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根据不同品种价格不一样的呀!
普通奶油蛋糕的话,
8寸1106寸40块钱吧!
不过莉莲蛋挞以前搞过活动,8寸60也能买到,看你运气了·
【榴莲蛋挞】(参考分量:16个)
配料:
蛋挞皮:千层酥皮1份
蛋挞水:淡奶油165克,纯牛奶(全脂)120克,细砂糖60克,蛋黄3个,炼奶15克,榴莲肉100克
制作过程:
1、首先将1份擀好的千层酥皮(千层酥皮做法见食谱最后),从一边向另一边卷起来。要注意卷紧。
2、卷好以后,用保鲜膜包上,放入冰箱冷藏1个小时(或冷藏过夜)。
3、冷藏好的酥皮卷会变硬。用刀将酥皮卷切成小段,一共可以切16小段。
4、切好的小段,将横截面在面粉里蘸一下(只用蘸一面)。
5、将蘸了面粉的一面朝上,放在葡式蛋挞模里。
6、用两个拇指,将酥皮段捏成贴合模具的形状。捏的时候要注意,尽量让酥皮的厚薄均匀。动作要快一些,否则酥皮会因为手的温度变得太软。
7、捏好以后的酥皮要略高于模具边缘。将捏好的蛋挞皮静置松弛半个小时(至少半个小时,松弛1个小时以上效果更好。如果气候比较干燥请在表面盖保鲜膜防止酥皮变干)。
8、接着制作蛋挞水。将所有材料准备好。在大碗里混合蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶、炼奶。
9、用手动打蛋器搅拌均匀。静置片刻使细砂糖溶解,并再次搅拌均匀(如果你将细砂糖换成糖粉,就不需要静置等待了,因为糖粉可以立刻溶解在混合液体里)。
10、将混合好的蛋挞水过筛(过筛可以让蛋挞水更加细腻)。
11、在松弛好的蛋挞皮里倒入蛋挞水,7分满。
12、每个蛋挞里放入一小块榴莲肉。然后就可以放入预热好的烤箱里进行烘烤了。中层,上下火220℃,烘烤15分钟左右。直到酥皮完全膨起变成金黄色,蛋挞水表面出现焦点点,就可以出炉了。
地铁2号线约30分钟/12.2公里
虹桥火车站6站乘坐地铁2号线,在中山公园站下车(1号口出)
210米步行至莉莲蛋挞(中山公园店...
地铁2号线→地铁3号线约30分钟/13.2公里
虹桥火车站6站乘坐地铁2号线,在中山公园站下车
乘坐地铁3号线(或地铁4号线),在延安西路站下车(2号口出)
250米步行至澳门莉莲蛋挞百度地图
这家店的地址位置绝对有优势,沿街的一个小窗口,就可以带来很多客流量还是一盒蛋挞过过瘾,感觉没以前好吃了呢。
蛋挞都会放猪油的。
因为蛋挞外皮是基本上是酥皮,为了在口感上做成酥脆爽口,要加上酥油。而在各种酥油中,猪油的起酥效果是最好的。所以,很多蛋挞的外皮都要加上猪油。
也有一些蛋挞在制作的时候放黄油,但黄油蛋挞的外皮比较光滑,有黄油的香味,像曲奇饼。也叫曲奇皮。但这种蛋挞比较少,而且成本也比较高。市面上常见的蛋挞一般是酥皮蛋挞和葡式蛋挞比较多,这两种蛋挞都是放猪油的。