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未出旅行合同，而进行旅行的，是违规操作，需要在旅行途中立即按原来的协议，补办旅行合同。
但是，一日游的旅行合同，是按日完成的即时，可以从简办理。
是要签的。
如果是跟团出游，肯定是需要签订合同的，这是你权益与安全的保证！旅游合同一般都是旅游主管部门，如旅游局统一印制。旅游过程中的各个细节与要素被标注与合同中。像交通、住宿、餐饮、景点等。与旅行社外出旅游，签订旅游合同是保障你利益的措施。
提醒一下：主要是钱方面的，你可以参考一下：
1、你要说明，如果没有达到旅游的目的，对方会怎么样？比如。下大雨了，出现一些急发情况怎么办？没有旅游成功，怎么办？
2、从车的补位费怎么算，如果你去了200人，他们请了车座是210的，每座补助多少钱，这是旅游中讲的“差”假。差是差别的价格？
3、注意保险，保险金是多少！有的是双保，比如，火车保险，人身保险，
4、如果你们公司去的人，或者是人没有去齐，怎么办？
5、导游有没有导游证，支付现金的方式，现付多少，再付多少？
6、对方是什么样的车，住的级别等等！
如果你是成团的话，可以自行立合同，如果你是个人的话，则要看清，在钱方面的合同，以上就是，供你参考！！祝旅途愉快！
14年新出台的旅游法规定，必须有旅行社的委托代理合同，并通过国家旅游局备案，才可以合法收客。而且必须悬挂在明显处。
签订合同规范详细旅游者出行前一定要与旅行社规范、详细签订旅游合同，在旅游合同中要明确游览景点数目、导游服务标准等等，明确旅行社应承担的责任和义务。要注意几个方面：
(一)是否提供规范性的合同文本；
(二)是否加盖单位公章；
(三)是否提供国家正式使用的银钱收据等；
(四)要明确约定合同内容：
1、旅游合同中应包括旅游行程、旅游价格、保险金额、违约责任等基本内容。
2、合同应对旅游线路和旅游景点、乘坐的交通工具及标准、用餐及住宿标准作明确描述。
3、旅游景点一项，应明确所有景点与参观的起始时间，必要时，可将旅行社广告中约定的日程作为合同附件。
4、住宿标准一项，应注意“标准间”一词只有在星级饭店里才有具体意义，因而，当住宿的地方是一般的旅馆、招待所时，应明确约定床位数、有无卫生间、电视机、***等住宿设施及条件。
在旅行中，双方要按合同履行自己的承诺。如果旅行社不按合同办事，像改变酒店星级、降低用餐标准、飞机改火车、卧铺变硬坐等行径，旅游者要将其违约事实和造成的后果真实的记录下来，尽可能的保留物证，以便今后向有关部门投诉。
反之，旅游者变更协议，如暂时离团、提前返回等也要事先通报旅行社，并最好达成书面协议。擅自变更，旅游者要“小心”旅行社的反投诉。
旅游者也要理智判断，勇于提出异议，提醒导游，规劝其按旅游合同保证接待服务质量。客观看待质量问题在旅游过程中，旅游者也应客观看待旅游服务中的质量问题。
