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不需要，楼德煎饼历经多年的发展，无论加工方式、还是原料花样，都分许多种类。按原材料分为：玉米煎饼、麦子煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、黄豆煎饼、地瓜煎饼以及多种原材料混合煎制而成的煎饼等；为适合不同人群口味，又可分为：甜煎饼、酸煎饼等。
摊煎饼最早的做法一般都是用小面。现在的做煎饼用的面就比较多样化了，有的一个摊上就有很多种面的做法，有五谷杂粮的，有黑米面的，有高粱面的，有小米面的，每个人可以根据各人喜好选择。
可以用绿豆面、紫米面、黄豆面、小麦面、玉米面、地瓜面。
将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。山东济南的“糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥甘甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。山东临沂和日照地区的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。山东泰安地区楼德镇有“中国煎饼第一镇”美名，楼德镇的煎饼已经有上千年的历史。清代大文豪蒲松龄曾这样描述楼德煎饼：“圆如望月，大如铜铮，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎”。该镇生产的煎饼主要以纯玉米为原料，酥软可口，色泽金黄，口感卖相俱佳。
煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。折后为长方形。
驾车路线：全程约6.1公里起点：楼德煎饼1.从起点向正西方向出发，行驶20米，右转2.行驶60米，右转进入汇源大街3.沿汇源大街行驶220米，调头进入汇源大街4.沿汇源大街行驶410米，进入原山路5.沿原山路行驶240米，左转进入凤城东大街6.沿凤城东大街行驶1.4公里，右转进入大桥南路7.沿大桥南路行驶620米，过右侧的博宇大厦约130米后，直行进入大桥北路8.沿大桥北路行驶980米，左转进入汶源东大街9.沿汶源东大街行驶1.7公里，左转10.行驶30米，右转11.行驶50米，到达终点(在道路左侧)终点：莱芜市中医医院
在曲阜五马祠街煎饼很多，贵的馅多很香。便宜馅少，不香。山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。
目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最好可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。
