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凤梨酥最好吃。鲍师傅在2013年推出了一款凤梨酥，釆用凤梨做主要原料，用秘制的手法制成。成品口感是非常不错的，好吃。
海苔、鳕鱼、蟹黄、鸡丝4款口味当家小贝，每个都是“酥松炸弹”。一言不合就“爆浆”，还有绿豆冰糕、奶香提子酥等杀手锏，正是鲍师傅掀起一波波排队热潮的秘密！肉松用料绝不手软，每只小贝都要在肉松的海洋中翻滚几圈，披上厚厚的肉松外衣才算合格轻轻一捏，爆满的肉松就散落一手，包裹在里面的是厚厚的秘制调配的沙拉酱，拿在手里都是沉甸甸的。
2.鳕贝
区别于以往的“黄胖子”，鳕贝身材娇小白嫩，堪称是小贝界的“小仙女”。鳕贝上的鳕鱼松，如鹅绒般的细腻柔软，入口即化，咸鲜可口。鳕贝控们想吃趁早哟
3.蟹黄酥松小贝
刚出炉，蟹黄酥松小贝的浓郁咸鲜的香气扑鼻而来;鸡
4.鸡肉丝小贝
肉丝小贝的肉松特别蓬松，毛茸茸的小团安抚着每一个挑剔的胃。1.绿豆冰糕
说到夏天必备，绿豆冰糕必须拥有姓名!冰冰凉凉的绿豆冰糕，入口即化，甜蜜清凉的口感让人欲罢不能。
制作用心，用去皮的绿豆搅打成沙，因此绿豆冰糕酥到一碰就掉渣，一口咸香酥脆，一口清甜酥润。清凉的绿豆冰糕搭配招牌海苔酥松小贝，妥妥的糕点界无可替代的CP组合。
2.奶香提子酥
迷你奶香提子酥，是鲍师傅的隐形菜单，一口一个特别过瘾，迷人的实力让它经常断货。小小的奶香提子酥，镶嵌着大颗饱满的提子干，酥脆软糯，还带着丝丝入扣的奶香，沁入心田。
3.蛋黄酥
蛋黄酥，经典美味，金黄诱人。蟹壳黄般微微酥黄的色泽，点缀黑香的芝麻，还未入口，一股浓郁的奶香就抢先钻进鼻腔~
一口咬下，层次分明，酥松的外皮，细腻的红豆沙中包裹着咸蛋黄，微咸中带点甜，好吃还不腻。沙、酥、绵、密，四种口感交织在一起，实在太幸福了!
4.土凤梨酥
凤梨酥也是鲍师傅的人气款之一，原始传统工艺做出的凤梨酥，酸酸甜甜，怎么吃都不腻。
个人觉得鲍师傅糕点好吃，抢先的肉松小贝，油酥的肉松，甜咸都很合适，海苔的分量很足，细细品味会十分的满足。当然目前也是研发出了很多的新品，比如鸡肉丝小贝，好吃到根本停不下来。价格也是真的便宜。除了爆款的肉松小贝，受欢迎的还有老北京常见的蛋黄酥，不同于西式糕点的甜腻，鲍师傅家的蛋黄酥不仅勾起了很多人的回忆，而且味道清新自然，如同糕点界的一股清流。
食材清单
鸡蛋3个、细砂糖45g、低筋面粉50g、玉米油35g、水30g、草莓酱适量
烹饪步骤
1/12
备齐所有原材料
2/12
蛋白蛋黄分开装到无水无油的盆子里
3/12
蛋黄加入10g细砂糖、玉米油搅拌均匀，然后加入水，继续搅拌至砂糖融化
4/12
筛入低筋面粉，搅拌均匀
5/12
搅拌后放置一旁，开始做蛋白霜
6/12
分三次加入剩下的35g细砂糖，用打蛋器高速搅拌，打至8分发泡。
7/12
将打好的蛋白霜舀三分之一到蛋黄糊里，采用翻拌手法和匀，然后分两次加入剩下的蛋白霜，继续翻拌，不要画圈，以免消泡。
8/12
和好的面糊倒入裱花袋。此时烤箱160度预热五分钟
9/12
准备两个烤盘，铺上油纸，将蛋糊挤在烤盘里，大小适中即可
10/12
放进预热好的烤箱中下层，160℃烤18分钟，每家烤箱温度不一，可自行调节，150℃可以适当延长两三分钟时间。
11/12
取出来以后的造型，趁温度未散去装进密封容器或口袋，通过温度释放的热气让其变得不那么干，避免折叠时断裂。
12/12
淋上草莓酱，味道真的很不错的。
