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早在1926年，海曙人士江定法在宁波老城隍庙摆摊售卖汤圆，此人小名江阿狗。时来年余，生意红火，坊间口口皆传。顺势而扩大规模，入驻堂店，选址于宁波开明街。有店必要取名，何奈阿狗年少清贫，不得入私塾，故尔目不识丁，苦思不得其名。
后灵机一现，便以自己小名"江阿狗"之谐音"缸鸭狗"图形绘于牌匾之上，至此，"一缸，一草鸭，一黄狗"的活字招牌油然而生，奇特新鲜的招牌，别出心裁的构思，饶有风趣的名号，通俗而易懂，
老少妇孺识而便知，记忆铭心。一时间，"缸鸭狗"名声鹊起，家喻户晓，顾客盈门。这就是"缸鸭狗"名字的由来。
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然而，这块金字招牌也曾在近百年的商海沉浮中风雨飘摇。在机器复制的廉价产品面前，传统的手工艺显得耗时耗力。后来，随着时间的变迁缸鸭狗一度衰败，几乎沦为一家普通的快餐店，宁波人摇头唏嘘，游客们慕名而来、失望而归。缸鸭狗加盟连锁品牌也面临过倒闭的危机。
2009年浙江采得丰控股有限公司成立，正式从江定法的后人叶小飞手里，接过了这块曾经闪闪发光的金字招牌，并发扬光大。2012年宁波缸鸭狗食品有限公司成立，投资7000万元建立高规格中央厨房和食品生产基地，占地面积约20000平方米，于2013年底正式投产。
宁波汤圆不论大人还是孩子，都很喜欢吃，又甜又糯，吃到嘴里滑溜溜的，别提多美味了。不论煮着吃，还是煮熟再沾些面包糠，下油锅炸着吃，口感都很棒。在以前人们的生活条件不是很好，因此只能盼着，到了正月十五，才能吃得好吃的汤圆。现在的人们生活指数提升了，幸福度也明显跟着上涨，不论走到哪里随时随地想吃就吃，不用再说只有过正月十五才能吃汤圆了。
中国名气最高的汤圆就是宁波汤圆，浙江省的第二大城市就是宁波，可以说宁波是一座历史久远，文化历史底蕴深厚的旅游城市。许多游客来到宁波以后，除了欣赏当地知名景点，跋山涉水游玩之外，还有一件非常重要的事情，都得吃一碗正宗口味的宁波汤圆。尤其在宁波当地名气很高的缸鸭狗，这可是宁波的招牌店铺，凡是来过的游客都说，口感棒级了。
缸鸭狗在宁波有上百年时间了，可以说是宁波的老字号，最显眼的就是位于店铺门前，能够醒目的看到，拥有一条狗、一只缸外加一只鸭的雕塑，如果不知道这三个字怎么写的游客，也可以在宁波大街上，打听有这三个奇怪标志的店铺，可以说无人不知，无人不晓。
许多游客初次来到宁波时，在看到写着缸鸭狗的店铺，还真不知道这里面到底卖的什么东西，这家门店的名字着实让许多游客都感觉好奇怪，后来通过打听当地人，才了解到，这就是宁波汤圆的老字号店铺。
关于这个店铺名字的由来，还有一段小故事，原来宁波缸鸭狗的创始人，当时只是在路边售卖的一个小摊贩，他的小名叫：江阿狗，但是正是这位摊主，大字不识一个，根本就没有办法给自己的摊位写上“江阿狗”的名字，由于他说着一口宁波话，让路过的人听上去，就像再发缸鸭狗似的。
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后来就开始在门前，出现了一条狗、一只缸跟一只鸭来的雕塑作为标志，以此来帮助店家招揽生意。时间长了，人们一直沿用到现在，他们都觉得对这个名字熟悉了，如果让他们换成其它名字，还有些不适应呢。
缸鸭狗在宁波的名气非常大，后来就增加了许多连锁餐厅，游客们来到宁波之后，不论在哪里，都能看到缸鸭狗连锁店的身影。就连现在全国各地超市，也都能看到缸鸭狗的大名了。时间长了，只要游客前往宁波游玩，再次看到有关缸鸭狗的店铺时，也就不足为奇了。
缸鸭狗
读音：gāngyāgǒu
“缸鸭狗”共有三个汉字，它们的读音分别是：
缸，的拼音是：gāng
鸭，的拼音是：yā
狗，的拼音是：gǒu
，“缸鸭狗”是一家妇孺皆知的甜食点心店，创始人江定发，小名江阿狗。江阿狗于1926年开始在宁波老城隍庙门口设摊，以经营酒酿园子、豆沙园子、红枣汤等为主的甜食点心。由于本人不识字，在请人写招牌商讨店名时，江阿狗别出心裁地以自己的小名为谐音，在招牌上画了一只水缸、一只麻鸭、一只黄狗做店名。奇特的招牌，饶有风趣，老少皆识，一时名声传播甚广，致使顾客盈门，座无虚席。同时他也十分讲究甜食品的质量，当众现烧现卖，做到粉白、质糯、汤清、形美、味甜，并在柜台上放上一碗糖，让顾客任意添加，因此生意越做越兴隆。
20世纪初，因为家境贫寒，年纪尚小的江定法就跟着大人出海做帮工了。为了好养活，父母给他取了个小名叫“阿狗”，于是船上的大人都“阿狗”“阿狗”地叫着，渐渐“江阿狗”这个名字反而比江定法更加响亮。
阿狗关了老屋的门，带着之前攒下的一些银两，来到了宁波城隍庙摆起汤圆摊。开始只有汤圆，阿狗为人和善，客人要多加点白糖、桂花的，他一一照办。不过很快他就意识到，只卖汤圆是不行的，客人迟早会厌烦，于是又有了酒酿丸子、豆沙丸子，汤圆的各种馅料也是换着法子做，到他摊位吃甜点的客人络绎不绝。
四年下来，江阿狗的汤圆摊在城隍庙小有名气，他用攒下的辛苦钱在开明街的泰和桥边租了间店面。有店就要招牌，连店名都没一个，这该如何是好？没读过书的江阿狗犯了愁。
有不少熟客帮着出主意，但无非是一些寻常小吃店的名字，最后阿狗还是决定用自己的名字“江阿狗”，叫得响亮。他自己不会写几个字，就请来了当时宁波越剧团小有名气的舞美王云标先生，在招牌上画了一只缸，一只麻鸭和一只黄狗，中间嵌着“汤圆”两个小字。
“缸鸭狗”这个招牌，说起来还是因为江阿狗好心，被一位客人的欠债抵来的。一天，有个老秀才在店里吃了好几碗汤圆，最后却没钱付账，江阿狗也不计较。
秀才说，看你这个店名是个画，大家不好传播，我给你写个店名吧。两人一商量，就用“缸鸭狗”作招牌，取“江阿狗”在宁波话里的谐音，“缸”同“江”，“鸭”同“阿”，通俗易懂，也和原来的画都对应上了。
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“缸狗”汤团店坐落在宁波开明街上。缸鸭狗汤团之所以享有盛名，是由于它制作的猪油汤团独具香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢。
这种汤团能够成为名点，一是原料好，二是制作讲究。制作时，糯米淘洗后用清水浸泡一周，细细水磨，入布袋榨干使干。
猪板油剥皮，绞烂；优质黑芝麻淘洗净炒熟，舂碎，筛去壳，与白糖粉，板油揉和，搓成小核桃大小的丸，再放入糯米粉中，搓成杨梅般大小的汤团，入沸水锅中煮熟盛碗，再放白糖、桂花。
