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在市中心蚂虾街那片有
山城火锅辣妹子火锅骑龙火锅小肥羊火锅德庄火锅花鼓乡火锅
在裕华大夏那下面有个澳门豆捞
还有等等等记不得了大概常吃的就这些。。
1.聚宝源(牛街北口店)
聚宝源的涮肉生意可是无论春夏秋冬都是生意火爆火爆火爆，极品鲜羊肉地道，立盘不落，吃完盘内完全没有血丝，肥瘦相间，肉质鲜嫩。芝麻烧饼推荐，刚做出来特别香！入口后劲儿有股孜然味道。
推荐：手切精品鲜羊肉、炸烧饼、涮羊肉、牛百叶、糖蒜、手切鲜羊上脑、肥牛眼肉、高钙羊肉、自制酸梅汤、麻酱、酱牛肉
人均：105元地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
2.小龙坎老火锅(工体店)
锅底选的微辣，我觉得不辣但是也比很多店的微辣辣一点点，很香，涮出来的肉都从内到外挂着辣味。辣椒也是新鲜的辣椒。味道很好的。但是锅底相对较贵。冰球鹅肠，鹅肠很脆，涮出来很好吃这个很推荐。大概不到一分钟就可以吃。水晶牛肉，涮出来肉上都是亮闪闪，肉薄厚也均匀，有点像嫩牛肉又不太一样，算是一桌子上记住的菜了。鲜鸭血，鸭血现在都是熟鸭血，味道倒是很好。极品鲜毛肚很新鲜，量也足。真的非常好。总体来说小龙坎实至名归，锅底香，肉也好，但是排队时间长，
推荐：极品鲜毛肚、红糖糍粑、霸王牛肉、现炸酥肉、功夫青笋片、牛油锅底、冰球鹅肠、鲜鸭血、猪黄喉、玫瑰丸子、千层肚、水晶牛肉
人均：144元地址：工体东路乙2号(中国红街6号楼美林大厦6单元3层)
3.海底捞火锅(王府井in88店)
位于王府井in88百货八层，从一个侧门进去就是直梯，上去之后就是，面积挺大的，大半层楼都是他家，所以等位也很快。还是最喜欢海派滑牛肉，越煮越嫩很好吃。蔬菜还是在番茄锅里最好吃，自助小料台的海带不错爽口解腻，银耳羹也不错，没有很甜。牛油辣锅还是蘸蒜泥香油碟好吃，其他的就传统麻酱。水果也好吃很甜不错，总体来说海底捞的东西都比较好吃。
推荐：捞派麻辣滑牛肉、基围虾、抻面、鲜鸭血、捞派毛肚、柠檬水、滑精致羊肉滑、番茄锅底、鸭肠儿、黑豆浆、血旺、自助水果
人均：115元地址：王府井大街i88百货八层(近王府井教堂)重庆火锅(老油)重庆人爱吃。。成都(清油一次性锅底)火锅全国人民爱吃。。。????????????????????????
排名前十的有大什字路口的川味鲜火锅，珠子街邓米花火锅串串香，铜码头的大将军火锅店，辣妹子火锅，兄弟锅锅宴火锅，百子图刘一手火锅，水井沟麻辣空间，楠火锅。
这要看个人口味，不同的人口味不同。
比如老北京涮羊肉（宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉（宏源）、口福居、老五四季、羊大爷）重庆火锅（山城辣妹子、皇城老妈、金山城、重庆小天鹅火锅、晓林、秦妈火锅、蜀乡村重庆火锅）羊蝎子火锅（城一锅、老城一锅、来一锅、羊羯子李、满朋轩）小肥羊火锅、蟹老宋、谭鱼头、福华肥牛火锅、龙顺园麻辣香锅、黄记煌三汁焖锅、正宗潮州牛肉丸火锅、田源鸡火锅、贵州箩箩酸汤鱼、三巴汤火锅城、塞北香驴城、港澳豆捞、竹荪鹅、番茄火锅、小背篓菌类火锅、哈根达斯冰淇淋火锅等。
