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黄喉、毛肚、鸭肠。
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。
黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
鸭肠是鸭得到内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
十年重庆漂来回答一下，重庆山城，火锅出名，小吃也不少，因个人口味不一样，不一定满足大家需求！供参考！
1火锅重庆火锅出名，而且偏辣。主要可分两类，第一类位于商场周边的火锅店，装修精美，格调精致，用餐体验好，调料齐全，小葱香菜耗油折耳根花生芝麻干辣椒面泡椒海椒芝麻酱等等一应俱全，火锅味道照顾大众，无明显特色！第二类位于市井街巷味道更辣，一般称老火锅，在居民区角落，调料普遍只有蒜泥香菜小葱香油。总体而言，味道比商场的更入味！
2小面重庆小面是仅次于火锅的存在，小面味道各家差异很大，很难说哪家的好吃。纯属体验旅游品尝，哪家也无所谓，专门寻找特别好吃的店家，需要时间，以前时代天街附近小两口面馆、台灯的面觉得味道不错！
3酸辣粉酸辣粉也是不错的选择，好吃街常买来吃，主要三家好又来莱的快义门白家没有吃出大的差异，不过三家都有会选好又来，平时吃莱的快！
4冰粉冰粉不知道是不是重庆独有，其他地方还没有见到过，冰粉是基础，然后添加其他的料，像玫瑰花瓣糍粑汤圆山楂干葡萄干等等，根据料不一样分了几个类别，可以添加自己喜欢的料！
5烤苕皮烤豆干这个应该其他地方也有，不过味道可能是有差异，个人觉得还是好吃，和店家也有关系！
6其他的还有猪蹄江湖菜等等不过本人不喜欢吃，就不发表意见了！
如果去了八一路好吃街观音桥好吃街小吃太多可以用丽琅满目来形容你都不知道要吃什么！
以上仅供参考
1.火锅底料：重庆作为火锅之都，其火锅底料是重庆的特产之一，可带回家自己煮火锅。2.辣子鸡：重庆特有的美食，辣香味美，可以在商场里购买打包带回家品尝。3.山城燃面：一种重庆特色的方便面，以辣味和嗆味为特色，菜市场和超市都可以找到。4.麻花：重庆特产，纤维质感酥脆，口感好吃。5.剁椒：做川菜必备的调料之一，可以在各大超市和菜市场买到。6.花生酥：重庆东巴文化的代表，酥脆可口，是很好的伴手礼。7.酸辣粉：重庆特色小吃，口感酸辣可口，超市、商场都有售卖。8.小米椒：重庆特产，香辣味独特，是川菜中常用的调料之一。
很高兴被邀请回答这个问题。重庆以火锅出名，提到重庆首先想到的就是火锅，由此可以看出重庆是一个美食大城。作为美食大成的重庆，除了著名的火锅之外，还有哪些著名的小吃呢？这些小吃都有什么样的特点呢？今天我给大家分享几个重庆特产小吃。
第一就是冷吃兔是重庆非常著名的一个小吃。冷吃兔顾名思义就是用兔子身上的肉做成的美食，这一系列产品包括美味的兔腿兔头还有兔肉。冷出兔销往外省一般都是用真空包装，不过这种美食是速食美食，购买过后不能放的时间太长。冷吃兔融合了重庆的特色口味，吃起来非常香辣，并且舌尖发麻，最重要的是冷吃兔里面的骨头特别少，肉非常的鲜嫩。兔子的肉并没有因为真空包装丧失了原来的鲜味，所以冷吃兔不仅保留了兔子的鲜味，还保留了重庆的特色口味，这是一道非常受欢迎的重庆小吃。
第二个是九园包子，由于九园包子历史非常悠久，吃起来又非常美味，所以九园包子被列为中国非物质文化遗产，位列于中国十大包子之一。由此可以看出九园包子是一个非常出名的美食，那么九园包子和平时吃的包子有什么不一样呢？九园包子最大的不同是它的馅儿。九园包子分为两种口味，一种口味是咸香口味，另一种口味是甜香口味。
第三个就是重庆的麻花也是非常出名的一个小吃，特别是重庆的陈麻花。重庆的麻花口感酥软，味道非常特别，它逐渐成为了重庆小吃的代表。重庆的陈麻花在重庆非常受欢迎，由于麻花在重庆流传时间非常长，所以麻花成为重庆人非常喜欢吃的一道美食，也成为重庆人过年必买的一个小吃。
重庆地区考公务员要买的书籍是行政职业能力测试和申论这两方面相关培训书。
国家公***要考两门课程，分别是行政职业能力测试和申论，所以你重点围绕这两方面去购买一些培训书就够了，不宜太多，应该买一本书深层次的学习好就可以了。
