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我觉得杭州会推出以下美食:
1、杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。杭州片儿川被国家商务部评选为“中国十大名面条”，也被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。
2、吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，号称“吴山第一点”。因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。吴山酥油饼是用上等白面粉掺和白糖、花生油煎制而成，因饼开蒙茸有如蓑衣，又称“蓑衣饼”，其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。曾被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。
3、杭州猫耳朵是杭州市一道特色的风味传统小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似猫的耳朵而得名。猫耳朵选用白面粉制成众多小面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。据说，此小吃与乾隆下江南游西湖有关，因乾隆而闻名，乾隆品尝后盛赞猫耳朵，此后成为杭州名点。猫耳朵更是被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。
4、虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的传统风味名面，为奎元馆的宁式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。虾爆鳝面选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁为原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道工序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特点，成为深受广大消费者喜爱的特色名面，许多国内外的游客来到杭州，都要慕名到奎元馆品尝此面。
5、南宋定胜糕是浙江杭州传统的特色名点，始于宋代，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，故被称为“定胜糕”，千百年来成为杭城人们最喜爱的糕点类小吃。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，具有松软清甜、香糯可口的特点。南宋定胜糕也是杭州有名的物美价廉的特色小吃，在吴山广场的河坊街就可以品尝到。
6、葱包桧儿是浙江杭州风味的特色传统小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿，制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。杭州风味名点葱包桧还有一个有趣的典故，南宋时期，望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，他对秦桧夫妇非常痛恨，用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中炸，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”，市民争相购买，一直流传至今，成为杭州传统名点。
7、知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃，是选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特制肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，成为杭州的特色小吃之一。知味小笼包括鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼等，其特点是汁多香鲜，皮薄滑韧，口味多样。
杭州作为古老的文化重镇，一直以来都是美食的天堂。作为现代化城市和信息时代的一个大背景下，悬赏一百万提出美食点子，对于杭州这座城市来说，是展示城市文化和吸引人口的一次机遇。从杭州城市的地理环境、文化背景、地方特产和人口需求等多个方面来考虑，以下三种美食建议可能会受到市民的热烈追捧。
1.龙井虾仁馄饨
杭州素有"龙井虾仁之乡"的美誉，龙井虾仁馄饨是一款结合龙井虾仁和传统馄饨风味的美食新品。制作方法简单，将鲜嫩的龙井虾仁和入味的馄饨混合，再用传统的馄饨皮包覆，汤汁清香，味道鲜美。产自杭州的龙井虾仁以其独特的口感和营养价值在国内外享有名声，将其融入到馄饨中不仅仅能为消费者带来视觉上的享受，同时也能让消费者品尝到原汁原味的特色杭州美食。
2.茶油炸鸡
杭州与南京、苏州、无锡并列为江南四大古都，而江南美食一直以来备受人们追捧。杭州是茶文化的重镇，而茶油是杭州人厨房中必备的厨房油。茶油炸鸡就是将鲜嫩的鸡肉裹上面粉，再用茶油油炸，炸出的鸡肉鲜香可口，外脆内嫩，口感甜酸适中，让人回味无穷。这是一道传统的江南美食，可以为茶油炸鸡系列带来新的风味和生命力，使其成为杭州地方特色美食的代表。
3.葱花糕点
糕点是浙江的重要传统食品之一，具有浓厚的吴越文化特色。葱花糕点原材料简单，但制作工艺精致，口感略带清香，是杭州市民随时品尝的美食之一。随着消费者对健康食品的需求不断增长，葱花糕点的健康、营养、低卡路里和易于储存和携带的特点使其备受消费者的关注。将蛋糕和葱花相结合，同时增加一些其他材料，葱花糕点系列可以推出各种口味的新品，增加消费者的品尝体验，进而打响杭州地方特色糕点品牌。
总的来说，杭州有着悠久的人文历史和浓郁的美食文化，当地美食种类繁多、品质优良，杭州美食可以从多个方面进行创新，进一步满足市民和游客不断变化的口味需求。在杭州悬赏一百万提出美食点子之际，以上三种美食或许会成为受欢迎的美食品牌，进一步带动和推广杭州城市文化，让世界更好地了解杭州。
杭州自古以来就是一个闻名中外的美食城市，其丰富的饮食文化以及璀璨的美食历史令人们久久难忘。不过最近振臂一呼，杭州市政府决定悬赏100万，以期能够有人为杭州研发出新的“杭州美食”，摆脱美食荒漠的局面，那么，我们来探讨一下杭州推出什么样的美食可能性。
首先，我们要了解杭州的美食特色。它的美食文化深厚，历史悠久，且多元化。传统的杭帮菜深受人们的喜爱，具有鲜嫩、爽脆、鲜香、口感独特等特点。
其次是以西湖醋鱼为代表的杭州湖鲜美食，以及浙江各地特色小吃，如龙井虾仁、杭州小笼包、鸭脖等等。
那么，针对杭州目前的美食荒漠，我们可以从以下几个方面来探讨：
1.将传统的美食与现代元素相结合。现在的年轻人更喜欢时尚、创新的美食，所以如果我们能将传统美食融入到现代美食中，或加入一些新的元素或口味，可能能够让年轻人也爱上传统美食。比如可以尝试将杭帮菜与西餐相结合，或是将杭州传统小吃做成方便携带的外卖形式，更加符合年轻人的口味和需求。
2.利用科技创新打造独特美食。杭州是中国科技创新中心之一，拥有众多的高新技术应用，可以将这些技术与美食相结合，打造出独特的“科技美食”。比如可以利用3D打印技术打印出讨人喜欢的小零食，或是利用虚拟现实技术展现美食品鉴过程等等。
3.增添丰富的美食元素。除了传统的美食，我们可以增添一些新的元素，例如引入其他国家的食材，搭配杭州本地的食材，可以尝试利用世界各地的美食推广合作营销，甚至可以引入有机食材等，为杭州的美食文化注入新的活力。
在不断寻找新的美食元素的同时，我们不应忘记传统美食的魅力。作为一座历史悠久的美食城市，杭州的传统美食是我们珍爱的财富，要保护好、发扬光大。我们可以利用传统美食的故事，人物等等来推广美食，利用美食文化产生的感情纽带来增强消费体验。
在总结中，杭州市政府悬赏100万，希望能够推出新的“杭州美食”，摆脱美食荒漠的局面。我们可以从结合现代元素、利用科技创新、增添新的美食元素等方面来研发新美食。当然，我们不能够忽视杭州传统美食的重要性，保护好、发扬光大是我们的责任和义务。相信杭州的美食文化一定能够在未来的发展中绽放出更加璀璨的光芒。
作为一名杭州居民，以下是我认为杭州可以推出的本地特色美食：
1.西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州传统的地方美食之一，选用当季新鲜的鱼类，入口鲜嫩，香酸可口，是杭州的代表性菜品。
2.剪刀面：剪刀面是杭州传统的小吃之一，制作精细，面条富有弹性，口感细腻。其名称来源于制作过程中使用剪刀将面条剪成短小的段落。
3.龙井虾仁：龙井虾仁是杭州传统的名菜之一，以清炒的方式制作，使用新鲜的虾仁和龙井茶叶，口感鲜嫩，香气扑鼻。
4.红烧肉：杭州的红烧肉口感香甜可口，肥而不腻，色泽鲜红，是地道的家常菜之一。
5.蒸饺：杭州的蒸饺皮薄馅多，口感细腻，味道鲜美，被誉为“中国美食之都”的杭州有着非常高的蒸饺制作水平。
6.东坡肉：以宋代文学家苏东坡为名的东坡肉是杭州的一道传统名菜，选用优质的五花肉，烧制过程中肉质饱满，香味扑鼻。
7.小笼包：小笼包是杭州的一种特色点心，口感柔嫩细腻，皮薄汁多，肉馅鲜美，尤其是添上一勺醋更能提味。
8.西湖莼菜汤：西湖莼菜汤是杭州的一道传统名菜，以西湖莼菜为主料，配以其他食材熬制而成，清爽鲜美，营养丰富。
9.松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是杭州的一道传统名菜，口感酥脆，色泽金黄，以桂鱼为主料，搭配南瓜、山药等配料，味道鲜美。
10.肉夹馍：虽然肉夹馍是陕西的传统美食，但在杭州也有很多小店出售，味道不输给正宗的陕西肉夹馍，特别是辣椒酱更能提味。
浙里飘香，杭州有哪些特色的小吃？
杭州是一座历史文化名城，也是一座风景秀丽的旅游胜地，这里有着不少令人垂涎欲滴的美食，其中特别出名的就是各式各样的小吃。今天我就给大家介绍几款杭州的特色小吃。
第一道小吃：莼菜馄饨
说到杭州的小吃，就必须要提到莼菜馄饨。莼菜馄饨是一种以瘦肉为馅，以莼菜为配料，加上细嫩的馄饨皮，再配上一碗鲜美的清汤，味道非常的鲜美。莼菜馄饨的历史可以追溯到南宋时期，到今天已经有近千年的历史了。相传当时有位杭州的学生考试成绩优秀，自己做了一碗莼菜馄饨庆祝，后来就逐渐流传开来了。现在，莼菜馄饨已经成为了杭州的一张名片，吸引了大量的食客前来品尝。
第二道小吃：灌汤包
另一道杭州的特色小吃就是灌汤包了。灌汤包的皮薄馅满，而且鲜汁Q弹，是一种非常有特色的点心。灌汤包的制作方法还是非常独特的，需要将一碗饮料同样放到馅料中，让汤和馅料充分融合，再包入面皮后蒸制。这样，灌汤包的里面就会鲜嫩多汁，让人一口咬下去仿佛在吃馅料的同时还能享受到里面的牛肉鲜汤的美妙滋味。而且，灌汤包的外皮也是非常的劲道有弹性，让人一口咬下去欲罢不能。
第三道小吃：双皮奶
最后我要介绍的是杭州的双皮奶。双皮奶是一种甜品，主要由鲜牛奶、糯米粉、糖等材料制成，口感细腻，非常适合作为一种甜点来食用。双皮奶得名是因为它的表层和内芯都是一层皮，这样口感就非常细腻了。而且，双皮奶还非常的健康，它内含有大量的蛋白质，对人体的健康非常的有益。
今天我为大家介绍了三道杭州特色小吃：莼菜馄饨、灌汤包和双皮奶。这些特色小吃不仅仅是杭州的一张名片，更是全国范围内非常有特色的美食。如果你来到杭州，千万不要错过这些美味佳肴。
