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外形咸肉，皮色紫黄，肥膘微黄，精肉带赫赤色，鲜美可口，酱香浓郁，肉皮软烂，如与鲜肉同煮，其味更美。
食材
肥瘦猪肉5000克
盐750克
酱油30克
方法/步骤
选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。
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切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条。
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腌制：切好的猪肉条，先洒上硝水、浸透，再加食盐，拌匀。待肉上的盐化后，放入盐卤中，浸渍20天左右起缸。
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晾晒、浸渍：出缸的肉经5至6小时晾晒，略干后，放入酱油中浸渍12小时。
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晾晒、吊挂：酱油浸好的猪肉，再经日光晒2至3天，使其干透发硬。最后用细麻绳将肉挂起，再出盐2次即为成品。
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吃时拿出一块蒸在饭上香气四溢。
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南京路沈大成开门时间是上午9点。沈大成南京东路店是当地一家老牌店铺了，这家店是沈大成的总店。店内主要销售糕点类、甜品、各种小点心，名气比较大的包括桂花条头糕、青团、寿桃、双酿团和寿糕等，口碑不错的还有馄饨和蟹粉小笼，这些都是店内的招牌，非常有特色。
停止营业了。沈大成是上海老字号食品店，由于上海沈大成南京东路店所在地区较偏僻，来往人群较少，且周边竞争力较大，所以该店宣布停止营业了，是没有进行搬迁的。
是的。
沈大成是上海五大糕点老字号之一，要知道沈大成在三十年代的老上海就很有名气了，很多外国人都喜欢沈大成的糕点，比如说沈大成的经典招牌双酿团，桂花条头糕等，就算是今天的年轻人也很喜欢吃。
沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，由于沈大成注重选料，讲究制作精细，发扬传统，立意创新，因而一举成名，因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外，近年来沈大成为圆小吃风味之大成，研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列，这些风味菜深得广大消费者欢迎，已成为沈大成的特色菜之一。
问的是别来无恙那封信写的是什么吗？写的是男主告诉女主不要为自己的离而悲伤，希望女主过上幸福的生活。
这封信出现在小说的后半部分，当时沈大成正在重病中，思申前来看望他，护士将一封信交给她，说是他的遗言。在信中，沈大成写下了自己一生的感悟，表达了对梁思申深深的爱意，希望她能过上幸福的生活，不要为自己的离去而悲伤。在这封信中，沈大成用词深情、朴素，打动了读者。这封信也成为小说中最具代表性的情感部分之一，深受读者喜爱。
《别来无恙》是中国著名作家阿耐的一篇小说，该小说中包含了许多信件，其中最重要的一封被称为“那封信”。这封信是小说中男主角沈大成年轻时写给女主角梁思申的一封信，寄托着他对她的爱和思念。
