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世界八大美食之都分别是:中国四川省成都、哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东省佛山市顺德区、中国澳门特别行政区、中国江苏省扬州市。此8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号。
美食之都的标准:
1、发达的具有城市中心或地域特征的美食。
2、充满活力的美食社区中有数量众多的餐厅和厨师。
3、在传统烹饪中使用本国的烹饪原料;
4、拥有在工业时代科技进步情况下依然留存的当地烹饪诀窍、方式和方法;
5、拥有传统食品市场和传统的食品产业;
6、有举办美食节、烹饪比赛、或其他广义上的美食相关活动;
7、尊重自然环境,推动事宜当地情况的食品;
8、注重提高公众对传统美食的关注程度,在烹饪学校推广关于传统烹饪和保护烹饪方式多样性的课程。
世界美食之都是中国江苏省扬州市、哥伦比亚的波帕扬、中国四川省成都、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州,还有中国广东省顺德、中国澳门特别行政区。
成都是2010年2月28日被授予的美食之都称号,因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。
成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。
顺德作为粤菜的发源地之一、中国厨师之乡,美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。顺德当选“世界美食之都”,不仅推动顺德美食产业及城市产业的升级发展,也将有利于提升顺德城市品牌、城市国际形象。
澳门饮食文化源远流长、内涵独特,充分体现了中葡文化的融合及和谐发展。澳门的特色老店保留了传统文化要素,这是联合国教科文组织考察申办城市时十分看重的地方。
扬州的美食也有很多,三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖等都具有特色。
据全球已有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,分别是中国江苏省扬州市、哥伦比亚的波帕扬、中国四川省成都、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州,中国广东省佛山市顺德区、中国澳门特别行政区。
成都
2010年2月28日在中国联合国教科文组织全国委员会与成都市人民政府联合举行的新闻发布会上获悉,联合国教科文组织日前已正式批准成都加入该组织的创意城市网络,并授予成都“美食之都”称号。
据介绍,旨在提升发达国家和发展中国家城市的社会、经济和文化发展的联合国教科文组织创意城市网络,是世界创意产业领域最高级别的非政府组织,共设定“美食之都”“文学之都”“电影之都”“音乐之都”“设计之都”“媒体艺术之都”“民间艺术之都”七种称号,每种称号都有严格的国际标准。
中国成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。
美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。
顺德
2014年12月1日,据联合国教科文组织官网消息,广东省佛山市顺德区成功入围联合国教科文组织创意城市网络,并被授予世界“美食之都”称号,这是全球第六个批准入围创意城市网络的地区,也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国地区。
顺德作为粤菜的发源地之一、中国厨师之乡,美食早已成为顺德名片中闪亮的招牌。顺德当选“世界美食之都”,不仅推动顺德美食产业的升级发展,也将有利于提升顺德地区品牌、国际形象。“市民对顺德美食文化、顺德人文精神的认同感和自豪感也将增强,为顺德发展凝聚人心、增添动力。”
扬州之所以会被称为世界美食之都,这其实是有历史原因的,首先就是扬州的盐商带动了整个扬州的发展,其次就是乾隆下江南的时候也对扬州进行了宣传,除此以外扬州的美食确实非常的美味。
扬州被称为世界美食之都,就是由于扬州盐商的带动,以及乾隆下江南时候的宣传。其实在古代的时候扬州的发展就十分的繁荣,从秦朝开始,这个地方已经得到了开发,那个时候就将一条大运河给打通,就给了扬州的盐商发家致富的机会,盐商发展起来之后也随之带动了扬州的经济,所以使得而街边有很多商贩,那样的话美食肯定少不了,一个城市的经济发展起来,人们生活水平亦得到提高,那么吃的东西就非常的美味,因此扬州的盐商在美食方面也做了间接的作用。除此以外乾隆下江南也做足了宣传,乾隆动不动就想来江南视察一下,其实他也有一些自己的目的,那就是为了欣赏江南的美女和江南的美食,这个时候就会来到扬州各个的小吃街,品尝在皇宫当中吃不到的美味。
扬州之所以被称为世界美食之都,就是由于这个地方的美味确实别具一格。在很多人的脑海当中,扬州的美味仅仅只有扬州炒饭,其实并不是这样的,扬州的一日三餐都非常的有特点,比如说在扬州每天早晨吃早饭的时候都会有皮包水,一说到此很多人马上就想到了扬州的人,这也许也是扬州的一个特点,而早餐的内容十分的丰富,比如说有包子,干丝,还有茶等等,而且早茶的话一般他们喝的都是碧螺春、毛峰和龙井等等,毕竟这些茶叶在扬州已经多见少怪了。扬州是一个美女与美食并存的地方,如果你有新到此一游,欢迎你也去品尝当地的美味小吃。
截止2022年2月9日,世界美食之都中国有五个,分别是:
1、成都:
中国成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节,烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。
2、顺德:
2014年12月1日,据联合国教科文组织官网消息,广东省佛山市顺德区成功入围联合国教科文组织创意城市网络,并被授予世界“美食之都”称号,这是全球第六个批准入围创意城市网络的地区,也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国地区。
3、澳门:
澳门饮食文化源远流长、内涵独特,充分体现了中葡文化的融合及和谐发展。澳门的特色老店保留了传统文化要素,这是联合国教科文组织考察申办城市时十分看重的地方。
4、扬州:
2019年10月31日,联合国教科文组织宣布扬州入选世界美食之都,扬州先后与意大利罗马和法国奥尔良市合作,推进扬州美食走向国际化;淮扬菜频频亮相各大美食节活动;扬州包子“包打天下”,扬州炒饭“炒遍全球”。
5、淮安:
2021年11月8日下午,联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络,淮安成功入选“世界美食之都”,成为继成都、顺德、澳门、扬州之后,中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。