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值得推荐的北京烤鸭店有全聚德、大董DADONG烤鸭店、四季民福烤鸭店、利群烤鸭店、大鸭梨烤鸭。
1、全聚德
创建于1864年，历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”。
2、大董烤鸭
是北京烤鸭届的“佼佼者”，“酥而不腻”的鸭皮是它家的特色。大董的烤鸭配料比全聚德还要丰富，“八种调料、八种吃法”，鸭肉配棉花糖您还是第一次见。招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。
3、利群烤鸭
如果想体验老北京吃烤鸭的气氛，利群烤鸭绝对是最佳选择。“酒香不怕巷子深”藏在胡同里的利群烤鸭皮脆肉嫩，鲜美酥香。主推的是挂炉烤鸭，在这里可以选择一鸭一吃、一鸭两吃或者一鸭三吃。
北京是烤鸭文化的发源地，有很多正宗的烤鸭店。以下是北京的十大正宗烤鸭店：
1.大董烤鸭店
地址：北京市西城区虎坊路54号
2.鸭王炉烤鸭店
地址：北京市丰台区南三环中路45号鸭王炉烤鸭店
3.利群烤鸭店
地址：北京市东城区北官厅胡同19号
4.全聚德烤鸭店
地址：北京市西城区西四北大街1号
5.陶然居烤鸭店
地址：北京市东城区裕民村44号
6.京都饭店烤鸭店
地址：北京市西城区建国门外大街1号
7.九华山烤鸭店
地址：北京市海淀区中国人民大学西门对面
8.小肥羊烤鸭店
地址：北京市海淀区中关村大街19号
9.王府井烤鸭店
地址：北京市东城区王府井大街198号
10.状元楼烤鸭店
地址：北京市西城区前海步行街11号院6号楼
这些烤鸭店都有自己独特的烤鸭制作技巧和传统的特色配菜，都值得一试。
最正宗的北京烤鸭推荐：
1、全聚德
地址：北京市东城区帅府园胡同9号
北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864年。
历经百余年发展，全聚德菜品集各大菜系之所长，同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。
全聚德拥有近百家国内外分支机构。形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，取材讲究，烹饪技艺独特，被誉为“中华第一吃”。
2、便宜坊烤鸭店
地址：北京市东城区鲜鱼口街65-77号
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有六百多年的历史。
2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
3、大鸭梨烤鸭店
地址：北京市丰台区右安门外开阳里二街五区8号
大鸭梨烤鸭店是大鸭梨餐饮有限公司旗下主打品牌，成立于1997年4月26日，大鸭梨烤鸭店主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。
北京好吃的烤鸭店有：全聚德烤鸭店、便宜坊烤鸭店、四季民福烤鸭店、鸭王烤鸭店、羲和雅苑烤鸭坊等。烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食。其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，通常夹卷其他荤素食物一起食用，被誉为“天下美味”，驰名中外。
一、全聚德烤鸭店
北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864年。一百五十多年前，杨全仁由冀县（今河北省冀州市）逃荒到北京后，先在前门肉市做生鸡生鸭买卖，等积攒了一些资本后，盘下肉市中一家濒临倒闭的干果店，开了个烤炉铺，重立新字号，名为“全聚德”。经过杨全仁苦心经营，无论一百多年怎样的变化，“全聚德”字号始终风雨不倒，生意越做越兴旺，名气也越来越大。“全聚德”发展到今天的杨宗满女士已经是第五代传人，拥有近百家国内外分支机构。
二、便宜坊烤鸭店
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一，烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
三、四季民福烤鸭店
四季民福烤鸭店（前门店）是位于北京市西城区前门大栅栏廊坊二条8号(近前门商业街)的一家粉面馆，有包厢、送餐、停车位、提供在线菜单、提供早餐、wifi等特色服务。“在家常馆子里算是有些特色的”。烤鸭“有水平”，水煮鱼“受到一致表扬”……大多数菜味道“都不错”，量“不小”，价格“不贵”。一些老北京小吃也“挺拿手”。“周围居民是这里的常客”，一到饭点就“满座”。去的话，“需要考虑好时间”。
北京烤鸭是中国最有名的烤鸭，很多外来游客去北京一定会品尝当地的特色烤鸭。北京的烤鸭店众多，那么，北京烤鸭哪家的最好吃呢？去哪里可以吃到正宗的北京烤鸭呢？
北京烤鸭的介绍
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
烤鸭的营养成分
北京烤鸭哪里最正宗全聚德-传统老字号以工艺制胜
全聚德在刚刚上市的9个交易日中，疯狂地拉出8个涨停板，让人为之疯狂。全聚德集团总经理邢颖曾透露，上市融到的4亿元资金将全部用于升级全聚德供销链环节。同时，他们研制的电子烤鸭炉将逐渐普及到店面。于是，电子烤鸭炉激起了众多非议。
便宜坊-闷炉技术主打营养牌
老字号便宜坊的烤鸭名堂很多，闷炉烤鸭、香酥烤鸭等等，值得“吹嘘”的，当属2007年中国首席营养专家赵霖教授以第三方联合检测结果为凭证，向社会公布便宜坊蔬香酥专利焖炉烤鸭营养分析成分高于传统烤鸭。便宜坊借蔬香酥专利焖炉烤鸭大打营养牌，取得了营销上的小胜。
大董-细分市场面向高端人群
北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。
