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当然可以了，土豆粉就是用土豆淀粉加工的土豆粉丝，将马铃薯用模具搓成絮泥状，放入水桶里，水和马铃薯比例一比一，搓洗后，用沙布过掉里面的杂质，沉淀两小时，把上面的水倒掉，嗮干在通过模具制造出粉条
用料
干土豆粉一斤
鸡蛋两个
胡萝卜半截
葱一根
油适量
盐适量
做法
1/10干土豆粉加水。
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2/10搅拌均匀泡一下，不要动，等粉沉底了，把水上面的白沫子，和清水一起倒掉，慢点倒，别把粉一起倒了，把沫子弄干净，再加水搅拌均匀慢慢得倒到另一个碗里，看底里沉着有黑点没有，如果有，就把有黑点的倒掉，然后加鸡蛋。
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3/10把鸡蛋，盐，一起放到土豆粉里一起搅拌均匀，电饼档烧热放油煎饼。
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4/10煎好了的饼子放到菜板子上凉着，晾冷了就可以双折放在一起，
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5/10开始切。
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6/10切好了。
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7/10胡萝卜，葱，切好，锅里放油烧热。
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8/10先放胡萝卜炒，翻几下快熟了在放葱。
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9/10葱下锅放盐一起翻炒均匀，放饼子一起翻均匀。
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10/10出锅了。
地瓜粉。地瓜淀粉口感更为细腻爽滑，做出来的肉丸子更有弹性。在做肉丸时放入的淀粉不要一次性都加进去，先放入一小部分和路线进行充分搅拌后，再放入另一部分一般情况下分3~4回放入。肉馅里要加一些水，但是不要太多，不然肉丸子会很干硬。
材料：土豆2个（不要太大,一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。
调料：盐、味精或鸡精
做法步骤
1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了
1.熬老油过程中水分没有熬干会导致火锅锅底浑汤现象,记住将水分熬干就解决了问题。
2.在火锅调味时,如果汤色较浅不红亮也会出现火锅锅底浑汤现象。
