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济南能带走的十大特产有:章丘大葱、明水香稻、龙山小米、平阴阿胶、鲁绣、蜜三刀、江米糕、玉皇庙豆腐皮、胡庄玫瑰花球、草包包子。
1、章丘大葱
济南种植大葱已有几百年的历史,优良品种“大梧桐”,一般株高150至170厘米,最高达到2米,单株重1斤左右,有的达到3斤多,章丘大葱被称誉为“世界葱王”。
2、明水香稻
明水香稻,因产于济南市章丘区明水地带(明水街道)而得名,是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷,所以济南百姓俗称“香米”。
3、龙山小米
济南名产“龙山小米”,从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于济南市章丘区龙山街道,是一种无公害食品。
4、平阴阿胶
阿胶与人参,鹿茸并称中药“三宝”,因产于老东阿县(今平阴县东阿镇)而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”,具备“阿胶原产地”标志认证。
东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣,于清咸丰年间达到鼎盛,较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。
5、鲁绣
济南刺绣,亦称鲁绣,是山东省著名的传统刺绣,也是中国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称,特别是发绣,是以人的头发做绣线,工艺细腻,风格独特。
6、蜜三刀
蜜制红三刀是山东传统风味名点,制作历史悠久,起源于19世纪中期。红三刀呈漫方形,迎面三刀,表分四瓣,面蒙脱皮芝麻,灿若繁星点缀;中间红而透亮,底似薄冰,闪闪发光。
7、江米糕
江米糕就是糯米糕,是用糯米、糖、枣(有各种豆子的称为豆子糕),然后蒸出来的,吃起来味道香甜软糯,老少皆宜。
8、玉皇庙豆腐皮
玉皇庙豆腐皮,是商河地区特色传统名产。把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,一锅豆腐皮就得舀70多张,接着是压水、扯皮、煮皮,这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。尤以玉皇庙镇吕常西村的豆腐皮为佳。
9、胡庄玫瑰花球
胡庄玫瑰花球是以平阴玫瑰为主原料,加入平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等,经过细胞破壁技术,融合“胡庄花球”的工艺,做成的球状食品,形似巧克力,是济南平阴当地的一道地方名吃。
10、草包包子
草包包子为山东省济南市的传统名吃,始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。
一、把子肉
炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,会像豆腐一样摔的稀碎。
二、甜沫
甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
三、油旋
油旋葱香浓郁,外酥内嫩,很受欢迎,流传至今。油旋是一种漩涡状葱油小饼,刚出炉的油旋色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻。
四、草包包子
草包包子精致皮薄味美多汁,新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,不塌架,口感松软,香而不腻。对需要外带者,会用鲜绿荷叶包裹,使热包子别有一种清香。
五、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”,与汇泉楼齐名。
六、奶汤蒲菜
山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。制作时用奶汤和蒲菜烹制而成,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有"济南汤菜之冠"的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。
七、济南酥锅
济南酥锅是山东济南传统名菜,当地传统春节食品之一。是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成。做法简单,配料丰富,营养价值高,味道酥烂醇香,老少、酒饭皆宜,回味无穷。
八、坛子肉
坛子肉是传统特色菜肴,济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名"坛子肉"。
九、黄家烤肉
黄家烤肉是济南十大名吃之一,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名,距今已有300年历史。除了悠久的历史,独特的口味与丰富的营养也是其受欢迎的重要原因。
十、名士多烤全羊
泉城济南“十大名吃之一”,清朝末期即名声大起,其选取的都是梁山1岁左右的青山羊,并选用自己独家秘方烤制,不但保持了羊肉的鲜美,还有烧烤独特的香气。济南人爱吃羊肉,对于济南人来说,唔撑子(马扎),晚风,扎啤,烤全羊,可以说是标配了。
如下:
1、草草包子:
草草包子从1937年开始在济南流行。它外形美观,肉质鲜美,汤汁丰富,以其独特的风味赢得了济南市“著名小吃”的称号。
2、孟家扒蹄:
孟家扒蹄是济南著名的小吃之一。虽然起步较晚,出现在2000年左右,但由于其独特的制作工艺,制成的孟牛蹄色泽红润细腻,肉烂无骨,但皮饱满,味道醇厚可口,非常适合老人和儿童食用。
3、把子肉:
猪肉是济南的传统食物。它是由五花肉制成的。制得的猪肉适宜肥瘦,瘦肉不木质,肥肉不油腻。
4、坛子肉:
潭柘肉是济南的一种特色食品。它是在瓷罐中慢慢烹制的,因此得名。曼陀罗肉色泽红润,香味浓郁。
5、烤全羊:
烤全羊在济南也很受欢迎。烤全羊选用凉山1岁左右的青山羊。经过独家秘方烘烤后,烤全羊不仅具有烧烤调料的香味,还保留了羊肉的美味。在济南的夏天,烤全羊和啤酒是标准的。
6、油旋:
游喧是济南有名的小吃。外观呈金黄色,层次分明,清脆可口。散落的葱花也起到了很好的装饰作用。油纺纱的形状像陀螺,因此得名油纺纱。油纺也是济南最受欢迎的小吃之一。
7、甜沫:
甜泡沫是济南的特色早餐,它是由小米面粉、粉丝、花生、干豆、菠菜和其他配料粉碎后混合在一起。它的颜色是微黄的,像粥一样,有着浓郁的五味,是济南人最喜欢的著名小吃之一。
8、奶汤蒲菜:
奶汤炒菜被誉为济南的第一道菜,并被美食节目《舌尖上的中国》广为宣传。它尝起来又新鲜又嫩,是一种可以作为主食的美味食物。
9、亮亮拉面:
亮亮拉面是济南的特色美食。它的面条又滑又浓,汤又辣又好吃。
10、烧烤:
烧烤是济南的主要特色之一。在济南市区,烧烤摊随处可见。在济南的夏天,许多人在晚上去烧烤摊吃几样烤肉,喝几瓶啤酒,和老朋友喝一杯,和他们聊天。
1、章丘大葱
章丘大葱因产于山东省济南市章丘区而得名,是山东省著名特产之一,全国农产品地理标志。章丘大葱"名""特""优"三字兼备,以其高、大、脆、白、甜而久负盛名,被誉为”葱中之王“。
2、龙山小米
龙山小米是济南章丘的著名特产,全国四大名米之一,龙山“三珍”之首,素有龙米之称。以其独特的品质,曾被选为历代皇室贡品,全国农产品地理标志。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”,从清乾隆年间开始进贡。
3、明水香稻
明水香稻因产于济南章丘市明水镇而得名,是山东省的著名特产之一,全国农产品地理标志。明水香稻是章丘市的名、优、特产品,盛产于明水百脉泉畔,其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,所以济南百姓俗称“香米”。
4、平阴玫瑰
平阴玫瑰,山东省平阴县特产,中国国家地理标志产品。平阴县盛产玫瑰花,在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰,不仅栽培历史悠久,而且以花大瓣厚色艳,香味浓郁,品质优异驰名。平阴玫瑰香甜如意,芳香四溢,具有香气正,清香、甜香、浓香等特点。
5、文祖花椒
文祖花椒,山东省济南市章丘区特产,全国农产品地理标志。文祖花椒是章丘市的名优农产品,产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区,品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主,其中,尤以大红袍花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄,质量最好。
6、白云湖甲鱼
白云湖甲鱼是山东省济南市章丘区特产,全国农产品地理标志。白云湖甲鱼是采取仿生态养殖的独特技术,特别注重不改变甲鱼原有生活习性,在池塘中种植水花生、水葫芦等水生植物,模拟野生甲鱼的生长环境,投喂的饲料以野生鱼、虾、螺蛳、无菌蛆、菜叶、瓜皮为主,辅以少量的配合饲料。
7、历城核桃
历城核桃是济南著名的特产干果,全国农产品地理标志。历城核桃栽培具有600多年的历史,是济南干果出口的主要品种,“鸡爪绵”和“纸皮”核桃最为著名。
8、仁风西瓜
仁风西瓜是山东省济南市济阳县特产,也是济南著名的特产水果,全国农产品地理标志。仁风西瓜的种植有三百多年的历史,属于富硒西瓜。仁风西瓜生产基地位于山东省济阳县仁风镇,是国家农业部命名的“中国西瓜之乡”。
9、张夏玉杏
张夏玉杏是山东省济南市长清区特产,也是济南著名的特产水果,全国农产品地理标志。张夏玉杏又名御杏,已有二千多年的玉杏种植历史,是山东省规模最大的玉杏产区。张夏玉杏为早熟品种,果实呈扁圆形,肉厚、核小、皮薄,色泽呈橙红色,果肉橙黄,果肉多汁,酸甜适口。
10、灵岩御菊
灵岩御菊又称菊芽、山菊芽,是山东省济南市长清区特产,全国农产品地理标志。灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名,是当地独有特产和时令菜蔬,具有500多年的食用历史。灵岩御菊鲜嫩翠绿,清香怡人,灵岩御菊含有丰富的菊醇、氨基酸等多种成分,可用于制作各式精美菜品。
济南带回家的特产有:
1济南把子肉:济南必吃榜排名第一的把子肉,一盒5块肉,真空包装,回家热热就能吃。保质期3个月肥肉不腻,瘦肉不柴,入口即化。酱香和香辣2个口味。鲁菜酱香口味代表名吃。
2济南酥锅:济南地方性名吃,酸甜咸复合口味,酥菜酥鱼酥肉混装,开袋即食,无需加热。旅行,出差方便携带。