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我的家乡在佳木斯，说起佳木斯的美食，当首推出的是美味的烧烤。
佳木斯的烧烤品种繁多，按其肉质分有鸡肉烤串、牛肉烤串、羊肉烤串等。佳木斯烧烤口味独特，它集辣、鲜、香于一体，让人吃了三生难忘。在佳木斯的大街小巷无处不见烧烤店，无处不闻烧烤味。可以豪不夸张地说，佳木斯简直就是一座地道、典型的烧烤城。
在佳木斯吃烧烤不分时节，一年四季那辣、鲜、香的美味烧烤始终出现在佳木斯人民的餐桌上。大概长期受烧烤氛围的熏陶、感染吧，我从小就对佳木斯的烧烤情有独钟，总爱缠着爸爸奶奶带我到烧烤店过把瘾。
今天是周日，奶奶、爸爸带我到了“大槐树烧烤店”一饱口福，进了店堂，只见屋里顾客满堂，座无虚席，我们好不容易找到了一处座位，热情的服务生拿来了一张菜单和一支笔，让我们点餐，点完餐后我好奇的来到后厨门前，只见烧烤师傅一手握串、一手拿着个大刷子，像在往肉串上刷油呢！被刷完的那一排肉串像是刚洗完澡的小娃娃，一个个光滑油亮，光是看着就让人流口水，然而这还没完呢！你瞧！它们个个身上都穿了一层红纱衣，那是烧烤师傅撒上的一层辣椒面，那些小娃娃般的肉串好像被辣到了，它们在烤架上“叽叽喳喳”地埋怨呢！肉串很快烤好了，空气中满是烧烤串的香气，我使劲闻了闻不禁说了声：“啊！棒极了。”我回到座位时爸爸和奶奶已经开吃了，我也一股脑的把肉串往口里塞。美味啊！那金黄色的鸡翅，外酥里嫩，鲜红色的骨肉相连软硬适中，简直能称得上人间美味，让人吃了还想吃。
如果你是来自外地的人，来到佳木斯如果不品尝一下那肉串的味道，那你将会遗憾终生。
对于很多吃货来说，东北菜当然是不可错过的美味，东北菜风味独特，很多的菜品只有在东北才能够吃到最正宗的，所以很多去东北旅游，都会好好尝一尝，佳木斯美食就是地道的东北风味，佳木斯特色美食有哪些？为你介绍佳木斯有什么特色美食值得品尝！
佳木斯特色美食——赫哲塔拉哈
塔拉哈是赫哲语，其实就是我们说的烤生鱼。烤生鱼是一种很普遍的吃法，在东北地区很盛行，渔民把鱼放放在火上烤一考，不需要烤熟，半生不熟就行，撒上一些盐就可以吃了，调味料少，但是味道非常的鲜美，很多人吃过之后都很稀罕，主要是鱼的鲜味没有被破坏，越是制作简单，味道越鲜嫩爽口，是鱼宴上的一道美味佳肴。
佳木斯特色美食——水晶肚
水晶肚在当地也是很受欢迎的，作为一道可口的小菜，在东北很多饭馆都可以吃到，水晶肚的制作方法也很简单，水晶肚的外皮分为两种，一种是猪大肠灌制的，还有一种是猪小肠灌制的，制作水晶肚的时候不用淀粉凝结，而是用猪肉皮冻凝固而成，所以口感更好了。
佳木斯特色美食——鱼毛
“鱼毛”是赫哲族的传统风味美食，有几百年的历史，所以到了佳木斯一定要吃，鱼毛也是同江市特产之一,鱼毛含有人体所需的多种营养元素，所以经常吃对身体健康还是很有好处的。鱼毛易被人体消化吸收，鱼毛也是一种健康礼品，比如乌热肯鱼毛,就是由赫哲族尤克勒.乌热肯,秉承着本民族的传统手艺,精心炒制而成,工艺复杂。
佳木斯特色美食——鱼籽三拼
是由黄鱼籽、大马哈鱼籽、墨鱼籽三种鱼籽融合而成，是难得一见的美食。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用***哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
佳木斯特色美食——刨花鱼片
刨花鱼片表面带着冰霜，冰冰凉凉的感觉，相当的可口，刨花鱼片选用冬季或者是人工制冷冷冻成的草鱼、细鳞或者是狗鱼做主料，然后趁冻剥去鱼皮，然后再用刀切成薄片，当地人称之为冰箱鱼片，搭配上辣椒油和韭菜花等，凉飕飕、火辣辣的十分好吃！
佳木斯特色美食——栗子焖肉
栗子焖肉好吃，但是在制作上还是有一些技巧的，不是谁都可以做出地道的风味，猪肉含有丰富的优质蛋白质，能改善缺铁性贫血，滋阴润燥，但由于猪肉中胆固醇含量偏高，肥胖人士少吃为好，同时栗子焖肉中的栗子也是很营养的食材，含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
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佳木斯的地方小吃有：
1、水晶肚
水晶肚是佳木斯的一道特色美食。里面的果冻是猪皮果冻。有两种皮，一种是猪大肠，另一种是猪小肠。
2、粘豆包
豆包最初是满族人的一种特殊食物，佳木斯人也非常喜欢。
3、朝鲜族冷面
朝鲜族凉面是佳木斯的一种特色小吃，尤其是韩国人喜欢一年四季都吃。
4、红烧狗肉
红烧狗肉在佳木斯很受欢迎。这里的红烧狗肉色泽鲜艳，香气浓郁，肉质脆烂，非常美味。当地人甚至流传着“狗肉滚三圈，神仙站不住脚”的说法，说明当地人是多么喜欢狗肉。
5、刨花鱼片
刨花鱼片是佳木斯的一道特色菜。这道菜以冬天冷冻的草鱼为主要原料，然后在冷冻时去皮，最后用刀将鱼切成薄片，再配以辣椒油和韭菜花等。它凉爽、新鲜、辛辣，尝起来特别美味。
佳木斯地处中国的东极，它属于黑龙江管辖范围的地级市之一，也是黑龙江重要的经济、科技、医疗、文化教育、交通的中心。佳木斯受独特的地理位置影响，这里的特产美食也展现出不同于我国其他城市的一面，那么佳木斯具体都有哪些特产呢？接下来就跟着我一起来看看佳木斯小吃美食推荐吧。
10.水晶肚水晶肚是佳木斯的一道特色美食，它里面的冻是用猪皮冻凝固而成，而外皮则有两种，一种是猪大肠，另外一种是猪小肠，口味都差不错，就是大小会有些差异。
9.粘豆包粘豆包最开始是满族人的特色食品，而佳木斯人也非常的喜爱，他们一般在冬季开始的时候就会制作粘豆包。粘豆包的吃法是多种多样的，既可以蘸着白糖吃，也可以将其拍成小圆饼用油煎着吃，不显麻烦的还可以将其滚上炒熟的黄豆面，这就是有名的“驴打滚”了。
8.朝鲜族冷面朝鲜族冷面是佳木斯的特色风味小吃，尤其是朝鲜族的人一年四季都爱吃，他们将冷面当做了长寿面，认为吃了以后人会长命百岁。
7.红烧狗肉红烧狗肉在佳木斯相当的受欢迎，这里的红烧狗肉色泽红亮，香气浓郁，肉质酥烂，十分的好吃。当地更流传着“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的说法，可见当地人民对狗肉的喜爱程度。
6.刨花鱼片刨花鱼片是佳木斯的特色菜肴，这道菜是以选用冬季冻成的草鱼作为主料，然后趁冻剥去鱼皮，最后再用刀将鱼肉片成薄片，随后再配上辣椒油和韭菜花等等，又冰爽又鲜辣，口感既特别又美味。
5.灯笼果灯笼果是佳木斯的特色水果，它的外形艳丽，形状美观，远远望去就像是一个个红彤彤的小灯笼一般。灯笼果的口感酸甜，十分的可口。并且它除了可以直接食用以外，还可以被制作成果酱或者酿酒的原料，用途相当的广泛。
4.赫哲塔拉哈赫哲塔拉哈是佳木斯的特色小吃，“塔拉哈”是赫哲族的语言，它的意思是“烤生鱼”。赫哲族烤生鱼的历史相当的悠久，他们对考生鱼也有着属于自己的讲究，必须是以幼鲟幼鳇烤制出来的才被称作是精品，将烤好的鱼配上油盐和辣椒，吃起来简直就是人间美味。
3.熏大马哈鱼大马哈鱼是佳木斯的特色品种，这种鱼肉质鲜美、营养丰富，属于比较名贵的鱼类。而熏大马哈鱼则是佳木斯的特色美食，当地人会先将大马哈鱼处理干净，然后用各种调料对其进行腌制，随后再将其放入熏锅中加热熏制即可，最后制好的大马哈鱼肉质色泽金黄，美味诱人。
2.鲟蝗鱼子酱鲟蝗鱼子酱是佳木斯的特色产品，它是用当地的史氏鲟鱼籽和达氏鳇鱼籽为原料盐渍加工而成的，做出来的鲟蝗鱼子酱不仅味道极其鲜美，并且还富有极高的营养，常被当地人用来招待贵宾远道而来的贵宾。
1.黄米切糕黄米切糕是佳木斯的传统特色小吃，它是以优质的黄米粉混合绿豆、红枣一起蒸煮而成的。做好的黄米切糕散发着一股浓郁的豆香，口感也十分的软糯，不管是当做早点或者日常的小点心都很不错。
每一个地方都有当地独有的美食，这些美食是很多外地人都必须要吃的，佳木斯是黑龙江的重要城市，也是美食很多的城市，佳木斯美食好吃，但是你知道佳木斯有什么好吃的美食吗？佳木斯美食攻略，为你推荐最好吃的佳木斯美食。
佳木斯美食攻略——东北烧烤
东北人爱吃烧烤，所以很多人去东北都回去吃烤串，东北的烤串似乎有一种魔力，烧烤店里，人们一口酒一口串儿，一顿下来三百串儿，却花不了多少钱。
佳木斯烧烤可以说是每一家都好吃，比较有名的有烤饼夹串，一锅肚，同时还有佳木斯的涮肚，串儿大，边吃边煮，这些美味就是东北的特色，佳木斯烧烤你一定要去尝一尝，尤其是那些有名的店，绝对不会让你失望。
佳木斯美食攻略——张政油炸
这家的炸豆皮儿的味道是一绝，从来都没吃过的人绝对不会理解，味道很特别，香香辣辣。豆皮儿看似简单的东西，但是经过特殊工艺油炸之后，口感更加酥脆，绝对是值得一吃的特色小吃。
佳木斯美食攻略——锅包肉
爱锅包肉的人一定要去东北吃一次，锅包肉是猪里脊肉裹一层淀粉，炸两次，外面是糖醋汁儿的才正宗，又脆又软，而那些用番茄酱做的叫樱桃肉还差不多。北京的金手勺做的还挺正宗，只是偶尔会失准。
佳木斯美食攻略——三姐妹热面
热面就是烤冷面的面，北京的朝鲜馆儿里倒是有卖冷面的，却没有卖热面的，冷面是酸甜味儿，热面是咸淡的，那能是一个东西么？吉林也去过，韩国也去过，好像热面就佳木斯才有。热面放点朝鲜辣酱，再来几样拌菜，香！
佳木斯美食攻略——炒面加汤
这个店在佳木斯大学附近，还是很火的，不少人找过来吃，这家店的特色就是炒面加汤，炒面带汤加辣，汤料有味，面条筋斗，很好吃。
佳木斯美食攻略——新鲜拌面
新鲜（xiǎn）拌面就是冷面凉拌，很多人觉得这很普通，其实不是这样的，这道小吃味道很特别，拌菜和牛肉丝儿的组合很经典。不少人甚至每天来回坐四十分钟的车去他家买碗拌面。这个拌面很有名，甚至在网上都可以买到，当地人都会买很多带去外地，因为外地一般都吃不到！
佳木斯美食攻略——佳大山西刀削面
这家店是山西人开的，典型的刀削面经典风味，虽然曾经去山西吃了好几家出名的刀削面，说实话，佳木斯这家更好吃，特别是油泼面，不服你吃过再来辩。
佳木斯美食攻略——烧麦
佳木斯的烧麦都是在清真店里卖，羊肉馅特别大，实在、不参假。南方糯米烧麦小编吃过、西北的也吃过，没肉的小编不喜欢，有肉的也没佳木斯滴皮儿有嚼头。
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