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湟鱼，学名叫青海湖裸鲤，属鲤形目，裂腹鱼亚科，是一种冷水鱼类，主要生活在青海湖及其支流内，对生长的水质要求很高。
湟鱼是一种杂食性鱼类，以藻类为主要食物，也吃小鱼小虾，小型甲虫等等。
新鲜湟鱼的内脏及腹膜，有毒，食用过量会导致中毒甚至***亡，所以在烹饪之前，一定要将内脏及腹膜去除干净。
外地男子在青海湖捕捞湟鱼被查，纯属咎由自取。
青海湖是多民族聚居区，包括藏、汉、回、蒙等，汉族不说了，少数民族都有自己的图腾和禁忌，当我们去少数民族聚居区时，先要了解当地民俗文化，入乡随俗，才能避免触碰人家的禁忌。
在青海湖，听说过关于藏族人民有一个传说，尊贵高尚的人辞世后进行天葬，而身份卑微或者犯过错的人则水葬，当地藏族人民对鱼非常尊重，从来不吃鱼，这也是我们去当地旅游时，只要有水的地方，湟鱼就成群结队，悠哉悠哉地游的缘故。在当地，鱼是受保护的，捕捞是不允许的。
因为青海湖的旅游业飞速发展，很多外地人来到此处开酒店餐馆，世界各地的人都到此一览美景，当然也想一尝美食，湟鱼便成了众人眼中的美味。有需求自然有人为利益所驱，非法捕捞成了常态，不治理的话，湟鱼的数量会急剧减少。
我不懂那个外地男子为什么要去捕捞湟鱼，是想一饱口福，还是要拿回家观赏？当你处身青海湖，看到任何一处水地，即便是一个小水洼，水清如镜，修长的湟鱼自在地戏水游玩，你会觉得这样的景象让你觉得岁月静好，怎么忍心为了一己私利去捕捉呢？
外出旅行，尊重当地风俗，恪守法纪，做一个文明人。
湟鱼是青海湖里生存的唯一鱼种，由于生活在高寒咸水水域，饵料缺乏，生长速度很慢，一条500克的湟鱼需要10年多的时间才能长成。
湟鱼，但“湟鱼”是青海湖中的特产，是国家二级保护动物、青海湖特有的珍稀物种。湟鱼资源减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。一条湟鱼一年只长一俩肉，湟鱼被列为濒危物种，国家多次下令对青海湖实施封湖育鱼，明令规定禁止捕鱼。
湟鱼是裸鲤的俗称，是青海湖中特有的特产，与大海里的黄鱼不是一类鱼！国家二级保护动物。
它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。裸鲤全身裸露，几乎无一鳞片，体形近似纺锤，头部钝而圆，嘴在头部的前端，无须，背部灰褐色或黄褐色，腹部灰白色或淡黄色，身体两侧有不规则的褐色斑块，鱼鳍带淡灰色或淡红色。也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。
