品牌:
1.皇上皇猪肉脯(十大猪肉脯品牌,皇上皇);
2.百草味猪肉脯(十大猪肉脯品牌,百草味);
3.黔五福猪肉脯(十大猪肉脯品牌,黔五福);
4.自然派猪肉脯(十大猪肉脯品牌,自然派);
5.华味亨猪肉脯(十大猪肉脯品牌,华味亨);
6.三只松鼠猪肉脯(十大猪肉脯品牌,三只松鼠);
7.澳门礼记饼家猪肉脯(十大猪肉脯品牌,澳门礼记饼家);
8.良品铺子猪肉脯(十大猪肉脯品牌,良品铺子);
9.来伊份猪肉脯(十大猪肉脯品牌,来伊份);
10.双鱼猪肉脯(十大猪肉脯品牌,双鱼)。
问题:澳门哪家杏仁饼最好吃口味最正宗啊?回答:在澳门有礼记、钜记、香记、咀香园等牌子。两间最出名的,一是咀香园饼家,二是钜记。這兩間的杏仁餅都很好吃。不妨一試!还有很多地方都有卖的十月初五口味也不错哦!如果您问哪个牌子的杏仁饼最好吃,那就不好说了,各有所好嘛,个人认为钜记的杏仁饼很好吃,因为我也在澳门购过这个牌子的杏仁饼,家人朋友都说不错,还要我下次去多带几盒回来。澳门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的,澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。杏仁饼虽然始创不是澳门本地,但杏仁饼在澳门得到了飞跃的发展,并且形成了一种特色,优其是在礼记饼家的创立后,更是得到了更大的改变,所以现在市场上出售的杏仁饼一般以澳门生产的为主。