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1、准备好干木耳，加入冷水泡发，泡发出的木耳质地越厚越好。
2、锅内加水，水烧开后，将木耳放入锅中，煮3分钟捞出备用。
3、准备三个鸡蛋，打入小盆里，向鸡蛋中加少许盐、十三香和鸡精，搅拌均匀。
4、准备炒锅，向锅内添加少许植物油。
5、油烧开后，将鸡蛋液倒入油锅中。
6、翻炒鸡蛋，鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出。
7、炒锅内再加少许油，将准备好的葱末、蒜末倒入锅中翻炒爆香，之后再将切好的胡萝卜和青辣椒放入锅中。
8、翻炒几下后，向锅中加入半勺酱油。
9、再向锅中添加少许盐和十三香。
10、将准备好的炒鸡蛋和木耳加入锅内，翻炒一分钟。
11、准备少许水淀粉，加入炒锅中。
12、大火翻炒均匀后，出锅装盘。营养美味的木须木耳就做好啦！
木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木须肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山药、木耳鱼片汤、木耳炒鸡、木耳拌洋葱等。
以木耳炒鸡蛋为例，做法如下：
主料：苦瓜1根、鸡蛋2个、木耳10克。
辅料：酱油适量、大蒜1瓣、油适量。
步骤：
1、先来准备好所需要的食材。
2、木耳用温水泡发好。
3、苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。
4、鸡蛋打到碗里，再用筷子充分搅拌均。
5、炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用。
6、另起锅，大蒜切片爆香。
7、再炒苦瓜片。
8、接着放入翻炒。
9、加入适量的酱油调味。
10、最后把鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀即可出锅。
黑木耳炒黄花菜做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。5、加入适量高汤，转至中小火。6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。7、用水淀粉勾芡，出锅即可。
藕条炒木耳做法：1、木耳泡发，洗净，撕小朵。2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味。4、加水淀粉勾芡即可。
白菜炒木耳做法：1.白菜用手撒片。2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、香菇精翻炒均匀，出锅即可。
木耳的好吃做法
西兰花炒木耳
主料：西兰花适量黑木耳适量
辅料：植物油适量盐适量小米椒适量味极鲜适量鸡精适量制作过程
1、准备好食材：西兰花木耳小米椒植物油味级鲜鸡精盐
2、木耳用温水泡开洗净去掉蒂
3、西兰花用手掰成小朵洗净
4、用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈
5、热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
6、加西兰花
7、盐
8、味级鲜、鸡精，翻炒均匀即可。
9、出锅。盛入盘里，即可食用。
木耳怎么做好吃
它的吃法有很多，凉拌、炒等都可以。在做之前，要准备好材料，适量的黑木耳、红辣椒、醋、生抽等，然后将所有材料洗干净，切成丝。在做之前，最好把木耳放到水里泡一下，大概一个晚上，再把它放入开水里烫一下，三分钟，然后捞出来沥干水分。再用冷水冲一下，吃起来口感会更好，更健康。然后把所有调料放在一起，再把香菜、辣椒，放进一个干净的盆里，把调味汁倒进去，搅拌均匀，就可以吃了
也可以和猪肉一起炒来吃，最好是瘦肉，将它洗干净，切成丝，放些料酒、盐进去，搅拌均匀腌一下，大概30分钟。然后将其它材料洗干净切成丝，就可以放水进锅里了。把木耳和胡萝卜放进去，盖上盖子，两分钟后，捞出来沥干水分，就可以放油进锅里炒了。先炒肉丝，当它变色的时候，再把一些调料，姜、葱放进去，有香味出来时，翻炒均匀，加些豆瓣酱。再将胡萝卜、木耳放进去，加点蒜，搅拌均匀，炒两分钟。加点淀粉勾芡，大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭
也可以和鸡蛋一起炒来吃，做之前，要准备好材料，适量的木耳、鸡蛋，辅料葱、蒜等。然后将所有材料洗干净，放在水里泡一下。将鸡蛋打入一个干净的碗里，就可以放油进锅里炒了。先把其它调料放进去，有香味出来的时候，把木耳放进去，翻炒均匀，三分钟后。把鸡蛋和其它材料放进去，熟了后，加点盐就可以吃了。
