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榴莲酥是一道充满浓郁榴莲香味的美食，深受广大美食爱好者的喜爱。但是，很多人不知道如何制作榴莲酥。下面，本文将为您详细介绍榴莲酥的制作方法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味佳肴。
一、准备材料
制作榴莲酥需要的材料包括榴莲肉、低粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶等。其中，榴莲肉是制作榴莲酥的核心材料，需要选择新鲜成熟的榴莲肉，质地细腻，香味浓郁。
二、制作步骤
1.将榴莲肉去皮去籽，压成泥状。
2.将黄油和糖粉混合，打至松发。
3.加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌均匀。
4.筛入低粉，搅拌至成团。
5.将榴莲泥加入面团中，搅拌均匀。
6.将面团放入冰箱冷藏30分钟。
7.取出面团，擀成薄片，切成小块。
8.将小块放入烤盘中，刷上蛋液。
9.放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，至表面呈金黄色。
三、制作技巧
1.榴莲酥的制作需要掌握好面团的比例，以保证口感酥脆，香味浓郁。
2.榴莲泥需要充分压碎，以保证口感细腻。
3.面团制作后需要冷藏，以保证面团的韧性和易于操作。
4.烤制时间需要根据烤箱温度和面团大小进行调整，以保证烤制出的榴莲酥口感酥脆，色泽金黄。
榴莲酥是一道美味的甜点，制作简单，口感香甜可口。通过本文的介绍，相信您已经学会了制作榴莲酥的方法和技巧。在制作过程中，需要注意掌握好面团比例和制作技巧，以制作出口感酥脆、香味浓郁的榴莲酥。
