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兴宁的部分土特产:
一，农产品类：
（1）茶叶。兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。
（2）烤烟。兴宁的烤烟时多时少，但种烟却没有断过。兴宁的烟品种有四百多种，以前多种冬烟，但近来也有种春烟的。
（3）龙眼。龙眼在兴宁栽培已经有六百多年或更长的时间。兴宁的龙眼以前说要分布在龙田、叶塘、宁塘、合水等紫色土地带，其它乡镇栽种比较少。但近十多年来栽种面积大了很多，石马和刁坊发展比较快。兴宁现种有龙眼二万多亩。
（4）柑桔。兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都是比较好的品种。
（5）李果。
（6）柚果。
（7）和山枇杷。
（8）宝山柿。
（9）生姜、荞头。
二、食品类
（1）珍珠红酒。珍珠红酒是以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，是兴宁名牌产品。
（2）味精。兴宁的“口得福”牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。
（3）“蓼花”是兴宁县有名的糕点.
三。药品类
兴宁目前生产的药品品种有一百多种，主要是大、小密丸，中西药片，胶囊，散剂，针剂，冲服剂，酊水糖浆等八个剂型。
兴宁比较知名的药品有全国独家生产的八宝惊风散、人参卫生丸、四感片、湿热片。
四、工艺品类
（1）木雕工艺品
兴宁市属于广东省梅州市。
兴宁市是广东省辖县级市，由梅州市代管，位于广东省东北部，东江、韩江上游，总面积2104.85平方千米。2021年末，兴宁市户籍人口116.35万人，常住人口77.94万人。兴宁市工商业和交通运输业历来比较发达，是粤闽赣边商品集散地，素有小南京之称和无兴不成市之说。
兴宁市旅居海外的华侨和港澳台同胞50多万人，分布在世界五大洲40多个国家和地区，大部分在泰国、印尼、越南等东南亚各国，侨居欧、美、澳等洲者亦有一定比例，素有文化之乡、华侨之乡、足球之乡、纺织之乡、商贸之乡、花灯之乡、版画之乡的美誉。兴宁市是广东省直管县财政改革试点，2021年，兴宁市地区生产总值为196.32亿元，同比增长8.8%。
兴宁市的地貌特征：
兴宁市地处粤东北山丘地带，受北东至南西走向的莲花山脉和罗浮山脉控制，高低差明显。最高峰阳天嶂海拔1017米，最低处水口圩海拔100米，高低差917米。地形总趋势是从北西至南东逐渐下降，而南部则由南向北递降。
兴宁市属南亚与中亚热带过渡气候，年平均气温21.5℃。常年最热月是7月，平均气温28.5℃，极端最高气温出现在8月份左右，达到37.4℃；常年最冷月是1月，平均气温11.4℃，极端最低气温出现在12月左右，达到零下0.2℃。
以上内容参考：百度百科—兴宁市
兴宁是广东省下辖的县级市，由梅州市管理。它位于广东省东北部，与东江和汉江上游接壤。它位于粤东最大的盆地兴宁盆地。东与梅州市梅县相连，南与丰顺县相连，西与五华县、龙川县相连，北与平原县、江西省寻乌县相连。总面积2105平方公里，辖17个镇3个街道。是广东省省直管县财政改革试点。是粤赣闽的陆路交通枢纽，沈畅高速(梅河高速)、汕昆高速(兴社高速)、济广高速、广梅汕铁路、福盈汕铁路贯穿境内。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，兴宁常住人口为779411人。
兴，建县建立于东晋咸和六年(331)，被古龙川所分。县域涵盖古兴宁河(今五华河)、尤别溪河(今沁江)、左别溪河(今宁江)，包括兴宁、五华两县全境，龙川县东部，紫金县东北部。县名以宁江命名。南朝至宋天锡三年解析(1019年)兴宁设齐昌郡(府)。汉代时隶属于都城启昌府，仅次于广州的兴府。宋熙宁四年(1071)，设昌乐县，归州政府管辖。此后，该县相对稳定。它属于明朝的徽州府。
兴宁工商业和交通运输业历来比较发达，是粤闽赣边境的商品集散地。素有“小南京”之称，有“繁华不成城”之说。海外华侨和港澳台同胞50多万人，分布在五大洲40多个国家和地区，大多在泰国、印尼、越南等东南亚国家，也有一定比例的华侨生活在欧美、澳洲等大洲。它们被誉为文化之乡、华侨之乡、足球之乡、纺织之乡、商贸之乡、灯笼之乡、版画之乡。
2021年，兴宁市地区生产总值196.32亿元，增长8.8%。
兴宁，隶属梅州市，广东省财政省直管县、中央苏区县，位于广东省东北部，扼东江、韩江上游，地处粤东最大盆地兴宁盆地，东连梅州市梅县区，南邻丰顺县，西接五华县、龙川县，北界平远县、江西省寻乌县，总面积2104.85平方公里。为粤、赣、闽陆路交通枢纽。长深高速（梅河高速）、汕昆高速（兴畲高速）、济广高速，广梅汕铁路、阜鹰汕铁路贯穿境内。
兴宁，建县于东晋咸和六年（331），由古龙川分治而立，县境广跨古兴宁江（今五华河）、右别溪（今琴江）、左别溪（今宁江）流域，包括今兴宁、五华两县全境和龙川县东部、紫金县东北部，县名由宁江而得。南朝齐至宋天禧三年（1019）析兴宁置齐昌县（府）。南汉国时期为附都城齐昌府，地位仅次于广州兴王府。宋熙宁四年（1071）分设长乐县，为循州府治，此后，县境相对稳定。明属惠州府。
兴宁市位于中华人民共和国广东东北部兴宁盆地，广梅汕铁路,梅河高速线上，毗邻江西省。
全市人口中绝大部分为客家人，当地民居、民俗和方言都具有鲜明的客家特色，是中华人民共和国最具代表性的客家城市之一。
历史
古代属龙川县地。
东晋置兴宁县，以境内宁江而得名。
此后这里逐渐发展成广东、江西、福建交界处的地区性重贸中心,曾有“小南京”之称。
1994年撤县设市，由地级梅州市代管。
宋末元初，文天祥曾在兴宁组军抵抗元军。
明代才子祝枝山55岁时授广东兴宁县知县，63岁任京兆应天府通判。
由于不满官场腐败之风，一年后他就借故辞官，回故里度残年。
晋置县，因兴宁江而得名。
一说县内兴旺无内患而得名。
兴宁建县于东晋咸和六年（331年），由古龙川分治而立，县辖区有今五华、兴宁全境以及龙川县东部和紫金县东北部。
南朝齐永明元年（483年）至宋天禧三年（1019年），数次析古兴宁置齐昌县（府），辖境多次变迁。
自宋熙宁四年（1071年）分设长乐县（今五华县）後，县境相对稳定。
1958年冬，平远县并入兴宁，两年后复置平远县。
1985年实行市管县体制，兴宁隶属梅州市。
1994年6月8日，经国务院批准，兴宁撤县设市，为县级市，由梅州市代管。
从此，兴宁历史翻开了新的一页，拉开了农村经济向城市经济迈进的序幕，为建成“经济繁荣、科教领先、社会安定、生活小康、中等发达”的粤东商贸新城市奠定了良好的基础。
2000年，兴宁市辖28个镇：兴城镇、宁中镇、宁新镇、宁塘镇、龙田镇、坜陂镇、坭陂镇、叶塘镇、新陂镇、刁坊镇、北镇、合水镇、石马镇、罗岗镇、罗浮镇、黄陂镇、黄槐镇、岗背镇、坪洋镇、大坪镇、叶南镇、永和镇、径南镇、径心镇、新圩镇、水口镇、下堡镇、宋声镇。
总人口871507人，各镇人口：兴城镇86332宁新镇39996宁中镇38753宁塘镇16623新陂镇44889刁坊镇35282坜陂镇15312永和镇33872径南镇11614径心镇13534坭陂镇44514新圩镇28238水口镇28025下堡镇12495宋声镇6751罗浮镇38622罗岗镇52973黄槐镇30814黄驶镇40429岗背镇22544坪洋镇10120龙北镇15577合水镇13304龙田镇35350石马镇26227大坪镇40348叶塘镇40348叶南镇22931福兴虚拟镇24145四望嶂矿务局虚拟镇1545（根据第五次人口普查数据；单位：人）
2002年，兴宁市辖28个镇（兴城、龙田、合水、岗背、龙北、黄陂、黄槐、宁塘、石马、径心、永和、宁新、沥陂、坭陂、新圩、水口、刁坊、新陂、叶塘、大坪、罗岗、罗浮、宁中、径南、下堡、宁声、叶南、坪洋），470个村委会、58个居委会。
2003年，兴宁市辖28个镇（宁中、径南、下堡、坪洋、宋声、叶塘、兴城、龙田、罗岗、罗浮、黄槐、黄陂、岗背、合水、石马、大坪、叶南、新陂、宁新、径心、泥陂、水口、刁坊、宁塘、坜陂、新墟、龙北、永和），共有27个居委会、470个村委会，10941个村民小组。
面积2104平方公里，人口111.34万。
2004年，撤销宋声、下堡镇，并入水口镇；撤销坜陂镇、并入坭陂镇；撤销径心镇，并入径南镇；撤销岗背镇，并入黄陂镇；撤销坪洋镇，并入大坪镇；撤销龙北镇，并入合水镇；撤销叶南镇，并入叶塘镇；撤销宁塘镇，并入宁中镇；撤销兴城镇、宁新镇，设立福兴、兴田、宁新3个街道办事处。
撤并后兴宁市共有17个镇（龙田、合水、黄陂、黄槐、石马、永和、坭陂、新圩、水口、刁坊、新陂、叶塘、大坪、罗岗、罗浮、宁中、径南）和3个街道（福兴、兴田、宁新）。
截至2008年2月20日，兴宁市辖3个街道（兴田、福兴、宁新）、17个镇（龙田、合水、黄陂、黄槐、石马、永和、坭陂、新圩、水口、刁坊、新陂、叶塘、大坪、罗岗、罗浮、宁中、径南）。
编辑本段地理
兴宁市位于广东省东北部，扼东江、韩江上游，地跨东经115°30′至116°，北纬23°50′至24°37′。
北部与江西省寻邬县毗邻，东北部与平远县、梅县相接，东部与梅县交界，南部与丰顺县、梅县相连，西北部与龙川县相邻，西南部与五华县接壤。
全市总面积2104.85平方公里。
市委、市***所在地兴城镇位于300多平方公里的宁江盆地中部，是粤、赣、闽三省陆路交通枢纽，粤东北部主要商品集散地，梅州市次中心城市，兴宁政治、经济、文化中心。
城区规划面积51.9平方公里，至2003年建成面积12.8平方公里。
兴城距广州377公里，至深圳347公里，至汕头185公里，至韶关407公里，至江西寻邬县128公里，至福建龙岩282公里，至梅州城区57公里。
全市年平均气温21℃，降水量1540毫米。
兴宁处于粤东北山丘地带，受北东至南西走向的莲花山脉和罗浮山脉控制。
最高峰阳天嶂海拔1017米，最低处水口圩镇海拔100米，高低差917米。
地形地势总趋势是北西向南东逐渐下降，而南部则由南向北递降。
南北狭长，北起阳天嶂，南至铁牛牯峰（海拔998米）直线距离100公里；东西最宽处，径心分水坳（海拔400米）至叶南筠竹坳（海拔300米）直线距离36公里。
境内四周山岭绵亘，中部为300多平方公里的断陷盆地。
整个市（县）境形似扁舟。
地貌类型主要分为5类：平原、阶地、台地、丘陵、山地。
其中，海拔200米以下的平原、阶地、台地等3类占总面积的38.1%；海拔200米至400米的丘陵占49.69%；海拔400米以上的山地占12.21%。
兴宁北部的罗浮镇属东江流域，镇内河溪均流入东江上游的渡田河。
其余28个镇属韩江流域，镇内46条河溪水流入韩江上游的梅江。
宁江（古称左别溪）贯穿兴宁南北，是流域面积最大的梅江支流，北起江西寻邬荷峰畲，南至水口圩汇合梅江，全长107公里，从合水至水口主干河道长57.5公里，沿途接纳32条山溪小河，流域面积1364.75平方公里，占全市总面积的65%。
兴宁属南亚与中亚热带过渡气候，年平均气温20.4℃。
常年最热月是7月，平均气温28.5℃，极端最高气温达38.3℃；常年最冷月是1月，平均气温11.4℃，极端最低气温零下2.7至零下6.4℃。
年平均降雨量1540.3毫米。
夏季降雨最多，占年降雨量的41.5%。
年平均日照时数2009.8小时。
风向比较稳定，以西北风频率最高，东南风次之。
自然环境优越，无霜期长，光照充足，四季宜耕宜牧，具有发展农、林、果、牧、渔等各业的有利气候条件。
编辑本段资源
土地资源。
全市315万亩土地，坡度在25度以下的宜垦面积占73%。
水资源。
兴宁位于莲花山脉北坡，为背风地带，降雨量相对偏少。
据水文观测资料推算，境内各流域多年平均产水总量31.93亿立方米，年蒸发量15.85亿立方米，年平均径流量13.48亿立方米，丰水年径流量19.81亿立方米，枯水年径流量7.96亿立方米，平均产水量每平方公里64.8万立方米，每亩平均432立方米，相当于梅州地区每平方公里产水量80.6万立方米的80.4%。
动植物资源。
境内动植物种类繁多，主要动物有100多种，植物600多种。
矿产资源。
兴宁是广东省重点矿产资源市之一，现已初步探明有33种矿产230多处矿点。
无烟煤、磁铁矿、石膏矿、钒钛磁铁矿、石灰岩矿、萤矿、硫铁矿、稀土矿、铀矿、钴等较为丰富。
其中，无烟煤储量1.47亿吨，占梅州市总储量的52.6%，曾被国家列为重要产煤基地；钒钛磁铁矿已初步探明可开采储量1亿多吨，远景储量4.5亿吨；磁铁矿2280万吨，石膏矿4800多万吨，萤矿近200万吨，石灰岩矿5000多万吨，稀土矿分布面积621平方公里。
此外，还有丰富的矿泉水和地下热能可供开发利用。
旅游资源。
兴宁山青水秀，自然景观有神光山、合水水库、鸡鸣山、和山岩、径南黄蜂窝茶山、罗浮渡田河、宝山、铁山嶂、狮子岩、温泉等。
合水水库已列入《中国名胜风光大辞典》。
人文景观景点有客家围龙屋、大成殿、文峰塔、人民公园、明星公园、明珠文化广场、凤英长廊和客家文化研究大师罗香林、***革命先驱何天炯、地震学家李善邦、画家罗清桢等名人故居。
