大家好！我是俩瞳旅游网的小炮，很高兴为您解答此目的地的相关问题。如果您近期准备去这里旅游，希望您可以 点击此处 联系我，我将给您最新的优惠报价和全程旅行管家式服务。我们是海外旅游专线批发商，找我价格会更实惠，希望您能支持下我的业务。
多面乔赢：一个野蛮生长的创业狂人
1995年创办“红高粱”，挑战麦当劳，名噪一时；2002年，因非法吸收公众存款获罪4年，2003年4月获假释出狱；
2004年，筹备郑州、北京红高粱快餐连锁店，未果；
2005年，红高粱中式快餐乔士烩面亮相郑州，不久郑州三家加盟店倒闭，红高粱被加盟商诉诸法院。
2012年，进军网络快餐，推出康酷食速，同年6月退出。
这是乔赢的履历，当这位现年47岁的中年人坐在记者面前的时候，岁月沧桑并没有磨灭他的雄心。12月份，他仍然穿着单裤衬衣，谈起连锁经营模式，谈起他所推崇的“2.5产业理论”，滔滔不绝，记者的问题常常会淹没在他大量的理论概念之中。有好几次，这位身兼时代光华讲师的企业家，似乎又站在讲台上，下面是听课的学生。
据介绍，2012年复出的红高粱得到了北京鑫华投资公司3600万人民币的投资。这一次的他除了继续打造红高粱快餐连锁，还要出版一本关于健康的图书，他还梦想上市，到南极游泳，挑战吉尼斯纪录。
“我没有失败，我现在更理性了，我是理性的激情。”他在谈话中多次强调。
事业家乔赢
乔赢新开的红高粱一店在郑州市农业路，橘红色的桌椅，房间内墙壁上书写着关于养生的文字，使整个餐厅显得既传统又现代，服务员统一装束，也颇有些现代快餐店的派头。不一样的是，除了以往的招牌烩面外，新开的红高粱还增加了盖饭、汤和凉菜类，甚至还有烤串和各种传统小吃。中午十一点半，在见到乔赢前，记者特地点了一碗烩面，体验了这一在十几年前风靡中国如今***而复生的快餐品牌。三分钟之后，柜台小姐就把一碗热腾腾的烩面端出来了。
“其实如果在高峰时段一分钟内就能端走。客人越多，上餐速度越快，高峰时段我们是60秒，低峰稍微慢一点，也能达到90秒。”乔赢对记者说。
红高粱的厨房“无厨师，无明火”，工厂送来的面在后厨电锅里煮好后，加上汤料和菜，一碗面就做好了。乔赢说，这些产品由他们自己研发，然后由工厂实现工业化、标准化。目前红高粱的原材料全部是外面工厂提供的。“汤交给一个工厂，面交给一个工厂，菜交给一个工厂。根据我们的要求，物流配送到餐厅，在这里进行一次组装，我们的店面只是一个组装车间而已。”
自从今年9月份试营业后，一店每天的营业额平均在1万元以上，这和1994年的两三万还有些距离。但乔赢表示，他并不希望在试营业期间销售额过大，“现在竞争者多，消费者可供选择的餐饮方式也很多。我们不能跟当年比了，开个店就两三万。再说这个时候过大的话对我们不利，因为我们有许多问题还要解决，所以我们是低调运行，还不成熟。”
虽然“有许多问题还要解决”，红高粱第二家店也已经筹备完毕，预计在12月9日开业，2012年年底，乔赢要开8到9家店。“每个店都能达到稳稳当当的一万五以上，那就非常棒了。过去一个店两三万，但是开十个店结果败了两三个，那就完蛋了。”
乔赢觉得，一个快餐连锁公司，一定要建立自己的产业链。“这个产业链是从第一产业农业开始，首先农业基地要选好，第二产业是食品加工，和工厂合作。然后才到店铺，店铺是第三产业。”
他介绍，目前红高粱不光建了自己的原料基地，还跟双汇、思念等食品企业建立合作关系。配送物流链已经解决了，整个物流问题资金问题管理工业化问题等等，“基本都不是问题”。现在红高粱进军北京已经进入筹备阶段，“王府井是必选、首选”，他明年的计划重点是山东和北京。
“快餐市场大到什么程度？我认为未来中国新的地产商在建房时可能会逐步取消厨房。随着快餐发展，成本的下降会达到比你在家自己做饭还要经济。人们一定会从一日三餐中解放出来。把更多的时间拿来娱乐休闲，读书学习创新。”
讲师乔赢
2002年，乔赢因盲目扩张资金链吃紧，涉嫌非法集资获罪，出狱后，他写了“我的十大反思”，对自己的失败进行了细致的分析和反思。2005年，他以1000万身家和北京时代光华教育发展有限公司签约，成为时代光华的一名讲师，时代光华从乔赢在狱中的十大反思入手对他进行包装，乔赢以现身说法讲述企业经营管理的***穴。直到现在，他还时不时去北京讲课。
也许正是做讲师的经历，乔赢有着丰富的理论基础，看待问题常常听起来很超前，他回答每个问题总会习惯性地分成几点来分析，显得条理分明。但与之相应的是，记者的问题往往会淹没在大量的概念理论之中。他把红高粱的生产烩面，定义为“适度的工业化”、“2.5产业”、“临界生产方式”，都是很新鲜的词汇。
他总结人类生产方式有三种，第一种是手工生产方式，第二种为工业化生产模式，第三种为后工业时代，而红高粱的生产模式正好介于第二种和第三种之间，即为2.5产业，就是“临界生产方式”。“打个比方，美国福特是完全用机器取代人，人在机器面前基本上是零部件而已；而丰田则是手工方式和工业方式的结合。我们红高粱就是丰田模式，我们组装的过程，不是机械的组装，有人工的参与，是带有创造性的组装，这个就叫适度的工业化。”
1996年红高粱扩张的时候，曾有资本欲介入，但因为乔赢坚持自己控股而使投资流产，现在乔赢已经不再执着于控股。他告诉记者，自己现在只有25%的股份，还是和团队“共同分享”的。
“第一点，我觉得创业者最大的问题是心胸狭窄，其实应该有这样一个心态，宁愿把企业当猪养，不要当孩子养，大了就把控股权该卖掉的就卖掉；第二点，是不是你把控股权卖了，你就不当家了；第三个，你这个梦想一定要能给几方面带来价值最大化的，才是正确的，不管股大小，你只要真正给大家都带来价值最大化，都会支持你。不要怕谁股大谁股小，这不是政治斗争，不是权力之争。”
从2004年开始，乔赢已经有三四次复出，每次都折戟沉沙，有一次还和合作人发生纠纷，对簿公堂。但是在他的.心里，自己是第二次复出，中间那几次经历都是他的朋友做的，和他“没什么关系”。
“作为一个创业家，最主要的是选择一个合作伙伴，小合作小成功，大合作大成功，不合作不成功。但合作伙伴选择是有风险的，这个一定要告诉大家，我第一次失败在某种意义上就是因为合作伙伴选择错了，什么样的合作是比较好的。我只能根据我的经验说三点……第一合作伙伴一定是相互欣赏的……第二点必须是价值观一致……第三呢，你们之间要有互补性……”
执迷乔赢
乔赢的红色名片上，很显著地印着黄色的北斗七星，他告诉记者，这代表他对快餐事业永不放弃的态度。“我始终不放弃红高粱，只要不放弃，就没有失败。”
在他沉寂的这几年里，永和大王在中国已经有138家店铺，味千拉面达到300多家，就在一个月前，麦当劳在中国的第1000家店在东莞举办了开业仪式。
进军快餐业，乔赢一开始就知道走这个路“很不容易”，麦当劳创始人克劳克是他的精神偶像，“他是55岁创业，到61岁的时候，困难到什么程度啊，外债累累，资金吃紧，有一年刚好是圣诞节，当时急需要270万美元，他不敢回家，因为老婆孩子等着他要钱过节呢。后来他老婆跟他离婚了。”
几年前，乔赢已经和太太离婚了，“不理解就离了嘛，什么都不会改变我，支持不支持都不能影响。父母也不理解，他们想不通啊。如果说对事业的执着，我基本就是一个偏执狂。”
现在的乔赢依然单身，“没有组成家庭是因为这个时候还没有办法为家庭负责。红高粱这个事业，比一般的成熟的行业显得更加困难，不可控因素和偶然因素更多。所以我就需要这个——静静地一个人先把事业做好。”
十几年来，乔赢每天再忙也一定会坚持做几件事，第一个是打坐，另外一个就是练太极。“哪怕是十几分钟也要打坐”。他认为太极和打坐是最能让人健康的锻炼方式，“比什么都好”。当天晚上，在茶馆里，乔赢现场给记者现场表演了“双盘腿”。
这是一次普通的朋友聚会，在座的还有一位是乔赢十几年前的部下，如今在一家汽车超市做首席运营官，另一位是一家煤炭公司的投资人，他们都称呼乔赢为“乔哥”。还有一位女士，是红高粱的市场部经理。老部下在向乔赢咨询一个项目的可行性，他想出了一个“教育超市”的概念，把全市职业教育、学前教育等等各种教育培训集中在一起，并且为这个概念激动不已。
席间乔赢谈起了自己曾经穿单衣单裤“挑战”俄罗斯的经历，1998年冬天，他去了圣彼得堡，当时温度零下二三十度，一出机场大门他就感觉耳朵没了，“我说我估计挺不住了，要买一件风衣穿，结果刚刚走到商店门口，就感觉适应了。好多人搂着我和我照相，我就是要他们知道中国人多厉害。”
他的最后一个愿望就是在红高粱将来上市以前，挑战吉尼斯，“让电视转播我到南极的一切行踪，就穿衬衣单裤，我带着二胡到南极来一段‘好一朵美丽的茉莉花’，完了之后衣服一脱，穿着泳装，跳到南极里边游一段，这电视一播，还需要什么路演啊？就说这就是吃红高粱吃的，红高粱就是健康食品。这个策划肯定会让股票大涨。”
“我发现真正给你带来健康的不是别的，是思想，想什么比吃什么更重要，心态决定健康。”他准备出版一本名为“健康如此简单”的图书，他认为这本书出版的话也“一定会轰动”。
这是郑州一个普通的夜晚，在茶馆里面，乔赢侃侃而谈，除了评点世界经济形势，还在大谈他的健康法则。期间他接到一个***，《郑州晚报》的负责人告诉他，他进入该报“改革开放三十周年风云人物”的候选人名单，在***里，乔赢还打听了其余几位候选人的情况。
“当时我做出一个决定，我要去创业了，如果今天这个寒冷我都扛不住，那就啥也别闯了。出去后半小时就感冒了，发烧7天，好了之后又出去，又感冒，再出去，从那次以后什么病也不来了。我后来发现人人都可以做到，人人都可以穿得这么少不怕冷。”乔赢向大家大谈他的“低温健康法则”。在他的鼓动下，几个朋友也纷纷脱掉外套。
1994年1月1日，时年32岁的乔赢在北京新大都饭店做出创业决定，在零下十几度的寒风中单衣单裤走上街头，从此再也没有多穿过一件衣服。
;河南烩面走不出省门的原因如下：
1、做法复杂。河南烩面需要熬骨汤、扯面，骨汤需要用羊肉、羊骨熬制至少5个小时，而且还要加入七八味中草药，直到熬出像牛奶一样的高汤。面条是用高筋面粉制成，工艺上讲究“一拉、二摔、三扯、四撕”，煮出来光滑柔软、弹力筋道，嚼劲十足。制作时还要加上海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等辅料，制作一碗烩面费时又费力。
2、百家百味，没有统一的标准。以遍布全国的兰州牛肉拉面为例，虽然东西南北相隔千里，但做的标准是一样的，具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，所以在哪儿吃都是那个味。但河南烩面就不同了，就河南省内来说，郑州、方城、荥阳的做法就不同，更别说出了省，味道更是百花齐放。所以在外地吃河南烩面，可能您吃的这一家好吃，换了下一家味道就大变样了，不免让人失望，所以降低了对它的印象。
3、价格比其它面条贵，缺乏竞争力。去河南郑州旅游时，吃过正宗的羊肉烩面，价格比较贵，小碗14元，大碗2元，还算比较合理，毕竟做法复杂、用料实在，还可以接受。而兰州牛肉拉面才八九块钱一碗，烩面比它贵了5%左右。要知道，一顿饭花2元，对老百姓来说还是比较贵的，偶尔品尝一下还可以，但要天天吃、顿顿吃的话就消费不起了，大多数人会选择比较便宜的吃。
4、不符合大多数人的口味。羊肉烩面的肉是羊肉，汤是羊汤，我们都知道羊肉有一股浓浓的膻味，就算处理地再好，多多少少还是有点味道的，大多数人对它还是有点拒绝的。牛肉就没什么腥膻味，所以兰州牛肉拉面在全国都非常受欢迎，是因为符合大众的口味。
主料
红高粱：适量
面条：适量
辅料
盐：适量
酱油：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
具体步骤
第一步
把红高粱洗净浸泡煮熟
第二步
把面条烫熟捞起来
第三步
把辣椒爆香放入红高粱翻炒
第四步
放入面条中搅拌均匀
第五步
撒上葱花
主料
面片：300
红高粱：150
辅料
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
具体步骤
第一步
倒入一些面粉，自己吃倒半斤够了，加点盐，然后一边和面一边加冷水，等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。
第二步
二十分钟后取出面团，开始用擀面杖用力均匀地擀，四个方向轮流擀，并洒上干面粉，防止粘贴。擀好后，用菜刀切成宽宽的面条，然后洒上面粉，防止粘在一块。
第三步
切好的烩面晾在一边，准备好煮面的配料。开始下锅炒配料，然后倒入适量水，等水沸开。
烩面荤、素、汤、饭兼备，以面粉为主材料，辅以羊肉高汤及多种配菜，营养价值高，物美价廉，是河南老百姓的美食之一。
河南烩面的历史悠久，可以追溯到隋朝末期，李世民遭人追杀，落难于冰天雪地之中，当时身体已经被冻僵，婆孙二人将他救到家中，匆忙之中将面随便扯了扯下入羊肉汤中，喂他驱寒，李世明吃过之后，精神随之转好。后李世明登机，不忘二人救命之恩，以吃面为由探望，并给面赐名为：“麒麟面”，这便是羊肉烩面的前身。
对于新乡哪一家的烩面好吃？那就仁者见仁了。
每个人的口味不一样，我就比较怀旧一点，比较喜欢吃老烩面，新乡市区内，从合记、萧记烩面的离去，老口味的烩面没有几家了，葛记算是一个。至于其他的都是创新类的烩面，生意比较不错的，徐福祥，解放路志兴单锅烩面，公园西门口的白记烩面。
由于工作原因，经常下乡，在长垣吃到过几家不错烩面，一个是县区侯记烩面，也是属于滋补类，汤浓味美，是一个不错的选择。还有就是在城北丁栾镇，这里的两家烩面（老五饭店、海军饭店）都是比较正宗的老烩面，羊骨熬制的高汤，羊油的辣椒，由于是乡镇较远，去一次也不方便，但是，每每提到他们两家的烩面都会留口水。
新乡目前真的没几家叫的上牌子的烩面了，或许是现在经济条件好了的原因，感觉哪一家烩面都不那么吸引人！
说一说新乡烩面的发展吧，从最早的路边摊烩面起步到合计烩面红高粱烩面以及后来萧记烩面入驻新乡，其实新乡烩面并没有火热起来！合记烩面从豫北大厦店转移到中同街开店然后闭店，红高粱烩面从火热开业到销声匿迹，萧记烩面属于后来之秀也是开业几年无奈闭店！都说明大的品牌店在新乡没能站稳脚步，个人认为最主要的还是经营理念和销售模式以及价格定位存在缺陷而导致的退出！
今天不谈这个，且来说一说目前新乡的烩面形势，新乡烩面也有新乡当地的几家代表店，首先要提出的是解放路单锅烩面（现在的志兴单锅烩面，位于解放路和中同街十字东南角）和健康路的臭老大烩面以及南干道的老五烩面和公园西门的白记烩面，这几家烩面前些年在新乡还是有一定的影响力的！近几年随着徐福祥烩面和原阳小亮烩面的升级入驻，新乡烩面更是如火如荼，个人觉得徐福祥烩面确实汤肥味美，原阳小亮烩面也可以，至于秦记臭烩面只能说是小众范围！好吃的也就公园西门的白记烩面徐福祥烩面和中原路一家不知名的小摊炖羊肉烩面馆，还能吃到一点回忆的味道！个人感觉，谢谢指导！
新乡市当年铁西非常有名的三家烩面馆分别是：小宝、胖妞，老周烩面，当时三家在一起都紧挨着在北干道黄冈附近，各有各的客户群体，有点三分天下的感觉，当真当时的烩面真好吃而并不是现在口味提升了，最主要原因那时的面全是手工制作根本没有机械的非常劲道，而汤全是牛骨羊油配比熬制，那时的人根本不参假全凭真材实料，卤肉烩面是特色。而现在的烩面汤里全都是调料配制，后来的小宝和胖妞都换配方了面也不劲道了，只有老周烩面还有些原来的味道面非常有嚼劲老式卤肉烩面，不过现在也不经营了，再也吃不到小时味道了……
我和闺女都喜欢吃烩面，所以对烩面还是又发言权的。比较好吃的烩面有几家：一是新乡市牧野路和平原路口东南角处有个郑州三鲜烩面馆，面筋道，汤浓郁，就是略微有点偏咸，我的口味淡一点。还有就是，赠送的糖蒜也不错。二是新乡市荣校路和和平路裕丰记烩面馆，进这个饭店，烩面必点，那里店面干净，菜品独特，烩面一绝。三是新乡市宏力大道向西过涵洞还向西，路北有个卢记食府，他家的烩面也不错。四是新乡市东干道和南干道十字路口西南角有个老五烩面，是个几十年的老店，烩面里有粉条，很好吃。就是美中不足的是服务态度不太好。有一次，我和闺女去那里吃烩面，因为时间紧张，只点了两碗烩面，没有点其它菜品，店里服务员酒怠慢我们，直到等不及走，都没吃到嘴里饭。
烩面要好吃，服务也要跟上去。
新乡东站十字路口西南角，老伍烩面，三十年老店了，烩面确实好，目前新乡四家店，我都吃了二十多年了，旗舰店在新乡万达广场对面宏力大道与学院路交叉口西北角味道确实不错，特色菜有，铁板蒜香鱼，铁板豉油鸡等，味道挺特别的，
还是来原阳吧，这里才有正宗的老味道烩面，想想原阳甘甜的深井水，原阳优质小麦磨出的高筋精粉手工面片，原阳石磨的本地香油，现杀现炖的本地小山羊肉，再放入一点密制的炸辣椒，是否触动了你的味觉呢？！
目前吃过最有小时候味道的烩面，还属化工路鑫源酒店的原阳三绝
早期还是有几家不错的，中原路王中王，黄岗老张，百货大楼红牡丹，志兴单锅等等，大不同就记得肉多，臭老大摆摊时比现在好，红高粱昙花一现……再也吃不到以前的味道了！
卢记食府的烩面不错
九几年游家坟大重九，大拇指，锦绣三家烩面馆搞活动的盛况记忆犹新，都很好吃
