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1、潜江龙虾，湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。
2、潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以水乡园林著称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
中国小龙虾之乡是湖北省潜江市，产地位于江汉平原腹地，气候适宜，雨量充沛，河流纵横，水资源丰富，为潜江龙虾养殖提供了得天独厚的条件。潜江市是稻田养虾的发源地，养殖技术不断提高。优良的环境和先进的养殖技术造就了潜江龙虾独特的品质特色，尾肥体壮，清洁透明，色泽明亮，可食比高，营养丰富。
潜江龙虾养殖规模不断扩大，2016年达到35万亩，产量达5.4万吨，潜江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等于一体的产业化新格局。
潜江市农业局介绍，潜江虾稻，从虾稻连作到虾稻共作，经过18年的创新发展，造就了一条引领全国的生态、循环、绿色农业发展之路。2017年，该市虾稻面积达到65万亩，虾稻产业综合产值达230亿元，小龙虾加工出口连续14年居全国第一，成为全国虾稻产业发展的引领者、示范者、带动者。
潜江龙虾为地理标志证明商标。潜江龙虾为农产品地理标志产品。
潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，二战期间，小龙虾从日本传入我国，20世纪50年代开始传入潜江。从2000年开始，潜江市成功探索发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式。小龙虾在潜江得到了人工繁殖，养殖面积和产量快速增加，带动了潜江龙虾餐饮和加工业的大发展，潜江市现有以“潜江油焖大虾”为特色的潜江龙虾餐饮店1000余家，建立了熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工企业群。潜江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等于一体的产业化新格局，潜江龙虾产业综合产值达20亿元。享有“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”的美誉。
2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。2010年6月18日，湖北省农业厅、潜江市政府在北京钓鱼台国宾馆召开新闻发布会宣布，第二届中国湖北（潜江）龙虾节将于7月7日至8日在潜江市举办。会上，全国政协副主席1·阿不都热西提向潜江授“中国小龙虾之乡”匾牌；农业部副部长陈晓华、湖北省政协副主席陈柏槐向潜江授“中国小龙虾加工出口第一市”匾牌。
潜江市小龙虾的养殖规模、加工能力、出口创汇连续7年位居全国第一。今年5月，潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。
世界小龙虾-，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。
地域范围
潜江龙虾产于湖北省潜江市辖区内的积玉口镇、高石碑镇、王场镇、广华办事处、周矶办事处、杨市办事处、总口管理区、渔洋镇、老新镇、熊口镇、龙湾镇、张金镇、浩口镇、运粮湖管理区、西大垸管理区、园林办事处、竹根滩镇、后湖管理区等18个镇（处、区），总面积1.47万公顷。潜江市位于湖北省中南部，江汉平原腹地，北依汉水，南临长江，地理坐标为东径112°31′至112°59′、北纬30°09′至30°35′，东抵仙桃市、南交监利县，西和荆州、荆门接壤，北临汉水与天门相望。
产品品质特性特征
1、外部感官特征：潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。2、内在品质指标：可食比率_25%，虾尾肉占虾体重_15%，虾肉中蛋白质含量占鲜重比率_17%，脂肪含量占鲜重比率_0.25%，氨基酸总量占蛋白质比率_76%。3、安全要求：执行《无公害食品淡水虾》（NY5189-2005）标准
之所以这么贵，是因为这是潜江出笼的第一龙龙虾，所以才价格特别的贵，这一笼小龙虾有20斤，折合下来大概每一斤达到了14000左右，真的是太夸张了。很多人觉得这个东西又没有什么特别的，只不过是因为是第一种，所以就卖出这么高的一个价格，是不是有一点过于炒作了呢？但我觉得这其实就是在炒作。
主要的原因其实就是对于当地产业的宣传还有支持，因为这样子能够扩大潜江小龙虾的一个知名度，也能够帮助当地的养殖户拓宽销路，这才是这28万花出去的一个真正价值。毕竟在现在这个网络时代，还是需要一些营销手法和手段的，不然的话很难能够被大家所熟知。毕竟也不是只有你一个地方有这样的东西，那肯定要通过一些方法让大家知道你的名气。
因为有很多做生意的人，他都是特别的讲究彩头的，第一个是比较重要一点的，而且如果说某个企业或者是个人能够拍到第一笼出来的，那么也是彰显他们实力的一种手段，让大家认为他是一个很有能力的人，不然的话也不可能拍的下来。因为这一笼虾子它是从18万一直拍卖到28万的，相当于就是花了28万做一个广告，让大家所熟知这个地方和他的特产。
但我觉得真的有一点太过于夸张了，因为小龙虾这种东西它并不是非常的稀有，特别是现在在湖北有很多地方都在养殖。可能有一些人觉得潜江的养殖的特别的好，也有这样的一个原因，但是再好也不至于一万多块钱一斤吧。打广告的方法有很多这一种方法，我觉得的确不是特别的可取，有一点浪费的嫌疑了，二十多万能够做很多很多的事情。
推荐以下几家店：
1、巴厘龙虾
虽然是叫巴厘龙虾，但是这家店可是正宗的潜江龙虾，这家龙虾店是潜江龙虾比较出名的品牌，在全国各地都有分店，龙虾的味道更是一绝，在潜江人和很多喜欢巴厘龙虾的人的眼中，没吃过巴厘龙虾的话你就等于没吃过龙虾，可见潜江巴厘龙虾的味道是有多好了。
2、亮亮龙虾
亮亮龙虾家的龙虾个头更加的大，味道更佳鲜美一些，亮亮龙虾发展历史悠久，是一家很典型的老字号品牌，龙虾的清蒸工艺更是可以赶超很多品牌，亮亮龙虾更是有很多烧烤夜宵，来了这里保证你大饱口福。
3、虾皇
虾皇这家店是比较大规模的一家小龙虾店，虾皇龙虾里的菜品丰富，适合大部分人的口味，而且主打平价龙虾，平价龙虾是他们店的主要卖点之一，这样的店怎么可能不受大家的喜欢呢，便宜好吃种类还丰富，是很多人吃龙虾的第一选择了，店面环境也是干净卫生，让人觉得很放松很舒适，吃龙虾就是吃心情，热热闹闹的最重要了。
