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学校拥有一支烹饪大师、高级技师、德才兼备的教师队伍，他们是各大餐饮集团的行政总厨和技术顾问，技术精湛、学术造诣深厚。有所课程设置科学、合理、实用、教学方法独特易学、易懂、易掌握、学不会可免费在学、直到学会为止，很不错的。
云南炊锅是传统的云南菜肴烹饪工具，它所烹制的菜品以丰富多样，口味独特著称，下面是云南炊锅正宗做法的详细步骤：
材料：
-新鲜的云南农家瘦肉（也可以使用鸡肉、鸭肉、田鸡肉等）
-小米
-干黄豆
-豆皮
-黄姜
-生姜
-蒜
-干辣椒
-盐
-食用油
烹饪步骤：
1.将云南炊锅放在火炉上，加入适量清水，待水烧开后加入黄姜、生姜、大葱、蒜等佐料，用中火煮五到十分钟，增加锅的香味。
2.把新鲜的云南农家瘦肉切成条状，使其裹上黄姜汤汁，均匀涂抹。
3.将洗过的小米和干黄豆泡开，加入豆皮，轻轻搅拌均匀，也可以加上一些山药切块或莲藕等配菜，然后加入锅中。
4.加入云南农家瘦肉条，调节火候，用小火慢炖两个小时或以上，期间需时常搅拌，防止糊锅。
5.在炖煮过程后，加入干辣椒和盐，调味适中，再加入食用油提升锅盖。
6.隔一分钟左右，尝试一下味道，并捞起云南炊锅食材，就能够开吃了。这份菜肴味道独特，营养丰富，能够带给你独特的味觉享受。
以上便是云南炊锅的正宗做法，希望对你有所启发和帮助。
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昆明学院位于云南省昆明市，是教育部在2004年批准设立的全日制普通高等学校。学校成为本科的时间有十几年了，占地面积有2000多亩，现有3个硕士点，发展还是比较快的。
(昆明学院校门)
这是菜鸟整理的一个云南省部分大学的排名情况，从这个排名当中也可以看出昆明学院的排名在云南省是排到十一名，全国的排名是四百多名。菜鸟再强调一遍，这些所谓的排名只是一个参考，大家可以参考一下。
这是昆明学院近几年的排名情况，这所高校的排名波动还是比较大的，大家可以作为一个基础的参考。
这是菜鸟整理的昆明学院的王牌专业。从这里可以看出来，昆明学院有一个国家级的特色专业，汉语言文学。省级特色专业则是有四个，发展还是比较可以的。
这是昆明学院的省级培育学科，还有一些校级的重点学科，大家都可以看一下。
还有昆明学院在“十二五”时期的省级立项的情况，大家可以看看，仅供参考。
云南现代技术职业学院还可以。专业有建筑工程技术、汽车制造与试验技术、药品生产技术、酒店管理管理与数字化运营、广告艺术设计、影视多媒体技术、民航安全技术管理、电气自动化技术、烹饪工艺与营养、大数据与会计、机电一体化技术11个专业。
有烹饪专业的大学有：武汉商学院
1、武汉商学院：烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育，以管理学为主，经济学、工学为两翼，教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。
