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第一佳的鸡排很脆,外面用的淀粉裹粉。
炸鸡排做法如下：
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，地瓜粉2杯，葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，五香粉1/4茶匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料酒2大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮。
2.带骨肉鸡胸对剖成半。
3.从鸡胸肉侧面中间处横剖到底，但不要切断
4.依照想要的厚度片开鸡胸肉即为鸡排。
5.取葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
6.将作法5用滤网将渣渣滤掉，加入其余腌料拌匀成腌汁。
7.将作法4鸡排放入腌汁，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏，腌渍约2小时。
8.将腌好的鸡排取出，滤除多余腌汁，放入炸粉中用手掌按压让地瓜粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
9.将沾过粉的鸡排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟。待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，撒上适量胡椒盐即可。
我喜欢吃第一佳，鸡肉很嫩，里面还有汁水，很入味啊！
盐酥鸡和鱿鱼须也好吃，还有地瓜丸，现在还有个新品叫一起撕鸡，整只炸鸡也好吃，反正品种很多的
第一佳鸡排以其丰富的口感、实惠的售价，赢得了消费者的青睐，此为鸡排行业发展奠定下夯实基础，继而各鸡排项目得以蓬勃发展。近来很多投资者都想加盟第一佳大鸡排，那么第一佳鸡排加盟店费用多少钱?加盟条件有哪些?【第一佳鸡排加盟登记表】
第一佳鸡排加盟店费用多少钱?
目前，第一佳大鸡排品牌加盟费仅需3万元，该费用标准在鸡排行业中处于一般水平，综合来看则该项目的性价比优势十分明显，这笔费用不算多，不会对投资者造成压力，相信大多数投资者都能轻松获取品牌代理权。
为提高投资者创业成功率，第一佳大鸡排还制定了人性化的举措。总部不限定投资者经营规模大小，各位投资者可根据自身的资金情况，挑选合适的物业场所经营项目。资金有限的投资者可先开家小型门店，逐步积累经验及财富，等到条件成熟后再考虑扩张经营。
第一佳大鸡排加盟条件是什么?
1、投资者需要准备充足的资金。
2、投资者必须认同总部加盟理念和管理模式，能够时刻与总部保持一致。
3、投资者应准备充足的资金以及符合要求的加盟店，用于展开项目经营。
4、投资者最好有餐饮行业的经营，懂得简单的运营、拓展销路。
5、投资者拥有良好的商业信誉度，能够维护好品牌的形象。
6、投资者应具备坚忍不拔的意志力，投资者应保持永不言败的精神，积极寻求各种解决方案，将事业进行到底。
第一佳大鸡排官网隶属于食光（上海）餐饮管理有限公司是一家集品牌营销、招商合作、生产基地为一体的综合性餐饮连锁企业。第一佳大鸡排官网在上海最繁华的徐家汇设有中国总部，北京设有华北总部，长沙设有华南总部，全国各地区设有多家代理及高标准形象店。
做大鸡排的味道，其实我觉得主要是你看看自己偏重于哪些口味，至于偏重于哪些口味，那么就把这方面的佐料适量的多加一点，这样就调制出属于自己的特殊的口味了。
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