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吃的。
C罗最爱吃的布拉斯式鳕鱼，里面放盐和少许大蒜、辣椒、香菜以及橄榄。
以下详解：
4月8日，C罗二姐卡蒂娅·阿韦罗发布新书《我亲爱母亲的菜谱》。
2008年7月，C罗曾出版自传《Moments》。2009年12月，C罗曾出版自传《梦想成真》。2014年7月，C罗母亲曾出版个人传记《勇敢母亲》，那本书由她和葡萄牙记者保罗·索萨·科斯塔合写。卡蒂娅的这本《我亲爱母亲的菜谱》是阿韦罗家族出的第4本书。
当地时间4月8日下午17时，《我亲爱母亲的菜谱》首发仪式在葡萄牙首都里斯本的FNAC书店举行。该书有100多页，里面汇集了阿韦罗家族的拿手好菜和他们最喜欢的一些葡国和马德拉菜肴。50个菜谱中，包括开胃菜、汤粥、主菜、饭后甜点等。
当然了，里面最吸引人的还是阿韦罗一家、尤其是C罗最爱吃的布拉斯式鳕鱼（BacalhauàBrás）。
葡萄牙人爱吃鳕鱼，葡国人的说法是“鳕鱼有1001种做法”。过去，由于没有冰箱，葡国人吃的鳕鱼都是经盐腌制后晒干后的鳕鱼，肉质筋道。所谓的布拉斯式鳕鱼，并非阿韦罗家庭的独创，而是一种传统的葡国鳕鱼菜肴。
布拉斯式鳕鱼的做法是，先把土豆条和洋葱圈在油中煎好取出，然后再在油锅中煎鳕鱼，等鳕鱼煎得差不多时，再把土豆条和洋葱圈放入锅中，最后放上鸡蛋，鸡蛋只需要煎熟，不要煎老，再放上盐和少许大蒜、辣椒、香菜以及橄榄，一道味道鲜美的菜肴就可以出锅了。
葡萄牙球星C罗在今夏重回曼联，英国媒体《每日星报》报道了一份关于C罗日常饮食食谱。C罗每日会吃七餐，食物包括牛排、鳄梨、鸡胸肉等等以及各种新鲜水果和沙拉。同时报道中表示，C罗每天会喝几升水，绝对不碰可乐。他通过这样的饮食把自己的体脂率保持在7%左右。
报道中表示，C罗每天的早餐会吃奶酪、火腿并喝一些低脂酸奶，之后在他的第一顿午餐里他会选择吃鸡肉和沙拉。他的第二顿午餐通常包括了金枪鱼、橄榄、鸡蛋和西红柿，之后他会吃一些新鲜水果和鳄梨吐司这样的小吃。晚餐一般分为两顿，第一顿吃一些旗鱼和沙拉，第二顿一般是牛排和鱿鱼，据说他每天都吃这些。
除了这样的饮食习惯，C罗每天都会喝几升水，报道中也强调，他只喝水，不喝可乐这些碳酸饮料。C罗健康的饮食和健身方式曾经给前队友留下了深刻的印象，也赢得了众多称赞。C罗本人之前也曾表示，按照这样的饮食以及自身的健身锻炼计划，他相信自己可以踢到四十岁。
姓名：里奥内尔·梅西
昵称：小跳蚤
国籍：阿根廷
出生地：坦蒂尔（布宜诺斯艾利斯省南部）
出生日期：1987年6月24日
双亲：豪尔赫和西里娅
家庭成员：两个哥哥和一个妹妹
身高：169CM
体重：67KG
最喜欢的汽车：宝马
最喜欢的音乐：摇滚
场上位置：前锋
出道俱乐部：纽维尔斯老男孩（阿根廷）
现效力俱乐部：巴塞罗那（西班牙）
俱乐部首次亮相：2003年11月17日
成年国家队首次亮相：2005年8月17日
曾获得荣誉：
俱乐部：04-05赛季西班牙足球甲级联赛冠军、05-06赛季西班牙足球甲级联赛冠军、05-06赛季欧洲冠军联赛冠军、05-06赛季西班牙超级杯冠军
国家队：2005年U20荷兰世界青年锦标赛冠军、兼最佳射手以及最佳球员
经历：
1995年，这位年轻的阿根廷前锋在国内的纽维尔斯老男孩俱乐部开始了自己的足球
生涯。
1998年，他被确诊为荷尔蒙分泌失衡，每个月900美金的医疗费用使原本青睐他的河
床俱乐部望而却步，也使原本就不富裕的家庭不堪重负。
2000年，小梅西全家飘洋过海来到了巴塞罗那，希望在伊比利亚半岛寻找到生存的
出路--事实证明这个决定是正确的，加入了巴塞罗那U14队的小梅西充分展示了自己
过人的天赋，在每一个年龄层的梯队中都取得了让人吃惊的成绩。他像坐上直升机
一样很快升到巴塞罗那C队、B队，随后被提拔至巴塞罗那一线队。
03－04赛季，年仅16岁的梅西在巴萨与葡萄牙的波尔图进行的一场友谊赛中上演了
自己的处子秀。而接下来，在巴萨赢得联赛冠军的04－05赛季，梅西在一场至关重
要的加泰罗尼亚德比中赢得了正式比赛的首次上场的机会：那是2004年的10月16
日，巴塞罗那客场1－0战胜西班牙人。
由于巴萨一线队伤兵数目居高不下，预备队的队员也就更多地获得了征召的机会，
这也让梅西成为了巴萨一线队的常客。2005年5月1日，梅西在巴萨5－0战胜阿尔巴
塞特的联赛中攻入最后一球，由此成为俱乐部历史上在联赛中进球最年轻的球员：
当时，他年仅17岁10个月零7天。
2005年的荷兰世青赛，小梅西凭借出色的表现带领阿根廷队第五次夺得世青赛的冠
军，他自己也荣膺最佳射手以及最佳球员，年仅18岁的他立即吸引了世界关注的目
光。
同年8月17日，在阿根廷与匈牙利进行的一场友谊赛当中，他上演了自己成年国家队
的处子秀。
05－06赛季冬歇期重新注册过后，梅西的球衣***从带有浓重青年队色彩的30号换
成了19号，不过，在冠军联赛当中他仍将身披30号战袍直至本赛季结束。
2005年的9月，巴塞罗那俱乐部与梅西续约至2014年。
家庭状况
双亲：豪尔赫和西里娅
大哥，嫂子，侄子和侄女
二哥，小妹妹
集体荣誉
FCB巴塞罗那俱乐部
2006-07赛季西班牙超级杯
2005-06赛季欧洲冠军联赛冠军
2005-06赛季西甲冠军
2005-06赛季西班牙超级杯
2004-05赛季西甲冠军
阿根廷国家队
2005年U20世青赛冠军
2007年美洲杯亚军
个人荣誉
2005年世青赛最佳射手，最佳球员
05/06欧洲21岁以下金球奖——金童奖（都灵体育报）
2005年阿根廷足球先生
05/06欧冠最佳新人
05/06FIFPro最佳新人
06/07入选欧足联评选最佳阵容
06/07年度最佳西甲拉美球员
2007年世界足球先生第二名
2007年金球奖第三名
06/07西班牙最佳外援
06/07阿根廷最佳海外球员
06/07体育画报最佳运动员
意大利体育邮报2007度世界最佳阵容，南美最佳阵容
欧洲著名时尚杂志《GQ》2007年度西班牙最性感先生
2007年欧洲最佳新秀奖（米兰体育报）
2007年度最有价值球员（每日体育报）
06-07赛季西甲最佳拉丁美洲球员
“连过五人”的进球在06-07赛季以及2007年度各项进球排行榜上均列首位
经历
历史开始是在幸福的轨道上行进。7岁的时候这个小家伙就在纽维尔老男孩队倍受称赞。但梅西在11岁时被诊断出发育荷尔蒙缺乏，而这会阻碍他的骨骼生长。家里的经济条件难以承受小梅西的治疗费用，因此全家决定移民去西班牙寻求解决之道。在2000年9月，年仅13岁身高只有140cm的梅西去了巴塞罗那试训。加泰罗尼亚人毫不犹豫的就给他在俱乐部注册并安排他去医疗部接受治疗。现在这名来自罗萨里奥的17岁小伙子已经长到了170cm。在2004年，他成为巴塞罗那历史上在正式比赛中代表一线队出场的最年轻的球员。
当第15届世青赛的大幕在荷兰乌德勒支缓缓落下时，一位身高只有1.70米的阿根廷少年将一个巨人的背影留给了全世界。他，叫做利昂内尔·安德烈斯·梅西(LionelAndrésMessi)。世青赛的最佳球员，巴萨的锋线杀手，小将梅西承载着阿根廷乃至整个世界的希望。
2000年，13岁的梅西加盟巴塞罗那，并且在青少年队级别的比赛中开始闪光。而38场比赛攻入31球的杰出表现，让他得到了里杰卡尔德的注意，很快，荷兰人决定给他机会。在2003年11月的一场友谊赛中，年仅16岁的梅西首次代表巴萨一队出场。
但梅西代表巴萨一队在正式比赛中出战还是在一年之后——2004年10月西甲联赛巴萨对西班牙人，梅西在第83分钟替换德科上场，而17岁3个月零22天的登场年龄，也让阿根廷小将成为代表巴萨在联赛中出场的第二年轻球员。惟一超越他的是巴萨菲律宾裔传奇前锋阿尔坎塔拉，后者15岁便代表巴萨一队比赛。梅西的存在就意味着巴萨俱乐部有太多的纪录将被打破，2005年5月1日，巴萨对阿尔巴塞特，梅西用一记精妙的挑射，成为了为巴萨一队入球的第二年轻球员。06-07赛季冠军联赛客场对战不莱梅，梅西打入了职业生涯中的第一个欧冠入球。
巴萨对桑坦德竞技的比赛，梅西的个人表演达到了巅峰，比赛中他多次轻松过人，其中一次高速连过5人的场面堪称经典，而第52分钟，他又巧妙骗开对方后卫射门得分。如今，为梅西喝彩几乎也成为了诺坎普球场的固定风景。在意大利体育报纸《全体育》组织的“金童奖”的评选中，梅西以压倒性的优势击败鲁尼当选2005年度的欧洲最佳新秀。
2007年4月18日，国王杯半决赛首回合巴塞罗那队主场同赫塔费队的比赛中，可以容纳10万名观众的诺坎普球场只有50%左右的上座率。虽然在大多数巴萨球迷看来这只是一场无关痛痒的比赛，但是就是在这一天，诺坎普球场再次见证了伟大的一刻：全场比赛第29分钟，中场得球的梅西晃过两名赫塔费球员的夹防长途奔袭，此后面对着三名上前包夹的赫塔费后卫梅西再次轻巧地从人群中闪过进入禁区。在扣过了出击的门将路易斯加西亚后，梅西用右脚将球送进了空门！一个与1986年世界杯上马拉多纳千里走单骑攻破英格兰队大门如出一辙的进球！
2007年的美洲杯，梅西发挥出色。在与墨西哥的比赛中，更是以一记精彩的吊射给人留下深刻的印象。虽然在决赛中遗憾败给巴西，但是相信年轻的梅西还有足够的时间和能力为阿根廷拿得这个冠军奖杯。
2007年夏天，梅西接受百事的邀请，来到中国进行了为期两天的宣传活动，期间梅西受到中国球迷的热烈欢迎，并被冠以新球王的称号。
2007年8月至12月底，梅西在联赛和冠军杯中表现优异，不仅带领巴萨取得多场连胜战绩，同时也领跑联赛和冠军杯射手榜。在年底轰轰烈烈的奖项热潮中，梅西凭借其在07年友谊的表现，获得了多个奖项的肯定，其间更是获得了金球奖第三名和世界足球先生的第二名，对于年仅20岁的梅西来说，绝对是值得骄傲和荣耀的事情。
数据统计
一，巴萨出场及进球统计
赛季联赛国王杯冠军杯总计
出场次数进球数出场次数进球数出场次数进球数出场次数进球数
2004-***
2005-20061762161258
2006-2007261442613517
总计5021731327026
注：2005-2006赛季3月－5月受伤2006-2007赛季11月－1月受伤
二。1.第一个俱乐部：阿根廷Grandoli
2.在巴萨B队的成绩：30场比赛35球
3首次代表巴萨一队出场：2003年11月17日友谊赛波尔图vs巴萨登场15分钟
4首次代表巴萨亮相西甲：2004年10月16日西甲西班牙人vs巴萨
5首次代表巴萨在西甲进球：2005年5月2日西甲巴萨vs阿尔巴塞特比赛第88分钟替补登场2分钟内攻进两球，第一球被误判
6代表阿根廷出场的第一场比赛：2004年6月友谊赛阿根廷vs巴拉圭(U20)
7代表阿根廷赢得的第一个冠军：2005年6月世青赛
8.首次入选成年国家队：2005年8月4日友谊赛阿根廷vs匈牙利
9.阿根廷历史上最快的红牌记录：梅西，43秒
10.真正意义上的首次成年国家队比赛：2005年9月3日阿根廷vs巴拉圭8分钟
11.得到西班牙护照：2005年9月25日
12.金童奖：2005年
13.事业生涯中的首次严重受伤:2006年3月7日
14.世界杯首粒入球：阿根廷vs塞黑
15.2006年世界杯进球最年轻的球员，世界杯史上进球第六年轻的球员
16.职业生涯的首个帽子戏：2007年3月10日巴萨vs皇马（巴萨球员中上演国家德比帽子戏最年轻球员）
17.世纪进球：2007年4月18日国王杯巴萨vs赫塔菲
18.上帝之手：2007年6月9日西甲巴萨vs西班牙人
19.首次参加美洲杯：2007年委内瑞拉
评价
“球王”马拉多纳：“显然，他是这个时代的我。”
“梅西是非凡现象，是一位天才球员，前途不可限量。我说过很多人像我，但只有梅西具备我的所有禀赋，他和小罗一样，是世界上最好的球员。”
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克鲁伊夫：他是巴萨未来战术体系建设的核心。
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布拉特：他会让足球更具有观赏性。
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普拉蒂尼：“他在我们那个时代就是无所不能，成就会超过马拉多纳。”
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贝肯鲍尔：马拉多纳是最好的，梅西是他天生的继承人。
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巴尔达诺：梅西就是一个奇迹。
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萨基：巴塞罗那队踢得很棒，梅西则是他们的保护神。他最近表现出来的水平令人印象深刻。
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卡佩罗：“我执教将近二十年，从没见过像梅西这样有天赋的球员。”“如果我可以从巴萨挑走一名球员，那就是梅西”
国家德比后，这位王牌教练说道：“我们输给了梅西。”
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弗格森：他是和鲁尼一样的天才。
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里杰卡尔德：“没人能和梅西相比，因为他是如此的特别。”
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巴西莱：我认为他已经具备条件曾为世界最佳球员。他总能带来一些特别的东西，他就是那么与众不同。
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佩克尔曼（前阿根廷国家队教练）：梅西距世界杯很近，他有机会参加去年的德国世界杯。梅西的速度和技术让他能快速轻松地突破对方防线，18岁的他已突破了一系列障碍，小小年纪就能在巴萨这样的豪门踢上球，而且还有着出色发挥，这并不是轻而易举能办到的事情。梅西目前的表现非常耀眼，他震惊了巴塞罗那，也震惊了我们。
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穆里尼奥：未来一百年他就这么一个。
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贝利：他的天赋没人羡慕，但却赢得了所有人的尊重。
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罗马里奥：太完美了。
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查尔顿：梅西是一个有着巨大潜力的年轻球员，足球界需要这样的球员，因为他能带给我们更多激情。
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济科：梅西是阿根廷近些年来最出色的球员，我相信凭借他的能力他完全可以创造历史，他正在朝着更好的方向发展并且他已经为此做好了准备。
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巴雷西：我希望梅西来米兰。我很高兴看到他的速度和势不可挡。
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吉诺比利：我希望我能成为篮球界的梅西。
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卡尼吉亚：上帝不应该派他下凡的，世界都是他的了。
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里克尔梅：“马拉多纳曾经带给阿根廷人一个美梦，后来梦醒了。现在梅西又带给我们另一个梦。”
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艾马尔：“里奥已经是一个均衡的，有着敏感头脑的伟大球员了。在我的观念里，他没有极限，只要他想，他就能够得到一切。”
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阿圭罗：两年后，梅西会成为世界最佳。
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劳尔：“每个人都希望梅西能够在他的球队里”
“是一名与众不同的球员，是唯一的。尽管他很年轻，已经成为媒体界永恒的话题。”
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鲁尼：“梅西现在的表现让人难以置信。我所看到的巴塞罗那和阿根廷国家队的比赛里面他的表现让人眼前一亮。如果他是英格兰球员也会做的很好。”
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图拉姆：“全世界能力最强的球员，所有的俱乐部都需要这样的球员。”
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德科：“毫无疑问有一天他将成为世界最佳。”“我是他的粉丝。”“当今世界只有两个球员一对一时没人防的住，一个是小罗，一个是梅西。”
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罗纳尔迪尼奥：“与梅西一起踢球太棒了。”
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小米利托：梅西的职业生涯必定会超越他人，会为足球这项运动做出巨大的贡献。
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卡卡：“他和克里斯蒂亚诺.罗纳尔多都是世界最优秀的球员。”
“我喜欢他的球技，相信与他一起踢球的感觉会很棒。”
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马尔蒂尼：我找不到他的弱点，可怕的是，他还在成长。
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古蒂：“两年内，梅西会成为世界上最优秀的球员。”
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范尼：“梅西太不可思议了，他让巴萨变得不同。”
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迭戈马拉多纳JR：“我认为，梅西是唯一一个有可能超越我爸爸和贝利的球员。”
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《米兰体育报》：不能说这样的球员是我们需要的——他是每个球队都梦寐以求的。
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德国《踢球者》：身体瘦弱，这种球员很明显是不适合在德甲踢球的，但不是因为这个，而是德甲对他来说，水平不够。
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英国《442》：他在这个年龄段能给成名很多年的前辈们保持90分钟的压力，这是没有过的！
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《法国足球》：他是新的王者，未来几年就会成为现实。
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亲皇马的《马卡报》在世纪大战后的头条：皇马赢了巴萨，却输给了梅西。
生活最爱
一妈妈
梅西13岁离开阿根廷，一直和爸爸，大哥哥生活在一起，和妈妈聚少离多。
西西和妈妈感情很好，西甲第一个进球就是送给妈妈的。
二，炸牛排和烤肉
阿根廷人最爱吃烤肉，大家都知道哈，前阵子不是也报道了嘛，西西爱吃炸牛排
这些可都是高脂肪啊，我们西西要当心小肚腩了==
三，马黛茶
南美人的最爱，西西很喜欢喝，经常看他拿着马黛拍照，哈哈
四，维尼
具体西西喜欢不喜欢，其实我也不是很清楚，但是西西的房间有很多，如果你注意看过他在他房间拍的照片，就会发现很多和维尼有关的东~~~
五，孩子
西西自己也就是个孩子嘛，不过他爱小孩还真是天性，在家里的照片和视频也尽看他和侄子们玩了
即使是在外面也是经常和小球迷打成一片。
六，宝马
我们西西现在开的是奥迪Q7，不过我以前看的一个采访中，西西说自己最喜欢的车是BMW，他自己也有啊，但是去队里不能开（奥迪是巴萨赞助商），只有私底下开了
七，慈善
或许是西西特殊的成长经历，或许是西西善良的性格，西西始终热衷与慈善事业，去年还成立了自己的慈善基金会
八，笑
段喧说：我们就是喜欢西西灿烂的笑容。这个-----------地球人都知道啦！西西的嘴一天到晚都是吊着的，嘻嘻哈哈的，笑的要多可爱有多可爱！
九，哭
其实西西还真的是个很爱哭的人，不说私底下，就是在公众场合都哭过N次。可怜的西西太在乎比赛了，只要自己表现不好或者球队输球，小脸就刷下来了==
十睡觉
]梅西同学生活的头等大事，没错，就是睡觉，不管是不是在床上，你只要给他搁身子的地方，他马上能睡的天昏地暗
十一音乐
西西喜欢听音乐，喜欢阿根廷的音乐，爱听的类型是摇滚，MP3的牌子是IPOD，在球队集训的时候就喜欢在房间里听歌，平时也经常挂着耳机在球场上乱溜达
十二PS
不但是喜欢，而且是高手，在巴萨是老大呢。不晓得夏天来中国的时候，为什么胖哥哥说他技术不怎么样，也许吧，他们都是专业人士，我们西西只是个发烧友
十三JQ
梅西同学，JQ无数==当然正牌当然是罗GG莫属了，这两人还真是相亲相爱，BL一对，哈哈
十四棒棒糖
很好吃？是的，非常好吃，好吃到梅小西同学嘴巴里永远含着它，这么大的人了，嘴巴里却叼着棒棒糖，梅小西还真是长不大
十五玩手机
距我目测，西西从06年到现在已经换了4个手机了，还真是强啊。他很喜欢玩手机哦，官方说法是和妈妈，妹妹联系，呃~~~~~~~~~或许是给某个MM呢？
十六上网
想想也是的，不是睡觉就是玩PS，他的生活也够闷的，幸亏还有电脑给他玩，不然他还真成了原始人。
谁有西西的MSN呀？
十七艾玛尔
作为梅西的偶像，小艾是幸福还是有压力呢？不过可惜呀，人家小艾早就和二妹心心相惜，西西么机会了！
据说西西做过小艾的球童呢，西西MS还弄了件小艾的球衣
十八咬手指
西西的小动作之一，咬，我咬，是不是不能吃棒棒糖，急的呢？
十九熊抱
西西最经典的庆祝动作，进球必跳到某人身上来个熊抱。不过今年他已经不用这个动作了，为什么呢？因为他现在有两个小弟来了，可不能在这么傻了，哈哈
偶像
一：马拉多纳
老马是西西最为尊敬和崇拜的人，但是西西并不喜欢别人称他为马拉多纳二世，因为在他心中，老马是不可复制的。
二：艾玛尔
小丑是西西为数不多的偶像之一，据说西西年少时最希望得到的便是小丑的球衣，似乎还曾经做过小丑比赛的球童。
三：罗纳尔迪尼奥
小罗是梅西最好的朋友，梅西与他的感情非常深厚，对梅西来说，小罗亦师亦友，是他成长道路上的一位牵手人。
感情
梅西至今为止有过4个诽闻女友，但是均非真实报道，目前梅西没有女朋友，处于单身状态。
梅西基金会
2007年，在巴塞罗那，梅西基金会在公证人的监督下正式成立了，基金会的主席是梅西，下属委员是梅西的爸爸（Jorge)和哥哥(Rodrigo)，此外基金会还聘请了一位秘书。
此基金的宗旨是帮助那些来自阿根廷的病患儿童，疾病范围不限，基金会会为病患儿童支付一般的治疗费用，特别情况下也会支付手术费用，一些其他方面的费用病人可以自愿，病患儿童在西班牙的安置，住宿，联系医院等等都可以得到资助，同时病人也享受到了西班牙的高级医疗水平的服务。
此基金会的创建最初想法是基于让阿根廷的孩子能够享受到西班牙的先进治疗设施，梅西希望通过这个基金使得需要帮助的孩子们尽量得到好的治疗。
小牛凯西品牌原切牛排，
科斯塔品牌原切牛排，
尊品品牌原切牛排，
爵士品牌原切牛排，
春禾秋牧品牌原切牛排。
FIRSTCUT品牌原切牛排
意思是：
n.配角；表，挂表（等于super）
短语：
1、Supeband纵贯线
2、SUPEShanghai上海秀珀化工有限公司
3、PropolisSupe蜂胶
例句：
"IwasreallyshockedandIhavenoideawhattodowithsomanysheepbecauseIplantoscoremoregoals,"SupetoldCroatianmedia.
苏佩说：“我当时真的是惊呆了，面对如此之多的绵羊我不知道该如何是好，因为接下来我还打算进更多的球。”
扩展资料
supe的近义词：costar
意思：
1、n.合演者；合演明星
2、vi.合演
3、vt.使联袂主演
短语：
1、costarsteak科斯塔牛排
2、corningcostar培养皿
3、COSTARUSA孔细胞培养板
例句：
Teatable,resembleanelfsame,inthebeautificationofthebedroompersonateiswornindispensablecostarpart.
茶几，就像一个小精灵一样，在居室的美化中饰演着不可或缺的配角角色。
No.1日本——“霜降”和牛
喜欢牛排的人大约没有不知道日本和牛的，其滋味之美、价格之高几乎成为一个传奇。和牛品质的优异源于其血统、饲料、饲养环境与其他牛种的巨大差别。和牛是肉食专用品种，是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称，它并不是纯种的日本牛。
其中的黑毛品种不仅是和牛中，甚至是所有牛肉中的极品，产量也占了和牛产量的90%。肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——这一特点是黑毛品种所独有的。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩。
Chianina
No.2意大利——奎宁牛
翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏；成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月，之后再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。
No.3法国——夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛
安格斯是一个耐粗饲的肉牛品种，能够适应澳大利亚较为严酷的生产环境。在南部温带地区，纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区，安格斯与其他品种杂交，以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。
肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草（grass）喂养的牧草饲养和用谷物（grain）喂养的谷物饲养。谷物饲养的牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。目前在澳大利亚南部温带地区销售的55%的安格斯公牛用于生产出口日本及韩国市场。
牛排等级“密码”
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。
其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别——“A-5-11”——在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
配菜
牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇和绿色蔬菜。
芦笋含有丰富的维生素，蘑菇也一样，同时嚼起来又非常有口感，土豆则可以代替米饭作为主食。
酱汁
牛排做好后，调汁也是一门工夫。配汁对牛排口味的影响很大，比如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是将牛骨先烤焦至黑色，然后与洋葱、水、红酒一起小火熬制一小时。黑胡椒汁是将洋葱碎放入橄榄油中炒熟，再放入黑胡椒粒炒2~3分钟，加入红酒和白兰地，之后将牛骨汁倒入，小火熬制两小时。蘑菇汁的制作类似黑胡椒汁，只是蘑菇代替了黑胡椒，红酒也换成了白葡萄酒。这种讲究的结果，就是味道的差异。
炭烤
天然豆科灌木有着如香草般独特的香气，因其主要成分是木质素，和一般含纤维素的木头比较，它很快就可达到高温，而且味道很快就散发出来，入口更是有大啖BBQ的享受。
特别关注：“醒”牛肉
烤牛排之前，需要将冷藏的牛肉在室温下静置2个小时。这是第一道“醒”的程序，让肉质口感细嫩。当煎至一成熟，会静置两三分钟后再继续煎，这样，牛排就能达到切开后呈现粉红但却不见血水的效果。
牛排配红酒
牛排配红酒，这是西餐餐桌上最普及的搭配文化，即使你了解葡萄酒，不太懂得葡萄品种的分类和特点，光看颜色也能联想到，牛扒与红酒那就是个天生的绝配，就凭双方都带有那一点鲜红，这一点便毋庸置疑。
其实红肉配红酒，白肉配白酒，这本来就是餐桌上最简单的原则，似乎每一个喝葡萄酒配餐的，入门的第一步都是从这里开始的。用红酒来搭配牛肉，主要是为牛肉去腥解腻。西餐中的牛扒不比中餐，几乎没有全熟的制品，牛肉口感嫩得很却多少有点腥气。此时，一款味道强劲的葡萄酒几乎是雪中送炭。波尔多地区产的CabernetSauvignon酿造的葡萄酒酒力十分强劲，当然口味以各种果香为主，是解除餐食腻感的好搭档。在烹调牛扒的时候，为保持牛扒原味，只放少量的盐和胡椒调味，所以用带有轻微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)来搭配好了。Shiraz中还带有动物皮革的味道，是很有诱惑性很催情的一类葡萄酒。这种葡萄原产在法国的隆河谷地区，在澳大利亚被发扬光大，产量高质量稳定，价格也比较实惠。说来说去，餐桌配酒的最简单原则不过是，顺着食的口味和特点，找寻相应的酒中的口味和特点。
作为吃货，你敢说自己了解世界顶级牛排吗？小编来科普一下，日本“霜降”和牛、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛、澳大利亚谷饲安格斯牛是目前世界顶级的四大牛排。
在很多食客眼里，“霜降”和牛是所有牛肉中的极品，其肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩，这生活环境让小编非常羡慕啊。
在安格斯牛排中，肉眼牛排是比较经典的一款。它选用牛的外里脊，带筋带油（沙朗眼肉），取之于牛前腰3－6根或4－10根骨之间部位的肉，口感最佳；肉眼牛排，就像猪肉要带点肥才会好吃，这肉眼牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，取自于牛背后外脊一带最柔嫩的牛肉，肉质细嫩度仅次于菲力，肥膘较菲力略多，口感特点是肉质油润而鲜美。
吃货们请注意：影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。有一点常被食客们忽略，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。
肯德基，麦当劳，俏江南，科斯塔牛排，必胜客，广州酒家等。
由于自助茶室不需要人员服务和接待，所以商家不用雇佣服务员，也不用值守门店，但是这就要求商家在选择自助系统的时候，要选择功能强大、性价比高、服务周到的系统，这样才会在日常和营业过程中更省心，才放心。
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