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安庆美食排行榜前十是:怀宁贡糕、安庆龙须酥、老母鸡汤泡炒米、安庆五香牛肉脯、安庆牛肉面、墨子酥、凉亭雪枣、桐城丰糕、岳西五谷豆粑、迎江油酥饼。
1、怀宁贡糕
怀宁贡糕是安庆著名的糕点类小吃,贡糕呈白色或玉白色,呈长方形,棱角完整,切面平整,糕片密实,早在大宋神宗的时候,怀宁贡糕就已经年年进贡,怀宁顶雪贡糕因糕点白如山顶之雪而得名。
2、安庆龙须酥
安庆龙须酥是安庆著名的特色糕点小吃,被称为中国民间特色传统小吃,因外观洁白绵密、细如龙须而得名。已流传民间二千余年了,当时称之为“银丝糖”。
3、老母鸡汤泡炒米
鸡汤泡炒米是安庆地区的著名特色小吃,安庆炒米非常出名,上过舌尖上的安庆这个节目,一直以来,深受安庆人民的喜爱。
4、安庆五香牛肉脯
安庆五香牛肉脯是安徽省安庆地区的特色美食之一,五香牛肉脯其成品肉质细嫩,色泽略显枣红色,方便携带可助兴于野餐。
5、安庆牛肉面
安庆牛肉面是安庆著名的特色面食小吃,和兰州拉面都是拉面,但口味不同。安庆牛肉面最早还是来自于兰州拉面,为了迎合当地人民的口味喜好,集合了兰州拉面和淮南牛肉汤的基本。
6、墨子酥
墨子酥是安徽安庆有名的传统蛋糕,是安庆特色糕点小吃,起源于清末,因成品色泽乌黑,形如古墨而得名。墨子酥尤其是安庆糕点名坊“麦西香”比较出名,其墨子酥制作须经过九道工序,精心配料。
7、凉亭雪枣
凉亭雪枣出产于宿松凉亭河,是安庆著名的糕点小吃,因形状如枣,浩白如雪,产于宿松县凉亭河而得名,是宿松县历史悠久的传统名产。
8、桐城丰糕
桐城丰糕是安徽桐城特色传统糕点小吃,洁白如霜,为安徽桐城春节期间特有的一种传统糕类食品。此时,家家户户都要制作或购买丰糕,以祈求来年吉祥大发,家兴业旺。
9、岳西五谷豆粑
岳西五谷豆粑是安庆岳西特色美食小吃,是一种在岳西民间流传几百年的传统美食。它既可当主食,又可作为菜肴,可以储存半年,煮、炒皆宜,深受人们喜爱。
10、迎江油酥饼
迎江油酥饼是安庆的特色美食小吃,制作油酥饼制要求技艺精细,一张油酥饼好吃与否,全在做饼师傅的“揉”功上,揉到位了吃起来才劲道有嚼劲。
如下:
1、三河米饺:
三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及,2016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
2、吴山贡鹅:
吴山贡鹅,又名吴王贡鹅,起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚,回味无穷。
3、泥鳅挂面:
泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一,肥东县特色小吃,是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”——泥鳅下挂面。
4、肥西老母鸡汤:
合肥的肥西老母鸡全国闻名,是安徽合肥(属庐州菜系)的传统经典名菜,因其“肥西”地域名称而得名。
5、李鸿章大杂烩:
李鸿章杂烩(英文名:LiHongzhangAssortedDish)也称为李鸿章大杂烩,是一道传统名菜,属合肥菜,始创于清光绪二十二年(1896年)。
6、曹操鸡:
曹操鸡也称为逍遥鸡,始创于三国时期,为安徽省合肥市地方传统名菜。
7、包公鱼:
包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名。
8、鸭油烧饼:
合肥鸭油烧饼是合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又香又酥,余味久存。
9、合肥麻饼:
***饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一,在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期,其名称也是几经变化。合肥***饼以南瓜为主料,白糖、冰糖为配料,再配上青红丝,再和拌麻油做饼馅,用精细面粉做成饼状,并将馅包入其内,外皮粘上密密麻麻的芝麻,入烘炉炕制而成。
10、合肥烘糕:
合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点,被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。
安徽小吃排行榜前十名如下:三河米饺、徽州毛豆腐、黄山烧饼、淮南牛肉汤、蚌埠烧饼夹里脊、马鞍山口袋鸭、虾籽面、阜阳地锅鸡、宿州符离集烧鸡、滁州管坝牛肉。
1、三河米饺:是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃,米饺的饺皮是使用籼米***的,内馅是用五花肉和各种调料制成,然后油炸至金黄即可,吃起来外酥里嫩,非常美味。
2、徽州毛豆腐:也叫霉豆腐,是安徽徽州一带的传统名吃,是将豆腐切块后发酵,在发酵的过程中会长出很多白毛,然后再将豆腐油煎后红烧而成,味道十分鲜美可口。
3、黄山烧饼:是源自安徽省黄山市的传统特色小吃,是用面粉做皮,用梅干菜,肥肉作馅,经过多道工序烤制而成,刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄,吃起来香酥可口。
4、淮南牛肉汤:是源自安徽淮南的特色小吃,如今在全国各地都非常流行,淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成,肉肥汤鲜,让人回味无穷。
5、蚌埠烧饼夹里脊:受蚌埠人追捧的网红小吃。
6、马鞍山口袋鸭:因猪肚形似口袋而得名。
7、虾籽面:是源自安徽芜湖的一道传统小吃,虾籽采用的是长江中青虾的籽,再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤,味道十分鲜美,面条吃起来也十分筋道。
8、阜阳地锅鸡:烧时用木炭,大铁锅保持土菜风味,锅上贴一圈***面锅饼,起锅时鸡香饼脆。
9、宿州符离集烧鸡:符离集烧鸡选用原汁老卤,原料配比精准,历经十几道工序而成。
10、滁州管坝牛肉:管坝,回民聚居地,管坝牛肉为回民加工牛肉,历史悠久,风味独特。
以上内容参考:百度百科—安徽美食
1、淮南牛肉汤——主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成,肉肥汤鲜,味道十分可口。
2、虾籽面——采用的是长江中青虾的籽,再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤,味道十分鲜美,面条吃起来也十分筋道。
3、徽州苞芦_——是用当地特产的山苞芦为原料制作的,外观色泽金黄,吃起来十分酥脆,是极佳的佐茶和佐餐食品。
4、寿县大救驾——主要是用面粉、猪肉、核桃仁、青红丝等原料制作的,外观色泽金黄,吃起来酥脆可口。
5、三河米饺——它皮是使用籼米***的,_馅是用五花肉和各种调料制成,然后油炸至金黄即可,吃起来外酥里嫩。
6、黄山烧饼——是用面粉做皮,用梅干菜、肥肉作馅,经过多道工序烤制而成,刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄,香酥可口。
7、徽州毛豆腐——是将豆腐切块后发酵,在发酵的过程中会长出很多白毛,然后再将豆腐油煎后红烧而成,味道十分鲜美可口。
8、符离集烧鸡——选料讲究,制作精细,要经过十几道工序才能制成,制成后的符离集烧鸡色佳味美,肥而不腻。
9、绩溪挞_——是用面***的饼皮包上香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝等馅料放在锅中烙熟即成,味道非常可口。
10、宿州SA汤——是将老母鸡、猪排等炖好的汤浇在生鸡蛋上搅拌而成,汤味入口鲜咸,在冬天食用还能够驱寒暖胃。
安徽十大名吃:吴山贡鹅、长丰草莓、合肥烘糕、巢湖银鱼、三河米酒、庐州烤鸭、白云春毫、合肥发绣、合肥麻饼、泥鳅挂面。
1、吴山贡鹅:吴山贡鹅又叫行密贡鹅,是安徽省的一道传统名菜,因其产自合肥吴山镇而得名,至今已经有了1000多年的历史,吴山贡鹅的制作方式非常独特,制作出来的鹅肉质鲜美,味道香醇,非常美味。
2、长丰草莓:长丰草莓是安徽省合肥市长丰县特产,这里是国家无公害草莓生产示范基地,生产的草莓无污染、味道香甜,比一般草莓颜色更鲜艳、果实更大、水润多汁。
3、合肥烘糕:合肥烘糕是合肥的传统糕点,是合肥糕点族中的“四大名旦”之一,有着八百多年的悠久历史。味道香甜、酥脆可口的特点。历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
4、巢湖银鱼:巢湖银鱼是安徽省合肥市巢湖市特产,巢湖湖区气候温和,降水丰富,日照充足,非常适合银鱼的生长。所以巢湖银鱼体形细长,洁白如银,而且没有鱼刺,味道也十分鲜美。
5、三河米酒:三河米酒是合肥市肥西县三河古镇的特产,肥西县酿造米酒的历史十分悠久,酿造的三河米酒酒质清澈透明,香味浓郁,口感醇厚。
6、庐州烤鸭:庐州烤鸭选料严谨,加工考究,吃起来皮酥肉嫩,肥而不腻,深受人们喜爱,还曾是宫廷的御膳美食。素有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号。
7、白云春毫:白云春毫是安徽省合肥市庐江县特产,这种茶造型非常独特,外形细嫩显毫,色泽绿润,形似雀舌。具有嫩香持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底匀称一致,嫩绿明亮的特点。
8、合肥发绣:合肥发绣是合肥特色手工艺品,它是用头发代替丝线绣制的绣品。发绣白底黑线,很适合绘制摹线人物,山水和建筑物等等,它是以质朴素净为主要基调,绣品的针法十分紧密,风格十分的独特。
9、合肥麻饼:合肥麻饼是合肥的传统名点,它起源于北宋时期,是以面粉、麻油为主要原料,然后结合古代的制作方法精制而成。合肥麻饼一般是棕黄色,边缘泛着淡淡的浅黄,品尝起来鲜美可口,很是独特。
10、泥鳅挂面:合肥人非常爱吃泥鳅,泥鳅面也是徽菜的代表之一,作为合肥知名度最高的十大特产之一,李含也是许多家庭年夜饭的一道点心。泥鳅的腥味很大,所以通常在红汤中烹制,再加入当地顺滑劲道的挂面,口感鲜美。