大家好！我是俩瞳旅游网的小炮，很高兴为您解答此目的地的相关问题。如果您近期准备去这里旅游，希望您可以 点击此处 联系我，我将给您最新的优惠报价和全程旅行管家式服务。我们是海外旅游专线批发商，找我价格会更实惠，希望您能支持下我的业务。
五香兔肉的做法
食材：兔肉、清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜等。
1、把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。
2、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。
3、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。
4、把捞出来的兔肉，倒入一些红酱油，均匀的搅拌，让兔肉均匀的上色。
5、把锅热一下，倒入一些油，加热到九成热的时候，把兔肉慢慢倒进去，油要多放一点，把兔肉均匀的炸，直到变成金黄色的，就可以捞出来了。
6、砂锅中加入清汤和兔肉，汤要过肉，再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时，加上味精就可以了。
7、关火之后浇上麻油就好了。
兔肉是一种脂肪量比较少的食物，而且含有的多是不饱和脂肪，含有的维生素和氨基酸是很多，而且含有一些其他食物含量很少，但是是身体容易缺乏的物质，像色氨酸、赖氨酸等，兔肉含有的胆固醇是比少，所以我们经常食用兔肉是可以很好强身健体，对于保护血管和软化血管有很好的作用，也是可以很好的防止血栓的形成。我们多吃兔肉也是可以很好的益智健脑。
兔肉怎么吃
在平时生活中，大家对兔肉这种食物非常熟悉，尤其是在一些饭店或者酒店中可以经常见到，土豆中富含的营养价值是非常高的，尤其富含一些高蛋白低胆固醇，而且吃起来非常美味，但是我们自己在家中制作兔肉的话，应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?
兔肉作为一种肉类食物，它的吃法也是有非常多种的，可以像鸡肉或者鸭肉那样，小编首先来跟大家介绍一种麻辣手撕烤兔的吃法，非常美味，首先我们准备一只新鲜的兔子，将他清洗好之后，我再准备其他的材料，有料酒，花椒粉还有一些辣椒粉，将兔子清洗干净之后把辣椒粉撒上去，再撒入一些花椒粉，然后再用料酒和食用盐涂抹均匀，然后再将兔子考之前，我们刷上一层食用油，还有一些五香粉和孜然，将兔子放入烤盘中静置一段时间之后再刷入一些孜然粉，然后再将烤盘加热，把兔子放进去，等兔子烤好之后将它拿出来晾凉，用手撕块刷入一些辣椒油，然后再撒上一些五香粉和孜然就可以食用。
小编再来跟大家介绍一种麻辣兔丁的吃法，也是非常美味，首先将兔肉切成均匀的块儿状，然后再准备一些辣椒还有葱姜蒜，首先将兔子和葱姜蒜和食用盐放在一起腌制一段时间，然后往锅中倒入食用油，等油加热之后将兔子放进去爆炒变成金黄色之后，我们再将调料放进去，然后再把兔子放入锅中，再加入适量的温水，煮熟之后就可以出锅了，在出锅的时候，我们可以倒入一些麻油或者芝麻这样吃起来更香。
以上就是小编为家介绍的兔肉怎么吃，兔肉作为一种普通的肉类食物，它的吃法也是有非常多种的，我们在家中想要使用的话就可以自己尝试一下，很美味。
五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
开封小吃五香兔肉制作时，要先将野兔开膛，剥去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖、花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮60分钟后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成
五香兔肉做法一
原料：净兔肉1千克，清汤200克，花椒、大料、精盐、白糖、味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，麻油10克，色拉油750克
方法：1、将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀。2、锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。3、砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度)，再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。
五香兔肉做法二
1、原料整理：将屠宰后的兔胴体切成7大块(头颈2块，前后腿4块，中部1块)。
2、配料：净兔肉1公斤，丁香、乳香、桂皮、八角、陈皮、硝水、细盐各2.5克，蒜泥、姜汁、葱花各5克，小磨油30克，黄酒50克，冰糖或白砂糖75克，酱油100克。
3、加工方法：
(1)将五香料装入纱布袋用绳扎口，入卤锅，加清水、黄酒、细盐、冰糖等，在旺火上煮成卤水。
(2)将切好的兔块在旺火沸水锅里煮5分钟，出水去腥味，再冼净兔肉，入卤锅以旺火煮透后捞出，抹去浮汁，放冷，再用清水漂1小时(最好边冲洗边漂)后，取出沥干，再用硝水、葱花、姜汁，泡0.5小时。然后外皮涂上小磨油待用。
(3)食用时，将大块的兔肉分解成所需的小块装盘，另用小碟装上调匀的蒜泥、小磨油、酱油。食醋者另加醋。
一、炖兔肉的做法
食材：
兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。
做法：
1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用;
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。
3、烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。
二、葱爆兔肉的做法
食材：
生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克(约耗60克)。
做法：
1、将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。
2、把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热(约88℃)时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。
3、锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。
三、拌五香兔肉的做法
食材：
去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。
做法:
1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。
2、将菠菜洗净，切成3.5厘米长的段，在烫水中稍烫，捞出投凉，控净水。
3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时，捞出装盘，放上菠菜段拌匀即可。
四、干锅兔的做法
食材
兔肉辅料:笋子、藕、胡豆佐料:盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜
做法：
1.兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉)，加鸡精、生抽起锅。
五、淮杞炖兔肉汤的做法
食材：
兔肉辅料:淮山药、枸杞、桂圆调料:盐、鸡精、料酒、姜
做法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
五香兔肉的用料
兔肉1只甜面酱1袋
八角花椒
肉蔻白芷
茴香砂仁
肉桂姜1块
枳实盐适量
五香兔肉的做法
步骤1
兔肉洗干净，在凉水里浸泡1个小时
步骤2
凉水下锅，煮开，卯去血沫
步骤3
大火滚开，肉捞出
步骤4
准备大料
步骤5
冰糖和甜面酱不可少
步骤6
也是凉水放锅，大火一小时
步骤7
改为小火1小时，闷一夜
步骤8
好吃的五香兔肉就做好了
对于喜欢吃吃肉的朋友来说，相信一定是吃过兔肉的，在制作兔肉的时候很多人都是喜欢麻辣的做法，但是对于不喜欢吃辣的朋友，是可以尝试这款五香兔肉的做法，是非常美味可口的一款做法，也是可以很好的用来招待客人。
五香兔肉的做法
1、我们可以先将兔肉用清水冲洗，洗去表面的灰尘和杂质，然后就是可以剁成小块，作为备用。
2、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。
3、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。
4、我们给捞出来的兔肉倒入一些红酱油，然后就是搅拌均匀，让兔肉均匀的上色。
5、把锅热一下，倒入一些油，加热到九成热的时候，把兔肉慢慢倒进去，油要多放一点，把兔肉均匀的炸，直到变成金黄色的，就可以捞出来了。
6、砂锅中加入清汤和兔肉，汤要过肉，再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时，加上味精就可以了。关火之后浇上麻油就好了。
功效：兔肉中含有的营养成分也是比较的多，含有丰富的维生素和氨基酸，所以经常食用一些兔肉是可以很好的防止我们体内有害物质的积累和沉淀。儿童食用一些兔肉是可以很好的促进生长发育，老人食用兔肉是可以很好的延年益寿。所以大家想要很好的强身健体的话是可以很好的食用这款五香兔肉，而且还不会发胖。
五香兔肉是一款不错的地方特色菜肴，而且是非常的美味，在制作这款食用的时候是需要很多的调料，所以大家一定是需要先准备食材了，在制作的时候也是不要很多的技巧，所以我们自己动手也是可以很好的制作出来。
