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吴忠美食攻略：手抓羊肉、酱牛骨头、吴忠大盘鸡、锅巴羊羔肉、鸡蛋摊饼、野菜双拼、吴忠凉粉、农家杂拌、粉汤羊杂、八宝茶、谷香斋绿豆酥、茴香饼、麦芽糖、盐池羊肝凉皮、砂锅、玻璃碗拌面、豪七章鱼小丸子、金拇指麻辣烫等。
手抓羊肉“说起手抓，想起宁夏”，手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃，吴忠街头可以随处看到许多以手抓为招牌的美食店。所以手抓羊肉几乎成了当地饮食文化的代表。
酱牛骨头是吴忠的一道名菜，也是我们午餐所在餐厅——何老四酱牛骨头的主打名菜，几乎每桌必点，而且每桌都会光盘，其肉鲜香嫩软，入口唇齿生香。
这道菜与渝帆家乡的锅巴肉片颇有几分相似，锅巴的脆与羊羔肉的嫩相结合，锅巴吸走了肉质的油腻，羊羔肉丰富了锅巴的口感，二者在荤素搭配中互相融合，又彼此成就，算是当地厨师的一道创新佳肴。
吴忠市美食有哪些
吴忠市是宁夏回族自治区的一个地级市，其独特的地理位置和民族文化交融使得其美食也极具特色，以下为吴忠市美食介绍。
清真羊肉汤
清真羊肉汤是宁夏地区最为传统的特色小吃之一，也是吴忠市的特色美食之一。汤里的羊肉特别鲜嫩多汁，食用起来味道香醇无比，尤其是在寒冬季节，一碗热气腾腾的羊肉汤让人感觉身体也暖和起来。据说最正宗的羊肉汤要选用当季的新鲜羊肉，配合各种调料慢炖而成。
沙漠风味菜肴
吴忠市南临塞北大沙漠，也是宁夏三大沙漠之一，因此沙漠风味菜肴是吴忠市的另一大特色。其中最具代表性的菜肴为“胡杨烤羊肉”，这是一道将肥嫩的羊肉串在胡杨木炭火上烤制而成的菜肴，非常适合在晚餐聚餐时食用。
红烧大马哈鱼
红烧大马哈鱼是吴忠市的金字招牌美食，同时也是宁夏地区的“三大鱼类”之一，肉质鲜美且易入口。烹制这道菜肴时需要由厨师先将鲜鱼抓峰、拍背，加工成“鲲面”（即颜色深黄，外观圆滑似玉的鱼片）。接着在油热后加入八角、桂皮等调料，大火爆香，下入鲲面、老抽、生抽、糖、红油等材料慢慢炖制，最后出锅时撒上葱花即可。
总结
吴忠市美食以清真羊肉汤、沙漠风味菜肴和红烧大马哈鱼最为著名。这些美食既有地道的宁夏特色，同时也是吴忠城市文化和历史的精华所在。如果您来到吴忠市旅游，一定不要错过这些美味佳肴哦！
宁夏吴忠必吃美食有烩羊杂碎、羊肉臊子面、吴忠手抓羊肉、烩小吃、炒糊饽。
1、烩羊杂碎
烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。烩羊杂碎既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。
2、羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食，在吴忠的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。羊肉臊子面具有面好、汤香的特点，是吴忠十大小吃之一，食用羊肉臊子面，先捞面条，再舀臊子，洁白柔韧的细丝长面配上这样的臊子红汤，看一眼，登时让人食欲大增，吃起来臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，是营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。
3、手抓羊肉
手抓羊肉是以羊腰窝肉，香菜主料制作的药膳，是我国西北地区人们喜爱的美食，吴忠手抓羊肉是代表之一，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。手抓羊肉的吃法多样，常见的有有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃），美味又营养。
4、烩小吃
烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作，是吴忠有名的小吃之一。烩小吃中夹板和丸子是主料，夹板能做成素的，也能做成荤的。一碗米饭，一碗烩小吃，形状相似的各类食材，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗，美美地下肚，再喝点汤，吃得踏实又舒服。
5、糊饽
糊饽是烙饼切成条状而成，炒糊饽即炒饼，是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食，也是人们喜爱的小吃。炒糊饽制作方便，配菜丰富，稍咸微辣，肉嫩饼爽，嚼起来很有口感。
吴忠有什么好吃的
吴忠最出名的就是白水鸡这些当地的特色菜了。我在叫一号查询的微信服务号上查到的，上面有很多美食介绍，我和同学上次去玩也是在上面找的推荐，味道很不错。
吴忠有什么好吃和好玩的地方吖？
手抓：老毛跟国强都不错；在新华百货旁边的***食府和西环路上都有店，食府里涮羊肉、火锅、涮吧很多，相信你转一圈自己会有决定的；
砂锅：裕民街的特色砂锅，新区的居金楼都可以；
大盘鸡：金星花园门口的杨记、人人乐超市北边那条路上的胡记都还不错，对面有一家肉丁拌面也不错，它在老车站那还有家店，继续往东走一点，有家南寺凉皮，据说是吴忠最好吃的，金星花园那片吃的比较多，像辣糊糊、盐池风味的肝子凉皮、疯狂烤翅在那都找得到;
饺子：凤仙楼名气比较大，新区的分店环境不错；
还有家手工拉条，店不大，比较有特色，路名没记住，说下路线吧，从怡园酒店向东，一直走到小鸭太阳能那个路口，南拐，一直走过了桥，就能看到了，叫云慧餐厅，旁边是云慧超市；
拉面、凉面给你推荐西街的***拉面馆
吴忠都有什么好吃的啊，我要吃遍吴忠好吃的！
吴忠市充分挖掘***文化资源，加快***食品发展步伐，目前已形成7大类、280多个花色品种，其中***品牌“吴忠手抓”、“吴忠羊杂碎”、“吴忠手撕土鸡”等被中国烹饪协会评为“中国名小吃”，吴忠市被命名为“中国***美食之乡”。
吴忠哪里的拉面好吃？
鼎牛的拉面不错吴忠有多家分店建议打车前往
吴忠那里麻辣烫好吃？
其实还是自己做的最好吃。想要可口自己动手
吴忠哪有适合两个人吃饭和玩的地方
一般都是到什么酒吧之类的地方！星月广场那比较合适！
宁夏吴忠巿好吃的凉皮在哪
上次，约过记得我吗；
宁夏吴忠牛羊肉哪好吃
吴忠是宁夏***聚居区之一，在饮食习惯上深受***风俗习惯的影响，饮食特色以***菜为主，多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法，口味多为酸辣，略咸。因为盐池县盛产中药材，所以在吴忠菜中，常能见到以中药为配料的菜品，甘草霜烧牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖炖黄芪等就是其中的佳品。
吴忠菜中也不乏宁夏常见的羊杂碎、***羊羔肉、黄河鲤鱼、炸馓子等菜品，但最具吴忠特色的白水鸡、手抓羊肉、炒糊饽等美食则是难得一见的传统名吃，风味独特，味道绝佳。
吴忠美食
甘草霜烧牛肉
将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡1小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和汆过的牛肉块。炒至收干血水，再投入干甘草霜、精盐，酱油，调料包，白糖、牛肉汤，烧开后将勺移置文火上。待肉烂汁浓，捞出调料包，将炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺装盘，牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。
羊肉枸杞芽
将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，力口精盐，花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱，枸杞嫩芽用冷水撤去苦味，把上浆的肉在六成热的油里滑散，断生后空尽油。炒勺留适量底油，置火上，放上枸杞芽爆炒几下，放入精盐，花淑水，马耳形葱片，姜水、清汤、味精，倒入肉片，用水淀粉勾芡，撒上泡软的枸杞粒，淋上明油，翻勺装盘。这盘菜白、绿，红三色相间，品尝时清香爽口，风味独特。
羯羊脖炖黄芪
将黄芪用温水洗净，放入砂锅，加进冷水。先用旺火烧开，再用文火慢熬。将绵羯羊脖肉顺骨节切开，从骨节中间一砍两半，放人清水中浸泡30分钟，再放入汤锅稍煮一下，捞出空，争水份。然后将熬好的黄芪汤汁和脖肉块一并放入砂锅置旺火上烧，撇，争浮沫，放人调料包，葱段，精盐，待肉烂汁浓，捞去葱段和调料包，装人汤盘上席。这道莱具有滋补提气作用，是吴忠民间常用的食疗佳品。
白水鸡
吴忠传统风味菜肴。做法是鸡宰后干拔毛挖净五脏，冲洗干净，整鸡冷水下锅。水开时撇掉沫子，下适当调料(装在小布袋内)，不放盐和酱油，煮熟后即时取出。再将锅里的鸡油用刷子遍刷鸡身，用刀剁块装盘，将葱丝、红辣椒丝放在鸡肉上，再用三花油(芝麻油、花椒油、少量酱油)一浇即成。此菜味道鲜美，质细肉嫩。
手抓羊肉
吴忠手抓羊肉，肉嫩味美，肥而不腻，其做法是先将整个羯羊肉砍成四件，打断肋骨放在冷水中泡一个多小时，洗掉血水。投入冷水锅中，用小火煮开，撇掉沫子，下适当调料(用小袋装)，煮熟捞出，再将熟肉剁成小块装盘，将蒜泥用醋搅开，浇在熟肉上，或蘸汁吃。
羊杂碎
红润油亮，肉烂汤辣，做法别具一格，其独到之处在于羊肺的加工。将羊肺灌水冲洗，反复数次，直至肺色洁白为止。然后再灌入洗去面筋的面糊，使羊肺涨大，挂起沥去水分，下入开水锅煮熟取出。羊头、肚、肝、肠等均烫洗干净煮熟，切成细丝。汤油炸辣椒面成红油。以肉汤或原汤下人切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末，红油、味精、香菜一烩即成。营养丰富，口味特别。
炒糊饽
炒糊饽是一道地方著名小吃，流行于吴忠、银川等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。炒糊饽肉嫩饼爽，微咸稍辣。
吴忠市是宁夏回族自治区的一个地级市，位于黄河中游，是宁夏的政治、经济、文化中心。吴忠市的美食以回族和汉族的特色菜肴为主，口味独特，风味独具。下面将为大家介绍吴忠市的美食排名及其特色。
1.羊肉泡馍
羊肉泡馍是吴忠市的特色美食之一，也是宁夏地区的传统美食。它由羊肉、面饼和汤水组成，口感鲜美，营养丰富。羊肉泡馍的制作方法独特，先将羊肉煮熟，再将面饼切成小块，放入碗中，倒入热汤水，最后加入煮熟的羊肉和调料即可。这道美食不仅味道好，而且能够增强体力，是吴忠市的一道必尝美食。
2.羊肉烤串
羊肉烤串是吴忠市的另一道特色美食，也是宁夏地区的传统美食。它由羊肉、调料和炭火组成，口感香脆，味道独特。羊肉烤串的制作方法简单，将羊肉切成小块，用调料腌制后，串在炭火上烤制，直到表面金黄酥脆即可。这道美食不仅味道好，而且富含蛋白质和营养物质，是吴忠市的一道美食佳肴。
3.羊肉面
羊肉面是吴忠市的传统美食之一，也是宁夏地区的特色美食。它由羊肉、面条和调料组成，口感鲜美，营养丰富。羊肉面的制作方法简单，将羊肉切成小块，加入调料煮熟，再将面条煮熟，最后将羊肉和面条放在一起，加入适量的汤水和调料即可。这道美食不仅味道好，而且能够增强体力，是吴忠市的一道必尝美食。
