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1.鲅鱼馅饺子,以鲅鱼为主要原料,加入葱花、韭菜配料。
2.山麻楂包子、饺子
3.玉米面做的叉子炒蚬子(类似玉米面条),还有一种地瓜淀粉发酵的灰黑色的叉子更美味。
4.海凉粉,以海菜为原料加工成果冻状,然后切成条状凉拌即可
5.拌新鲜海蜇(非海蜇皮)。
6.炸蛎蝗(海蛎子,生蚝)
7.虾酱制品,虾酱蒸蛋,虾酱炒时蔬。生菜小葱沾虾酱
8.海麻线包子(海麻线是一种海菜,类似紫菜)也有紫菜包子
9.腌制虾爬子,非常的鲜美。
10.生拌嘎巴虾,通常要放置五六个小时候吃
11.老醋蛰头12.面条鱼丸子,黄花鱼丸子。
13、槐花包子饺子(槐花馅)
15、海肠馅饺子
16、海胆蒸蛋17.蒜蓉夏邑贝18.芸豆蚬子手擀面,太鲜美了,芸豆得香,蚬子汤的自然鲜,劲道得手擀面,血受。
一般公认的八大菜系有:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。
这八个菜系即被人们常说的中国“八大菜系”。
菜系,又称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。
早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
到唐宋时,南食、北食各自形成体系。
到了南宋时期,南甜北咸的格局形成。
发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
当然除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。
中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式,又向其他民族学习了扒、涮等方式,用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今,形成了各具特色的菜系:除影响较大的鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州)。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。所以也有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:
鲁、如君临天下的北方帝王;
川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士;
粤、闽菜宛若风流儒雅的公子;
苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美人。
不过我最喜欢的还是川菜和湘菜。
可能是我比较喜欢重口味的好吃的。
威海地方不大,但值得去玩,城市干净整洁,以鲍海酒楼为起点绵延数十公里的海滨公园非常惬意,上刘公岛看看,稍远点的成山头、天鹅湖、赤山大佛等都不错。
威海。
山东威海在胶东半岛最东端是三面环海的滨海小城,它是闻名中外的宜居城市。道路宽敞,城市洁净,满眼见绿,处处皆景。
特别是幸福公园、海滨公园、悦海公园、威海公园、威海港公园、海源公园、九龙湾公园等等,都在大海边。
还有国际海水浴场、金海滩、那香海、半月湾、葡萄滩等免费海水浴场。漫长的海岸线上布满了环海专用路,岸边自然风光奇美震撼还有无数的雕塑穿插其间,很有味道。