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厦门是我国十分受欢迎的旅游城市，也是一个充满着魅力的海滨城市。景点众多，体验独特。到厦门旅游，一定不要错过当地最地道的美食，让你品味这座城市独特的饮食文化。
沙茶面
沙茶面是一道具有东南亚风味的美食，选用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等原料一起磨碎熬煮成调味品，然后加入面条和各种海鲜肉类食材一起煮成沙茶面。沙茶面甜辣醇厚，独具风味。
土笋冻
土笋冻是用一种虫子经过熬煮后形成胶状，冷却而形成。吃的时候加上蒜泥、香醋、辣椒等一同食用，口感软糯，酸辣开胃。
海蛎煎
海蛎煎味道鲜美无比，选用海蛎、鸡蛋、茼蒿、红薯粉等制作而成，放到热油锅里煎至两面焦香，让人闻到直流口水。蘸上调料一起食用，味道更佳。
扁食
扁食类似于馄饨，皮薄爽滑，肉馅鲜嫩无比。咬上一口，爽口弹牙，滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。
蒜蓉枝
蒜蓉枝是当地的传统小食，是裹上糖霜和蒜末的麻花。蒜香味浓郁，开胃消食。咬上一口，口感独特，香甜可口，十分具有风味。
桔红糕
桔红糕软糯香甜，小巧玲珑，有着淡淡的玫瑰桔香，沁人心脾。桔红糕制作工艺精细，用料讲究，甜而不腻，滋味悠长。
烧肉粽
烧肉粽是厦门的传统美食，历史悠久，制作方式独特。选用糯米、香菇、猪肉、鸡蛋、虾干、栗子等制作而成，口感丰富，滋味悠长。可以蘸上酸辣酱食用，不仅开胃消食，更能中和掉粽子的油腻。
姜母鸭
姜母鸭是一道温补佳肴，制作工艺独特。将鸭肉涂上调料腌制好，然后放入到陶土砂锅中，加入生姜烹饪而成。烹饪的过程繁复，经过了煮、炸、烧、熏、煲、焖等多道工序，将食材的美味发挥到了极致。姜母鸭口味清甜，肉质酥烂鲜美，口感细腻，给人莫大的享受。
贡糖
贡糖口感香酥，甜而不腻口，食后唇齿留香，让人念念不忘。
海鲜
作为海滨城市的厦门，来这旅游，海鲜是必不可少的。在这里可以品尝到各式各样新鲜的海鲜，给味蕾带来一次极大的满足与享受。
厦门必吃十大美食如下：
1.沙茶面，沙茶面是厦门著名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光。
2、海蛎煎，海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。
3、花生汤，黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。
4、鸭肉粥，味道鲜美，补脑益智的鸭肉粥风味，你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。
5、面线糊，一碗热乎的面线糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或者酣畅淋漓后的解酒小点心，似乎一天的任何时刻出现在餐桌上，都很合理。
6、烧肉粽，烧肉粽是厦门的传统特色美食，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。
7、炸五香，炸五香是福建传统特色美食，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。
8、土笋冻，闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州，在厦门较为火爆、出名。
9、姜母鸭，厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。
10、厦门馅饼，厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点，属于闽菜系。分甜咸两种，甜的大朵以绿豆沙为馅，馅饼以肉丁为馅。
厦门是一个美食之都，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些厦门著名的美食：
1.厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的特色美食之一，是将炒过的肉糜和各种海鲜、蔬菜等配以特制的沙茶酱，再加上一些特别的调料和面条而制成的。沙茶酱是一种由虾米、肉骨头、豆腐乳、花生等多种食材制成的特殊酱料。
2.福建土笋冻：福建土笋冻是一道传统的福建小吃，在厦门也很有名。它是用新鲜的笋干和沙蚕制成的，口感滑嫩，味道鲜美。
3.翡翠汤包：翡翠汤包是一道集汤和馅于一体的小吃，外形像个小灯笼，汤汁清澈，馅料鲜美，是厦门的特色美食之一。
4.海蛎煎：海蛎煎也是厦门的特色美食之一，由海蛎、鸡蛋和面粉等材料制成，口感酥脆，味道鲜美。
5.马祖鱼丸：马祖鱼丸是一道厦门的特色美食，由马祖海峡出产的鱼肉制成，口感弹牙，味道清香。
6.福建面线：福建面线是一道传统的福建小吃，口感软糯，味道鲜美，是夏季消暑的好选择。
7.沙茶土鸡：沙茶土鸡是一道融合了福建和广东美食文化的美食，将鸡肉和土豆、蘑菇等搭配炖煮，再加入特制的沙茶酱调味，口感香浓。
8.福建海蛎煮粥：福建海蛎煮粥是一道以海蛎为主料，加入米粉、木耳、豆腐、虾皮等材料煮成的美食，口感鲜美，营养丰富。
以上仅是厦门美食的冰山一角，还有很多其他的美味等待着您去发掘。
在厦门，除了大海和情怀，最不缺的就是美食。声名远播的曾厝垵美食街，小清新的猫街，以及美食编辑常去的八市，都暗藏美食。
但”最生动”的厦门味，是每天清晨出现在街头巷尾的各种早餐摊。当破晓的晨光洒向大地，这座海上城市开始苏醒。
一根油条、一块满煎糕、一碗面线糊和一碗花生汤这些着方寸美食带来的“小确幸”一直是老厦门的早餐记忆，也是开启元气满满的一天的动力。
/花生汤/
一碗热腾腾的花生汤，对于喜吃甜的厦门人来说，每一口都是本命的诱惑。
滚烫而带着浓稠颗粒感，将油条浸泡在甜蜜的汤里，浸泡过的油条入口即化，几乎不怎么需要咀嚼，回味细腻绵长。
一碗加了蛋的花生汤，不仅没有腥味，反倒丰富了口感，喝起来更有味道。
关于花生汤的小店有不少，除了名声在外的黄则和、502花生汤，还有不少就藏在小区楼下的花生汤。哪家最好吃没有个定论，但每个人的心里都会有自己的答案。
/满煎糕/
看似相貌平平的满煎糕，却是浓浓古早味的代表。一锅热气腾腾的满煎糕被整块捧起，趁着热乎劲迅速切块装袋，不少人在拿到的瞬间便忍不住咬了几口，甜食所带来的欢喜无疑不暴露在脸上。
最常见的有花生、芝麻、红糖三种口味，小编比较喜欢花生口味，冒着热气，咬一口，软糯香甜之外，还有脆脆的花生，丰富的口感，再来杯清茶就完美了。
/面线糊/
在厦门，无论是街边的小吃店，还是五星级酒店，面线糊都在他们的菜单上。
比起泉州的面线糊，厦门的面线糊基本还保留着面线的形，除去基本的大骨汤底，厦门面线糊还有用老番鸭做汤底，海鲜干货做汤底，但常见的还是大骨汤底。
一碗热乎的面线糊，唤醒身体开始活力满满一天的动力。也是深夜饥肠辘辘时的最佳宵夜。在无数个需要被温暖的日日夜夜里，面线糊就这样牢牢就锁住了不少吃货的胃。
/麦奶/
嗜甜族的早餐首选。香甜又营养，在清晨喝上一口，浓稠的甜糯感，包围了整个味蕾，使人振奋。
最出名的要属八市街头的亚本麦奶，每天清晨，小小的麦奶店前就已经被大爷大妈们围满。
一碗甜糯的麦奶配上一根油条，这是厦门地道的吃法。
/碗仔粿/
在岛内虽然已经很少见到，但对于同安人来说，碗仔粿在他们心中的地位就像沙茶面在老厦门心中的地位，根深蒂固。
品质优良的碗仔粿，吃起来Q弹软滑、不粘牙。恰到好处的湿度，配上沙茶酱、甜辣酱、酱油、蒜蓉等酱汁调味，吃起来鲜甜可口，满足感爆棚。
生活在厦门，
如果有人问你这里有什么传统美食？
相信你能回答很多~
但挂在嘴上的无非是这几样~
来看一下厦门小吃美食大全~
1
沙茶面
花生酱与蒜蓉熬煮的浓汤，来一碗一定会口舌留香，大呼过瘾！
2
虾面
虾面入口柔韧爽弹，汤鲜味美！每一口都让人流连忘返啊！
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3
薄饼
薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。
4
烧肉粽
香贡贡的烧肉粽香甜嫩滑，油润不腻！一颗就让你饱饱的！
5
花生汤
花生仁酥烂不碎，入口即化，汤甘甜爽口，配上油条人生圆满！
6海蛎煎
口感香脆，内馅香滑，沾点甜辣酱，味道好的让人感动！
7炒面线
瘦肉、香菇、蔬菜与面线大杂烩，味道好极了！
8炸五香
外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热乎乎的来一条，好棒啊！
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9鱼丸汤
鱼丸Q弹有嚼劲，汤汁鲜美。冬天来一碗，整个人都暖起来了！
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10同安封肉
肉快大油光发亮，香气四溢。吃过的人都赞不绝口，这肉真香嫩呀！
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11
土笋冻
晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，味道棒极了！
12
碗仔粿
清凉爽口，亦甜亦咸，浇上调好的酱，味道会更加鲜美。粿质不粘不结，软滑有弹性。“走近摊前，口齿生涎”，非尝不可！
13
面线糊
早晨来一碗面线糊配油条，味道鲜美，清甜爽滑！一整天心情都好！
14炒粿条
粿条与各种配料爆炒，口感香滑！
15炸枣
炸的金黄的炸枣，外酥内软！内馅可甜可咸，吃一口就忘不掉！
16芋包
皮薄馅多，料足！蒸熟的芋头包，美味不可抵挡啊！
17鸭肉粥
咸鲜的鸭肉粥撒上黑胡椒，味道好到不行！
18姜母鸭
姜母鸭是补冬绝佳圣品啊，滋而不腻，温而不燥！重点是还特别好吃！
19扁食
扁食嫩、香、甜，入口爽脆！一个接一个，好吃的停不下来！
20
灌汤包
皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似朵花。
21乌涂煎包
个头大、浑圆，肉馅料足鲜美！一个顶饱！
22闽南芥菜饭
芳香扑鼻的芥菜饭饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味！
23
鸭肉面线
鲜美的鸭肉汤煮面线，滋补又美味！
24
手撕鸡
金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味！
25
卤面
卤面口味香浓鲜美，面条滑嫩！味道好极了！
26
烤鱿鱼
冬天来几串香辣的烤鱿鱼，那感觉真是太爽了！
27
海鲜大排档
海香大排档有现抓的海鲜和啤酒，与三两好友一起，这日子美极了！
28
海鲜酱油水
海鲜酱油水味道鲜美，最原汁原味！
29
烤生蚝
烤生蚝最大限度的保存生蚝的野味，撒上蒜蓉与辣椒！好过瘾啊！
30
大肠血
大骨汤里熬煮的大肠血，猪血滑嫩，大肠嚼劲十足，好吃到哭！
31
麦奶
麦奶香浓十足，冬天的早餐来一碗，一整天元气满满！
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32
糍粑
洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘牙！作为零食我给一百分！
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33
厦门馅饼
口感香甜酥细、湿润冰凉、口味很多，老少大小都喜欢！
34
同安马蹄酥
质地松软，油润酥脆，香甜味厚，热热的吃更加美味！
35
桔红糕
糯、香、甜、不粘牙！作为茶点和零食，感觉棒棒哒！
36
鱼皮花生
吃起来咸中带甜，香郁酥脆，吃了很上瘾噢~
37贡糖
口感香酥甜美，食后满口留香，回味无穷。
38
麻枣
口感不怎么甜，有油香味却无腻味，酥松而不脆！
39
烧仙草
在冬天，热腾腾的烧仙草是让人感到温心的甜点！
