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原膳 私房原膳嫩鸭怎么做好吃

  • 发布:2025-11-07 13:51:55
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精选全球鲜果美食,搭建从产地到消费者之间的直供平台,自建冷库,冷链物流。便利宅送,全年无休。主营中高端水果产品,包括进口鲜果和国内优质鲜果。

2、坨坨工社

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沱沱工社是九城集团旗下北京沱沱工社生态农业股份有限公司全力打造的专门为您提供安全餐桌食品服务的有机食品网上超市,作为一家专注有机、安全食品的电子商务公司,您在沱沱工社网站可以找到9个大类,近万种安全、稀缺食品,您轻松下一个订单,我们将用冷藏车,在约定的时间将你需要的新鲜、冷冻食品(蔬菜水果、肉禽蛋奶)送到您指定的地址。

3、易果生鲜

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成立于2005年的上海易果电子商务有限公司,搭建“悠悦会”—综合食品服务网络平台,致力于推广安全、健康的食品文化,营造和谐、环保的品质生活氛围。以“安全”、“美味”为准则,悠悦会以专业买手的身份,精挑细选,逐步建立“易果”、“原膳”、“乐醇”、“锦色”等品牌,覆盖中国人饮食结构的主要部分。同时,以上海、北京为圆心,建立起全国定时冷链配送网络,将“新鲜美味”延伸至客户餐桌。

4、小农丁

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小农丁是一家专注于优质农特产品销售的垂直电商平台,平台秉承绿色、安全、原生态,产地直达的服务理念,甄选全国原产地农产品资源,让农产品第一时间从田间直达餐桌,减少中间商利润环节,为消费者提供安全、放心、实惠的高品质特色农产品和服务。

5、许鲜

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许鲜是国内领先的鲜食预售平台,用户通过提前预定,即可于次日到店提取新鲜水果、当日生产的鲜食或等待配送上门。许鲜发展不到两年,已在北京、上海、武汉、杭州四个城市,拥有超过300家直营及联营门店,注册用户已超过150万。

牛排怎样可以做得嫩一些

想让牛排够嫩又不太生?教你煎出完美牛排,肉质紧实、鲜嫩多汁

想要偶尔提升一下生活情调和逼格,那就是自制一顿西餐吧!首选当然就是牛排,精致而优雅,摆上烛台香薰,配上鲜花红酒,惬意地享受一下生活。牛排现在在超市都是比较常见的,切好的冷冻牛排就能满足,根据自己的实际情况挑选一块价格合适的牛排。材料易得,但如果不经常做,想要想让牛排够嫩又不太生还是有些难度的。而且牛排的熟度有不一样,什么熟度最适合自己的口味,怎么样才能煎出这样的熟度,也是需要多番尝试才行。想让牛排够嫩又不太生?教你煎出完美牛排,肉质紧实、鲜嫩多汁!

香煎黑椒牛排

配料:

原膳谷饲牛排150克、西兰花3小朵、杂菜一小把、玫瑰盐2克、黑胡椒酱适量、黄油7克、黑胡椒碎适量

烹饪步骤:

1.牛排提前放到冰箱冷藏室自然退冰,取出后用厨房纸巾吸干多余水分。

2.将控干水分的牛排用指腹略加按摩,正反面都磨撒上玫瑰盐,腌制入味,也可以等食用时再撒盐。

3.取用小块的黄油,放入已经烧热的锅内,待黄油全部化开,锅内温度达到200度左右,可以放下腌制好的牛排。也可以先煎几片大蒜再放入牛排。

4.2分钟左右即可翻面,继续再煎2分钟,这样煎出来的牛排大约7分熟。如果喜欢全熟的可以再多煎一会。如果牛排比较厚,可以竖起来煎一会封边,保持牛排的鲜嫩多汁。

5.同时可准备配菜。水烧开加入几滴橄榄油和一小撮盐,加入西兰花焯30秒到一分钟。这样不仅会有一些底味,还可以使得西兰花更加碧绿。杂菜同样焯30秒即可。

6.摆盘。黑椒酱挤在盘子里然后用勺子划一道圆弧。然后再放上牛排、西兰花、杂菜等。

7.大功告成,趁热吃更美味哦。

烹饪小贴士:

1、在国内市场购买进口牛肉的话,如果一片一片买可以先让店家给你切好,如果买一整块的话,肥家就得自己切了。一般厚度最好是2.5-4cm厚,否则太薄的话,一煎就全熟了,而且肉里面的汁液也会少很多;

2、牛排经过冰冻的话,要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时,这叫做自然退冰,然后将牛排放在室温下1小时,这样牛排中心的温度就会逐渐提升。大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎,而且不要洗,也不要泡水;

3、如果切的是3厘米厚的牛排,在煎10-12分钟的时候,就可以到五成熟了。在出锅之前放一块黄油下锅,可以让牛排颜色更好看哦。

私房原膳嫩鸭的做法,私房原膳嫩鸭怎么做好吃

私房原膳嫩鸭的做法

主料

鸭子

1只

辅料

适量

适量

葱姜

适量

大红枣

适量

黄芪

适量

香菇

适量

1.烧热的锅子里将葱姜煸热,放入洗净的鸭子煸热,将鸭油烤出来,这样鸭子汤就不会太油而且可以稍微去腥。

2.待鸭子两面煎黄后,撩起,锅子里的油炒青菜也是很好吃哒。

3.然后就可以上砂锅啦。将鸭子放入砂锅,加清水4碗适量去腥的黄酒,再放入红枣黄芪和泡开切半的香菇。

4.就这样,炖一个小时。

原膳樱桃谷鸭的做法

主料鸭腿500g

辅料油盐生抽老抽料酒生姜片八角蚝油白芝麻甜面酱

步骤

1.鸭腿泡清血水后用温水洗净

2.加入料酒

3.加入生姜片和八角

4.加入生抽和老抽

5.加入蚝油拌匀后腌制8小时

6.蒸锅上铺上小葱

7.放上鸭腿,把腌制酱料里的八角和生姜片也加上

8.大火煮至鸭腿熟,没用力就穿透了

9.皮表面撒上白芝麻

10.锅内油温5分热皮朝上放入

11.待油温升高时,用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起

12.待凉凉就可以吃了

小贴士

用淋油的方法使得皮表面不会有硬质的口感。

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