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欧洲是个人文丰富的地区，各国美食多种多样，今天小编就带领大家了解一下欧洲的美食！
西班牙海鲜饭(Paella，音译为巴埃亚)，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都--瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼??热气腾腾，令人垂涎。西班牙，一个热情似火的国度，也有着奔放的料理。西班牙海鲜饭恐怕是西班牙最有代表性的食物，金黄的米饭，青色的豆子，白色的鱿鱼，红色的甜椒和西红柿，一起组成了色彩丰富的海鲜饭。但是出乎大家意料的是，海鲜饭最早没有海鲜，而且即使是现在，有海鲜的“海鲜饭”依然不是海鲜饭的主流。以至于现在西班牙海鲜饭被很多人改叫做为肉菜饭，西班牙大锅饭，西班牙烩饭也不足为奇了。
法国蜗牛(法语:Escargots，国际发音:[s.ka.])。别名:负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮，蜗牛，为蜗牛科动。法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。一般会用来做法国菜的头盘菜。法国蜗牛产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。贝壳呈圆球形，壳高28~35mm，宽45~60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0~5.5个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。世界最大的蜗牛进口国法国,由于工业化及农业的发展和野生蜗牛被滥捉,正面临独特佳肴的严重短缺。为了有更多的蜗牛满足消费者需要,法国已把蜗牛列入保护类动物。
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在?h炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。
法国鹅肝(法文:Foiegras)是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。鹅肝，虽然名称是"鹅肝"，但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。由鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的法国鹅肝则肉质细腻。这种食物有"世界绿色食品之王"的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老??并且，它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。鹅肝的魅力在于它是一种美食，也仅仅是一种"好吃"的食物而已。生产过程的残忍，营养上的"缺陷"，都不会影响它的"美味"。同样，它的美味，不会减轻生产过程的残忍，也不会让它产生"十分丰富的营养和特殊功效"。鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现。
德国香肠，在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。没有什么可以和图林根的红肠相媲美的了，这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料。而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。还有手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜。名气不小，品种也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。饭馆的菜单上，肠子也占着绝对优势，肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠，等等多不胜数，且各地有各地的风味特点如果有一种食物，在一个国家内可以衍生为500种、1000种甚至1500种，该是多么神奇的一件事。德国香肠就是因此而声名远扬的。
以上就是小编为大家整理的欧洲美食，快来收藏吧！
奥地利：Bosna
波什娜（Bosna）是典型的奥地利食物，辛辣美味，煎过的德国式小香肠，洋葱，咖喱粉混合芥末或者番茄酱，再用面包卷起来。
比利时：薯条
虽然比利时的华夫饼盛誉在外，但是比利时之最还是应该花落炸薯条。比利时的薯条松软香脆，酱汁丰富，有多种选择，包括蒜泥蛋黄酱，印度酸辣酱，咖喱番茄酱，蛋黄沙司（鞑靼调味汁），和蛋黄酱。
保加利亚：Banitsa
巴尼特萨（Banitsa）是一种芝士酥饼，通常会在早餐店或者小报亭买到新鲜出炉的，是保加利亚早餐的代表食物。面包师会在基础款上根据自己的创意增加食材，包括菠菜，鸡蛋，肉，或者牛奶。
克罗地亚：Ćevapčići，Ćevapi
萨瓦皮（Ćevapi）并不是克罗地亚独有的，在波斯尼亚和黑塞哥维那也都可以吃到，但其中的烤香肠唯独在克罗地亚特别流行。这种香肠是用绞碎的牛肉和猪肉混合制成的，配上皮塔饼（一种扁平的椭圆面包，可以夹馅）和洋丁，撒上辣椒粉，就制成了萨瓦皮。
塞浦路斯：Souvlaki
烤肉串（Souvlaki）在希腊和塞浦路斯很受欢迎，传统肉串是用猪肉制成的，也会有鸡肉串和羊肉串。肉串烤的时候用钎子串着，之后夹到皮塔饼中，方便食客直接食用。
捷克：Smaženýsýr
看图片，乍一看以为是面包夹鸡排，但其实中间是一种很软的芝士，叫做Sma?en?s?r，裹上面包渣然后油炸就变成了图中的样子。
丹麦：热狗
在丹麦随处可见热狗摊，香肠加配料番茄酱，芥末，烤熟的洋葱和生洋葱混合，一同夹入面包中，构成了热狗的灵魂味道。
爱沙尼亚：鲱鱼
波罗的海鲱鱼是爱沙尼亚的国鱼，放在黑麦面包上，佐以腌黄瓜等其他调料，便是一道美味。爱沙尼亚本身街头饮食非常稀少，这一种鲱鱼食物通常会在宴会上吃到。
芬兰：Karjalanpiirakka，Karelian
Karelian大体上说是类似于派的东西，底部是薄酥皮，中间是米，之后顶部放上黄油和煮沸过的鸡蛋。中间的米也可以换成胡萝卜或土豆。
法国：Crêpes可丽饼
Crêpes是一种薄饼，是法国相当受欢迎的一种快餐，可以夹咸味的东西比如火腿或芝士，也可以夹甜味的东西比如花生酱，蛋奶沙司，糖，或者水果等。
德国：currywurst
咖喱肠简直是德国街头小吃的标志，猪肉香肠，炸过后，浇上番茄酱，撒上咖喱粉，一般还会配上面包或者薯条。
希腊：gyros
猪肉薄片，或者牛肉鸡肉薄片均可，慢火做熟，夹入松软的皮塔饼，再放上番茄块，洋葱，挤上乳酪黄瓜酱，就制成了沙威玛（Gyros）。
匈牙利：Lángos
Lángos性质有点儿像披萨，一片炸过的面包，上面放上各种材料，酸奶油，芝士碎，大蒜粉，火腿，香肠，以及蔬菜。
爱尔兰：海鲜
爱尔兰涌现出大批食品加工者开始做街头饮食，将高品质的爱尔兰食品街头化，由于其地理位置靠海，海产品新鲜且价格低廉，料理之最非蒸贻贝莫属，新鲜的贻贝配上黄油和面包屑，简单之中慢慢回味的是食材本身的清香。
意大利：Gelato
手工冰淇淋gelato最近在中国也很流行，足不出户品尝意大利街头美食，本质上还是冰淇淋，大家都很熟悉其构成，牛奶，奶油，糖，加上各种水果味和坚果味。
拉脱维亚：pīrāgi
拉脱维亚的街头并没有太多贩卖食物的摊位，但随处可见的面包店里都会有一种食物叫做披亚格pīrāgi，形状类似牛角包，但是要大很多，里面夹馅是洋葱丁和培根。
立陶宛：kibinai
这种起必娜（kibinai）像大号的饺子，夹馅是羊肉和洋葱，油炸，松脆可口。
卢森堡：Gromperekichelcher
土豆泥里面加入了洋葱丁和欧芹丁，再经过炸制，就制成了Gromperekichelcher，实质就是调味过的薯饼。
马耳他：Imqaret
这是马耳他的一种传统美食，夹馅相当于中国的枣泥馅，大街小巷都会售卖，制作工艺中也必不可少的需要炸，吃起来松脆香甜。（来源：网易综合）
西班牙：Bocadillos
博卡帝龙斯（Bocadillos）的面包和法国法棍面包是同源的，与三明治的区别也仅仅是在面包上，夹馅通常为火腿，芝士，三文鱼，土豆或鸡蛋。
欧洲旅行必吃的10大美食
欧洲的魅力无限，许多第一次前往欧洲的游客都希望能够一次赏遍所有美景、吃遍所有美食。下面，就和我一起来看一看欧洲旅行必吃的10大美食，赶紧收藏起来吧!
奶油小面包，瑞典
奶油小面包有点像我们一般吃到的泡芙，但内馅却是豆蔻味，奶油也以杏仁加鲜奶油的风味制成，是款朴实却迷人的当地小甜点。
美斯扣酱汁，西班牙
吃过罗美斯扣酱汁之后你再也不会想沾西红柿酱!这款西班牙传统沾酱常用来搭配各种餐点，以西红柿为基底酱搭配榛果、烤红辣椒和大蒜。
巧克力碎面包
Hagelsag在荷兰文里指的是巧克力碎片，没错，他们平常真的就会把巧克力碎片直接洒在涂了奶油的面包上!
咖喱香肠，德国
来到柏林必吃的街头小吃，简单却让人怀念的好滋味，通常都会再搭上一份酥脆的薯条一边逛二手市集一边享受。
马铃薯烘焙蛋三明治，西班牙
将鸡蛋液倒入马铃薯和洋葱里一起烘烤，在夹入切片后的面包一起享用哦!
火腿奶油长棍，法国
这款三明治将法国的美食-长棍、奶油、火腿，集结在一块，而且在当地的烘培坊只需要几欧元就能买到。
烟囱卷，匈牙利
烟囱卷据说是匈牙利最古老的一种糕饼，简单的'柔软面团配上有些焦化的酥脆表皮。
油条蘸巧克力，西班牙
西班牙的美食多不胜数，但你绝对不能错过这道经典小吃!将面团放入油锅炸过后其实味道就很诱人了，但他们还会再附上一杯巧克力沾酱让你配着吃，是道罪恶又幸福的美食。
烤起司，瑞士
这是来自法国/瑞士阿尔卑斯山的半硬质起司-拉可雷特芝士所制成的烤起司!由于质地平滑、易于融化，当地人常将起司铺在平底盘上，再放上西红柿、黄瓜、洋葱、肉类等一起加热，就能完成这道适合冬天的暖心料理。
康沃尔肉馅饼，英国
来自英国康沃尔的肉馅派，用酥脆外皮包裹牛肉、马铃薯等食材，并做成一手就能握住的大小，绝对让人一吃就爱上。
;1、意大利：杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、罗马的山羊肉、海鲜意大利面、各种口味的冰淇淋(GELATO)、红酒。
2、德国：拜恩的甘蓝卷碎肉、小牛肉香肠；巴登的面疙瘩、洋葱饼及腌肉；莱茵区的德国泡菜及杏仁饼；德北的香肠及杏仁糖；柏林的泠盘及加味啤酒；萨克森的杏仁蛋糕、猪脚及胡椒饼；图林根的烤香肠；各种品牌黑啤酒。
3、法国：猪、免、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate`)、法国有450种AOC品质认证的葡萄酒、365种乳酪、3万5000种面包制品。
4、西班牙：海鲜饭(Paella)、冻蕃茄汤(Gazpacho)、风干肉(Jamon)。
5、瑞士：fondue：cheese加白酒放在锅里煮化，以面包沾着吃；Raclette：把干酪融化，沾腌过的洋葱及煮过的马铃薯；Rosti：以洋葱、牛肉调理的马铃薯；RacletteGeschnetzeltes：小牛肉丝以乳酪酱调理。
6、希腊：dolmathakia：碎肉和米饭包在葡萄叶中烹煮；moussaka：绞碎的牛肉羊肉与茄子拌炒后再烤，食用时加调味酱；krassato：奶油煎猪肉再加荷兰芹的白酒焖煮，淋酱食用；taramasalata：奶油鱼子馅饼；yemista：蕃茄炖椒；以橄榄油、奶油、蕃茄汁、柠檬汁、什锦香料做成的调味酱是非常重要的配角。
7、比利时：比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜具类最著名。以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。巧克力以杏仁口味为代表。
欧洲三大美食是法国的法式美食，意大利的意式美食和西班牙的西班牙美食。根据查询相关公开信息显示，法式美食以其独特的口感和复杂的制作工艺而闻名于世界，意式美食则以其浓郁的调味和独特的面食制作工艺而著名，西班牙美食则以其丰富多样的海鲜，肉类和蔬菜等食材，以及独特的烹饪技巧而备受喜爱，这三种美食都是欧洲独具特色的传统美食，也是欧洲文化和饮食的代表。
