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杭州土特产：杭州丝绸、西湖龙井、西湖藕粉、西湖绸伞、塘栖枇杷、临安山核桃、千岛湖鱼。
1、杭州丝绸：是杭州著名的传统工艺品特产。杭州丝绸历史悠久，质轻柔软，色彩美丽，拥有东方艺术之花的美誉，品种繁多，有绸、缎、绫、绢等十几类品种，著名的品牌有长城、喜得宝、万事利、凯地、大丝煌等。
2、西湖龙井：属绿茶，是中国十大名茶之一，为国家地理标志保护产品，是浙江杭州著名的特产。西湖龙井具有1200多年历史，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
3、西湖藕粉：是浙江省杭州地区名优特产之一，也是杭州西湖十大特产之一，其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。
4、西湖绸伞：其以竹作骨，以绸张面，轻巧悦目，式样美观，携带方便，素有“西湖之花”的美称。
5、塘栖枇杷：历史悠久，已有1400多年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代就已被列为贡品，主要品种有“平头大红袍”、“夹脚种”、“软条白沙”、“宝珠”等，品味各异，尤以“软条白砂”为最。
6、临安山核桃：是杭州临安特产，为国家地理标志产品，是杭州著名的特产干果和零食小吃。入选首届“浙江特色伴手礼”名录和“2020年杭州特色产品伴手礼”名录，是杭州著名的伴手礼。
7、千岛湖鱼：为国家地理标志保护产品，是第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、五年以上才能捕捞的淡水鱼，也是杭州著名的特产鱼鲜。
杭州简介
位于中国东南沿海北部，浙江省北部，东临杭州湾，与绍兴市相接，西南与衢州市相接，北与湖州市、嘉兴市毗邻，西南与安徽省黄山市交界，西北与安徽省宣城市交接。
杭州有哪些特产
杭州是一座极受欢迎的旅游城市，这里风景好，美人多，特色小吃的丰富程度也让人惊叹。下面我们来看看杭州有哪些特产，仅供大家参考！
杭州丝绸
杭州丝绸自古就十分的有名，最早从良渚出土的丝织物据考察有着四千七百年的历史，这也充分的的展示了杭州丝绸的历史之久。来一趟杭州给家里的女性朋友送上一条精美的丝巾是一件很有纪念意义的礼物。
西湖藕粉
西湖藕粉也是杭州有名的特产之一，藕粉的原料采自杭州当地的藕，其经过特别的工艺加工之后呈细滑的粉质，食用时只需要用少量的冷水进行调和，再用开水冲调成糊状即可，冲好后的藕粉呈现的是晶莹透明的状态，其口感香醇、风味独特，而且营养十分的丰富，是一款老少皆宜的滋补品。
西湖龙井
西湖龙井是我国十大名茶之一，距今已有1200多年的历史，其产于西湖龙井村周围群山，因此得名西湖龙井。龙井茶形扁挺直、色泽绿润，香气清雅，味醇可口，它就与西湖一样，是人、自然、文化的完美结晶，也是西湖地域文化的重要载体，来一趟杭州给家乡的亲朋好友送上一罐西湖龙井是一件很好的选择。
杭州东坡肉
东坡肉是杭州一道非常有名的佳肴，其是以唐代大诗人苏东坡的名字命名。因为苏东坡不仅在诗词上的造诣颇深，他对烹调菜肴也很有研究，其中东坡肉就是其独创的一种吃法。杭州的东坡肉有肉香味美，肥而不腻的特点，十分的美味。
杭州天竺筷
杭州天竺筷是杭州的.传统手工艺品，它采用的是杭州天竺山的实心大叶箬竹精心加工而成，其制作精良，表面绘制的图案丰富多彩，而且天竺筷经久耐用，价格实惠，不管是自用还是送人都是非常不错的选择。
杭白菊
杭白菊是杭州桐乡的特产，也是中国驰名的茶用菊。杭菊的栽培历史在中国十分悠久，在古时它和西湖龙井曾一并作为贡品进献给朝廷。杭白菊的花瓣洁白如玉，花蕊则黄如纯金，外观淡雅高贵，还具有很高的药用价值，能起到增强毛细血管通性，消炎抗菌的作用。
张小泉剪刀
张小泉剪刀是杭州有名的传统手工艺品，它的创始人名为张小泉，他将“龙泉”钢做为原料制成的剪刀刀口锋利、开闭自如，因此名声大噪。其经久耐用的特性也使得张小泉剪刀闻名中外，很多游客来到杭州都会带上几把张小泉剪刀回去使用。
西湖莼菜
西湖莼菜是杭州有名的佳肴，西湖莼菜叶片呈椭圆形，色泽偏暗，它的嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。而新鲜的莼菜可以直接用白糖拌食，当然，将莼菜做成美味的莼菜汤也十分的不错。
杭州刺绣
杭州刺绣也称吉绣，是中国的传统手工艺之一，尤其是南宋时期极为鼎盛。杭州的刺绣在古时分为“宫廷绣”和“民间绣”两种，前者是专为皇室内苑绣各种服饰，后者是为朝廷***绣官服、被面、屏风等等，直到今日，在杭州城里还有着20多件刺绣作坊，喜欢刺绣的人可以去作坊里挑选自己喜欢的物件。
王星记扇子
王星记扇子是杭州的汉族传统手工艺品，它与西湖龙井、杭州丝绸并成为“杭产三绝”。王星记扇子的品种是十分多样的，有黑纸扇、檀香扇、香木扇、白纸扇、绢扇等等，虽然不同的扇子款式和用材略有不同，但它们都有着扇面优美、技艺精湛的特点。
;杭州特产有塘栖枇杷、临安山核桃、西湖藕粉、建德草莓和千岛湖有机鱼。
1、塘栖枇杷
塘栖枇杷是杭州市余杭区特产，为国家地理标志保护产品，以色艳形美、肉质细嫩、汁多味鲜、风味卓绝而闻名天下，国内外享有历史盛誉的地方特色产品，也是杭州著名的特产水果。塘栖枇杷种植历史悠久，有一千四百多年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代就已被列为贡品，主要品种有＂平头大红袍＂、“夹脚种”、“软条白沙”、“宝珠＂等。
2、临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外，是杭州临安特产，为国家地理标志产品，是杭州著名的特产干果和零食小吃。山核桃的栽培利用已有五百多年历史，红棕色的核桃肉，香脆可口，芳香浓郁，让人回味无穷。临安山核桃更是入选首届“浙江特色伴手礼”名录和“2020年杭州特色产品伴手礼”名录，是杭州著名的伴手礼。
3、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名优特产之一，也是杭州西湖十大特产之一，其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区，是杭州不错的伴手礼。
4、建德草莓
建德草莓为杭州市建德市特产，是全国农产品地理标志产品，是杭州著名的特产水果。建德草莓外观为圆锥形或长圆锥形，色泽红润鲜亮，香味浓郁，肉柔汁多，风味香甜，栽培品种为适合大棚栽培的红颊、章姬、丰香等优良品种。
5、千岛湖有机鱼
千岛湖有机鱼闻名全国，为国家地理标志保护产品，第一个经过国家淡水鱼有机认证、纯天然野生放养、以上才能捕捞的淡水鱼，也是杭州著名的特产鱼。以千岛湖鱼制作的鱼干是杭州另一特产湖鲜。
杭州土特产有西湖龙井、东坡肉、西湖藕粉、临安核桃、杭州叫化鸡、杭州天堂伞、千岛湖鱼、天竺筷、径山茶、塘栖枇杷。
西湖龙井
谈到茶叶，不能不谈龙井茶，西湖龙井是中国十大名茶之一，此茶产自浙江杭州市西湖龙井村周围群山，西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。
西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产；其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
临安核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史，临安山核桃是一种营养价值极高的食品。
杭州叫化鸡
叫化鸡出自金庸武侠小说中，实际杭州的大街小巷都出现它的踪影，相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀***后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，便露出了煨熟的鸡肉。
杭州天堂伞
天堂伞由杭州天堂伞业集团生产的国内名牌伞。包括雨伞，太阳伞等多个品种，天堂伞素以轻、新、牢、美而著称，天堂伞产品质量和技术工艺在全国制伞行业中处于领先地位，在国内外市场享有很高的声誉。每次去杭州都会给周围朋友带几把正宗的天堂伞。
千岛湖鱼
千岛湖有机鱼是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼，千岛湖也是全国第一个有机鱼养殖基地，有机鱼是指来自有机生产体系，有机鱼生产必须在无污染的水体中进行。千岛湖有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。而且千岛湖是中国最大的国家森林公园，这里有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉纷纷散落，这滋阴壮阳的松花粉为千岛湖的有机鱼提供了天然的补品。因此，千岛湖的有机鱼除了味美，而且大补。
天竺筷
天竺筷是杭州市传统名产之一，取自杭州天竺山一带的细竹制成，质地良好，以实用且价廉物美，富有地方特色而驰名国内外。竹筷散发着淡淡竹香。筷身上往往印有妙笔丹青，既美观又实用，洗涤非常方便。
径山茶
杭州除了有龙井还有径山茶，径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。
塘栖枇杷
塘栖枇杷是浙江省余杭乃至全国享有盛名的传统特色果品，其果形美观、色泽金黄、果大肉厚、汁多味甜、甜酸适口、风味较佳、营养丰富，为初夏水果中的珍品，深受消费者喜爱。其古称无忧扇，又名金丸，别名卢橘，因状如民族乐器中的琵琶，故而得名。
杭州土特产有西湖莼菜、塘栖枇杷、西湖龙井、张小泉剪刀、杭州丝绸、天目笋干、余杭径山茶、里叶白莲、临安山核桃、建德苞茶、千岛银针、富阳芦笋、天目山铁皮石斛、千岛湖鱼、鸬鸟蜜梨、天尊贡芽、杜家杨梅、油炸桧、塘栖熏鸭。
西湖莼菜
西湖莼菜是杭州西湖的一道非常有名的菜肴，莼菜是多年生水生植物，叶片呈椭圆形，色暗绿，食用的是沉没在水中尚未展开的新叶。莼菜含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁元素，营养价值很高。莼菜一般做成的汤或羹，味道格外鲜美，被列为杭州名菜。西湖莼菜营养丰富，鲜嫩清香，是杭州名菜之一。
塘栖枇杷
塘栖枇杷是一种特色产品，特点是果大肉厚、汁多味甜、营养丰富。枇杷是一种营养价值很高的水果，含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、钠、铁等对人体新陈代1常有益的物质。枇杷可以用枇杷叶煮汤喝，或是用来敷患部，枇杷的果实和种子核也可食用。
西湖龙井
西湖龙井是中国名茶，也是杭州最具有代表性的特产。西湖龙井因产于杭州的西湖山区所以得名，清明采制的龙井茶，称为“明前”，因为产量很少，所有珍贵。西湖山区各地所的龙井茶，由于生长条件不同，品质也有所差异，按产地分为四个花色品目，即狮，龙，云，虎四个字号，以狮峰龙井品质最好。龙井茶具有“色绿、香郁、味醇、形美”的特点。
