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七公江湖烤翅的渊源,据传来自著名华人作家金庸先生的《射雕三部曲》遗载:时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学,每以美食相诱,七公大饱口福,乐此不彼。郭靖得授武林绝学“降龙十八掌”,黄蓉亦成“打狗棒法”传人,后受七公衣钵,成天下第一大帮——丐帮帮主。洪七公乃潇洒旷达之人,江湖宗师泰斗,亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱,盖叹“食、色,性也!”黄蓉所诱七公之美味,除“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”外,其中一道美味“青云翅”最受七公青睐,七公每隔时日必思之求之。“青云翅”乃取二岁湖雁之翅中,经调味腌制后,以松木炭火急烤而成。二岁湖雁,皮薄、膏腴而肉嫩,以松木之火烤之,汲松木清香,色泽金黄,皮酥肉滑,不柴不腻,唇齿留香。后七公云游,每每思此翅而不可得,遍试诸法而不及万一。一者湖雁多生于南方,异地极其难求;二者黄蓉所配之腌烤之料精绝,天下无第二人可及。七公求黄蓉赐方,黄蓉亦思湖雁难得,故改以家养鸡禽之翅,调试腌烤之法,授与七公。七公得黄蓉之法后,如获至宝,欣喜至极,对所得之法常研习摸索,加之自身本好美食,故将烤翅之法不断推陈出新,品类自渐丰富。后七公编纂《九翅诀》,将腌烤之法悉数录之,并将之传于帮中净衣弟子。至此,七公每到一处,皆能大快朵颐,好不快哉!丐帮帮众及后世之人因七公酷爱此味,渐渐舍其原名,以“七公烤翅”相传,《九翅诀》亦成江湖烹饪之烤艺圣典……
专家:辣得不正常可能会伤身“印度辣椒油”是“BT烤翅”的威力源泉,该原料由北京总部统一进口。“BT烤翅”威力为何如此巨大?店主胡先生解释是“印度辣椒油”,而该原料在超市并未出售,是北京总部统一进口的。这让不少市民很怀疑。从味道和效果上看,烤翅的辣不像正常辣椒造成的。一些网友也发帖认为,“BT烤翅”可能添加了某种化学合成的辣椒精甚至碱类。“市民最好尽量少食辣得太异常的食物,以免影响身体健康。”成都市中医院刘医生说,适量地吃一些辣椒食品对人体没有什么损害,它可以促进消化、增进食欲,对脾胃虚寒、胃口不好的人还能医治胃寒、胃胀等慢性疾病。但是,如果使用过量,则会使便秘、痔疮等疾病加重。接到市民反映的情况后,青羊区卫生部门负责人表示,这种烤翅确实辣得有些不正常,不能排除是否含有添加物。为稳妥起见,他们将组织人员进行调查,以确定其是否对人体有害。
我来回答楼主的问题,七公江湖烧烤主打就是烤翅,烤猪蹄,烤生蚝,除了这几种之外七公网烤鲜鱼。七公江湖烤串,清香果疏串,还有一些卤味。江湖烤鱼火锅,江湖铁板烧烤。七公凉菜。羊棒骨,七公江湖烤蹄火锅。麻辣香锅。骨汤粉面。炒饭。美味鸡煲。
你也可以到七公江湖烧烤的官网上了解一下了解一下,那里面有详细的介绍。如果有什么问题也可以到总部实地的了解一下
烤翅土豆片做法
主料
土豆
200g
烧烤腌料
40g
辅料
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.土豆切片。
2.油锅烧五成热,将土豆炸到表面焦黄。
3.捞出沥干油分。
4.烧烤料兑适量烧烤腌料水搅拌均匀。
5.将土豆片和烧烤料搅拌均匀,撒上适量胡椒粉,孜然粉。
6.搅拌均匀腌制半小时。
7.将土豆片放在烤盘上,烤箱预热180度,烤十五分钟。
8.关火,将土豆片放在盘子里,上面再撒一层孜然粉,吃的时候拌匀即可。
七公江湖烤翅,是2006年由北京嘉禾品味食品技术开发有限公司首度面向市场推广的品牌连锁项目,以打造健康烧烤美食为特色、融文化、产品、服务为一体的全国性餐饮烧烤店。