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昆明美食城有:祥云街、翠湖边、三市街、关上中路、滇池路等。昆明,别称:春城,云南省省会,是中国面向东南亚、南亚开放的门户城市,是国家历史文化名城,是也是西部地区重要的中心城市之一。
一、祥云街
祥云街于1926年形成,以嘉言吉语命名为祥云街,北段于1940年前后形成,名新祥云街,1979年统称祥云街。祥云街北至南屏街,南至金碧路,全场400余米,整条街主要以提供餐饮小吃为主,北段的大滇园、飞虎楼主题餐厅、祥云会馆,南段的祥云美食城、云和祥餐厅,都可以让前往一探云南当地美食的游客吃得满意。
二、翠湖边
翠湖公园由水月轩、西南岛、金鱼岛、海心亭、观鱼楼、九龙池等景点组成。在湖西面的儿童乐园里,有“金鱼戏水”、“浪卷珍珠”、“碰碰车”等游乐设施,是儿童们喜爱的一块天地。节假日来到翠湖,或沿堤漫步、阵阵清风徐来,柳丝拂面,气爽心扉;或荡舟湖面,波摇影晃,心旷神怡;或邀友品茗,谈天说地,悠哉悠哉。在翠湖,一年数次举办的菊花展、百花展、郁金香花卉展、画展等,丰富了群众的文化生活。特别是大型艺术灯展,像一朵绚丽的彩霞,宛如一串璀璨的明珠,吸引着数十万人前往观赏。白昼,疑是蓬莱仙境。入夜,却是瑶池琼楼。是诗是画,情景交融,无限神韵,不尽风流。
三、三市街
三市街最温馨最有烟火气的地方就藏在昆明百盛负一楼。哈肯铺在昆明开业一个月多,想必不少本地面包爱好者已经到店打过卡了,没有吃货能逃脱得了美食的宿命。哈肯铺在***曾创下每月25万人次流量的记录,明星产品最久排队9小时。2016年被引入上海开店7家,而昆明则是继上海之后哈肯铺进驻的第二个内地城市。据说上海的哈肯铺门店就算十多小时不停炉,上百款面包推陈出新,但依旧是每天爆满一“包”难求,特别是摘得过奖项的米酿荔香、酒酿桂圆以及夕烧巨木法国、海盐奶油可颂等明星畅销款,上架几分钟就被抢购一空。
在昆明,傣味餐厅很多,那哪几家的口味比较正宗而且美味呢?在这我为大家搜罗了昆明六家比较好吃的傣味餐厅,赶紧看过来吧!
昆明好吃的傣味餐厅:曼回索傣家美食
曼回索傣家美食以其纯正的食材、极具富含傣族风情的店内环境、以及傣族人名特有的热情款待,将会给您带来独特的享受。曼回索傣家美食的美食有很多,比如香茅草烤鱼、傣味鬼鸡、烤五花肉、傣家牛脚汤、傣家牛肉、菠萝饭等等。这里应有尽有绝对能够满足你的味蕾。
招牌菜:鬼鸡、烤鱼、菠萝饭...
推荐指数:★★★★★
***:***
地址:五华区护国路35-37号(工商***斜对面)
昆明好吃的傣味餐厅:凤尾竹傣味餐厅
他们家融合了芒市傣味和版纳傣味精髓,店内装修极富傣族特色、环境简洁优雅、空间宽敞、还有独具特色的木制***包房可提供商务宴请、家庭聚会等就餐需要。凤尾竹傣味餐厅的选料都来自食材的原厂地,保留食材纯正、原汁原味的特点制作出最纯正的傣味菜品!让你在享受纯正傣味的同时,也能感受到浓浓的傣家风情!
招牌菜:酸笋炒牛肉、炒水节菜、柠檬撒...
推荐指数:★★★★★
***:***
地址:官渡区中苜蓿村皇廷饭店大门口3-4号
昆明好吃的傣味餐厅:芒市傣家
他们家选用新鲜食材、独特配料,制作出香味浓郁、地道风味的正宗傣味美食,一定让吃货的你大饱口福!
招牌菜:鬼鸡、烤五花、烤鱼...
推荐指数:★★★★★
***:***
地址:官渡区老民航路206号
昆明好吃的傣味餐厅:傣宏缘
他们家的餐厅装修以傣族特色为主。傣宏缘,选用新鲜食材,用料考究,每一道佳肴经过大厨的用心烹饪,味道鲜美,营养丰富。在这样炎热的季节在他们家用餐,真的很爽口开胃哦!除此之外,傣宏缘以傣族人热情的待客之道,让你尽享地道的傣家美食。
招牌菜:老奶洋芋、柠檬鸡、酸巴菜、炒芭蕉花...
推荐指数:★★★★★
地址:云南省昆明市五华区人民中路17号昆明走廊3、4楼
***:***
昆明好吃的傣味餐厅:盈江傣味园
这可是一家有10年历史的老店,传承傣家传统制菜工艺,做真正健康美味盈江味,全新环境,原汁原味,在金马碧鸡坊再展新颜。盈江傣味园地理位置优越,环境干净整洁,服务热情周到,菜品新鲜,无添加剂、纯绿色食品!在你享受美味的同时还不用担心衣服上会残留火锅的味道哦!
招牌菜:傣味火锅
推荐指数:★★★★
地址:云南省昆明市西山区金马碧鸡坊商业步行街(仟和骨头王旁)
***:***,***
昆明好吃的傣味餐厅:阿力可香
这是一家源自美丽西双版纳的餐厅,原生态、自然、风情构成了爱伲人的餐饮文化。阿力可香有美味竹筒鸡、酸笋炒牛肉、特色手抓饭等。风味独特、营养健康、诱惑难挡!爱伲人居住于大山中,依山伴水,用最生态的食材制作最美味的菜品是爱伲人的饮食风格,爱伲菜肴丰富多样,风味独特,形成了爱伲菜鲜香开胃、健康美味的风格特点。
招牌菜:竹筒鸡、酸笋炒牛肉、特色手抓饭
推荐指数:★★★★
***:***
地址:西山区金马碧鸡旅游商场JB2-4幢105号(昆明儿童医院旁)
“云南的麦当劳”———桥香园
像麦当劳那样,把米线当成快餐来卖。这便是桥香园经营过桥米线的思路。1988年,江氏兄弟创办了桥香园过桥米线连锁店,从此走上了连锁经营的发展之路。目前已在昆明拥有9家连锁店。
造就了桥香园经常性的热闹非凡场面,使人禁不住要去凑凑热闹。价格相对虽低,但桥香园工业化、标准化、流程化的系统管理和统一配送,使其品质有所保证,保持着其云南特色的综合味道。与此同时,在这里,你也能品尝到具有云南特色的野生菌和卤菜,还可以欣赏到民族歌舞的伴餐,感受独特的云南餐饮文化。
三七汽锅鸡
云南具有独特风味的滋补名菜,其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净,装入已清洗干净的鸡腹内,将鸡块置于汽锅内,配上作料,然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上,将两锅接触处密封,用旺火上炖三四个小时,直到鸡肉蒸熟,以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味,肥嫩鲜香,汤汁鲜甜.到了昆明,随便问一个当地人,都能向您推荐
金康园—烧烤和小锅米线(是我吃过最好吃的)
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。
俗话说,酒香不怕巷子深
美食也是这个理
能在昆明餐饮界屹立几十年
甚至上百年不倒的这些老字号
足见其美味非凡
它们犹如一张张的名片
书写了昆明城过往今来的故事
今天云妹就带领大家
一起来盘一盘昆明这些超过20年的老店!
1.建新园·宝善街店(百年老店)
宝善街195号
☑过桥米线、脆旺米线、什锦米线
「吃货攻略」吃遍昆明这23家昆明老店!你就是美食界扛把子
©图源网络,侵删
如果说每个城市都有他们固定的城市饮食情结的话,那么在昆明“米线情结”似乎可以算作其中一个。对昆明人来说,每早出门一碗米线,伴随着一天的朝夕劳作,已经成为一种习惯。
过桥米线是昆明最家常、最普通的小吃,家里可以吃;食堂可以吃;街边小贩那里也可以吃,但建新园的米线却红火了100年,这无疑可以在昆明地方史上占一席之地了。把一碗吃食搞得有些历史含义,需要用时间来证明,100年,这个时间足够了。
2.吉庆祥·螺峰街店(百年老店)
螺蜂街30号附近
☑火腿月饼
©吉庆祥
说起吉庆祥,在昆明可谓无人不知,无人不晓。走过了111年历史的吉庆祥代表着几代云南人的时代记忆和乡土情怀,代表着滇式糕点的发展历史,同样也代表着滇式糕点在中国市场占据席位的传奇。
吉庆祥创立后,以制作滇式糕点为主,尤其以生产硬壳火腿月饼最为出名。说起月饼,就不得不提起一段往事,这件事不仅让吉庆祥名声大噪,也从那时起立下了一条遵循至今的“铁律”。
1927年中秋节,吉庆祥的师傅误将苏打当成白糖做成月饼出售,这几乎成为吉庆祥的灭顶之灾。老板陈惠泉发现后,为了不损害吉庆祥的信誉,贴出告示:凡购买“苏打月饼”的顾客,哪怕只剩一小块,吉庆祥也将全部退换,并为来退换货的顾客代付车费。告示一经贴出便引起了全城轰动,昆明人纷纷称赞吉庆祥的诚信。直到现在,“以人为本,讲求信誉”的铁律依然被当做传家宝在吉庆祥代代相传。
3.武成豆花米线(70年)
据说现在已经搬到呈贡了!
☑豆花米线
©大众点评
武成豆花米线老店↑↑
昆明人爱吃米线,已经是世人皆知的事情了。在昆明长大的人,应该不会忘记有一种做法——豆花米线。那种滑爽,那种回味,好像会随着岁月在记忆中一起增长一样的存在,是昆明人生活中的不可缺少的元素了。
昆明的豆花米线,据说最早的是德胜桥的豆花米线,70年代时候,最熟悉的是文林街凤翥小吃,那时候早点就已经吃的是豆花米线了。
除了凤翥小吃,当时还有一家叫做武成小吃的,也做豆花米线。这两家豆花米线的味道都非常地好,应该是当时做豆花米线的小吃店里边最正宗的两家了。
4.福华园(79年)
云南省昆明市龙翔街与建设路交叉口
☑过桥米线、小锅米线、烤肉
家老字号餐饮名店,至今已有79年的历史。福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称,被昆明食客誉为“春城第一汤”。
除了过桥米线、小锅米线等一系列的本土特色小吃,福华园最遭食客哄抢的就属烤肉串了。不说上年纪的老人家,就拿80后来说,恐怕谁都记得并吃过福华园的烤肉串,那霸道的蒜香肉味总勾得人们心甘情愿在长队里等候。只要是路过店铺,来往的行人都忍不住想要来上两三串。
5.映江楼(70+年)
云南省昆明市顺城街与南通街交叉口南50米路西
☑小刀鸭
映江楼,1949年以前就很红火的一家回族饭店,因为菜做得好,尤其是牛肉凉盘和牛肉汤锅,更是远近闻名。昆明解放后,映江楼由国家经营,生意照旧红火,上个世纪80年代后期,整条人民路扩建,映江楼被拆掉了,后建于现在顺城街与南通街交叉口。
映江楼曾经是昆明规模的清真饭店,以清真牛肉菜系列驰名,凉鸡、烤鸭,更是供不应求,深受欢迎,得到了昆明无论回民与否皆交口称赞。
昆明10大特色美食小吃:过桥米线、烧饵块、鲜花饼、小锅米线、路南乳饼、都督烧麦、摩登粑粑、官渡粑粑、破酥包子、陈老燕风味凉卷粉。
1、过桥米线。云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
2、烧饵块。云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。
3、鲜花饼。以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
4、小锅米线。昆明人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。
5、石林乳饼。乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品,营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。