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1、增城的特产是丝苗米、水南白蔗、新塘榄雕、正果腊味、小楼冬瓜、黄塘头菜、西山乌榄、迟菜心、增城黑糯米、仙村马蹄、石硖龙眼。
2、增城丝苗米素有“中国米中之王”之称，与增城挂绿荔枝齐名。以其米粒洁白晶莹，油质丰富，成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名岭南，饮誉海内外。清朝嘉庆庚午年（公元1810年）出版的《增城县志》记载：“增城市最佳稻米是丝苗米。”可见其历史悠久，早负盛名。增城丝苗米以前是朝廷的贡品，现已为广大市民的饭桌上必不可少的米饭了。
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增城十大特产有增城挂绿荔枝、增城丝苗米、增城凉粉草、增城乌榄、三江全牛宴、焖烧鸡、水晶葛粉、增城小楼冬瓜、王富来腊肉、白水寨番薯。其中增城挂绿荔枝原产广东增城是增城市著名的特产。果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。
1、增城挂绿荔枝：
增城挂绿荔枝是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。增城挂绿荔枝的主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆;果肉白蜡色，质爽脆，甜
2、增城丝苗米：
增城丝苗米素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田;谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富;米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可
3、增城凉粉草：
增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。派潭凉粉草早负盛名，种植广阔，每逢收获季节，各地商贾前往收购囤积，然后远销港澳地区及菲律宾、新加坡、泰国、印尼等东南亚国家。
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最出名的是荔枝，当然还有其他……水晶粉葛粉葛又名鸡齐、甘葛等，为多年生落叶藤本豆科植物，葛浑身是宝，综合利用价值很高。《神农本草经》记载，葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效，常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗密石红柿密石村，位于增城市北部山区，那里山高林密、水土肥美，种植红柿有三百多年历史，盛产的红柿质量上乘，远近闻名。水南白蔗水南白蔗盛产于增城市新塘镇水南村。该村地处珠江三角洲平原，水土肥美，适宜种植甘蔗。白蔗扎根深至3米开外，茎秆长5-6米，且冬至过后其生势仍然壮旺。该产品的特点是：蔗汁多而清甜，皮薄肉脆，掷地即折，有"玻璃白蔗"之称。派潭凉粉草增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。白榄白榄可以制成各种凉果小食，如我们平日爱食的甘草榄，化皮榄，桂花榄和卫生榄等，就是用盐渍，用糖腌，或加上香料与食用色素等，经一系列工序加工而成的。仙村马蹄（荸荠）增城仙村所产马蹄（即荸荠），以个大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、无渣多汁著称。无论生吃、熟食，都有清润生津、消暑化痰的功效，是盛夏清凉解暑的佳品。新塘榄核雕新塘榄雕源远流长，是南国艺苑的一朵奇葩。新塘湛菊生（1802-1876年）是历代榄雕艺人中的佼佼者。其传人“仿古赤壁船”，“状元游街”，“福禄寿星”等产品，在国内外有较高的声誉，产品远销欧、美和东南亚各地增城黑糯米黑糯米是一种名贵水稻，俗称黑米、药米，具有特殊的药用价值。增城石硖龙眼石硖龙眼果实肉厚爽甜、核小、糖分高，鲜食味道甜美，有丰富的营养。晒干后的龙眼肉（桂圆），有镇静、滋补功能，是中药滋补药材。增城丝苗米增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称，以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。西山乌榄乌榄，是增城市名优土特产，其中荔城镇西山村所产的品质特佳，历来闻名中外。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。增城荔枝增城是著名的“荔枝之乡”，境内挂绿荔枝闻名世界。增城栽培荔枝历史悠久，经验丰富，品种繁多，分布亦广，元朝时增城荔枝已饮誉岭南。增城市迟菜心迟菜心上市时节，酒家食肆必备此菜，港澳台同胞回乡亦以有迟菜心佐餐为乐。西山乌榄乌榄，是增城市名优土特产，其中荔城镇西山村所产的品质特佳，历来闻名中外。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。参考资料：增城特产网
1、增城荔枝
增城荔枝，广东省增城市特产，中国国家地理标志产品。2012年08月23日，原国家质检总局批准对“增城荔枝”实施地理标志产品保护。
2、山水豆腐
广东传统名菜，属于粤菜系。此菜十分漂亮，用勺挖着吃，鱼肉香，豆腐嫩，成本不高而极具档次。
3、烧鹅
烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成。
4、全牛宴
全牛宴是久负盛名的中国美食。以牛肚岗、牛柏叶、牛心顶为主，做成不同风味小吃，可佐酒可宵夜。其特点是牛柏叶不去掉黑膜，爽口清脆。
5、派潭凉粉草
增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点。
增城是广东的地级城市，有着非常悠久的历史，有着非常独特的地理环境，更有着“荔枝之乡”的称号，来看看增城有哪些特色水果吧!
增城特产一：红柿
红柿是广州增城的特色水果，增城有责独特的地理环境，这里环境良好，土壤肥沃，光照充足，水资源充沛，非常适合红柿的生长，所产出的红柿软糯香甜，汁多可口，还含有非常丰富的营养。
增城特产二：增城荔枝
增城荔枝是广州增城的特色水果，有着非常悠久的历史，汉武帝征服岭南后，岭南官吏年年岁贡荔枝。增城县内气候炎热，雨量充沛，既有热带特征，又有亚热带特色，非常适合荔枝的生长。所产出的荔枝果实大如鸡印，核小如豌豆，果皮暗红带绿色;龟裂片平，缝合线明显;肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。
增城特产三：增城石硖龙眼
龙眼是广州增城的特色水果，增城有着特殊的地理环境，气温高、雨量充沛、霜日少、光照充足，非常适合龙眼的生长，所产出的龙眼，果肉细嫩，甜蜜多汁，除了可以鲜食之外，还可以做成龙眼干。
增城特产四：增城乌榄
增城乌榄是广州赠送的特色水果，增城有着独特的地理环境，气温高、雨量充沛、霜日少、光照充足，水资源丰富，非常适合乌榄的生长，所产出的乌榄具有皮薄肉厚、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香。
