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■冰岛发酵鲨鱼
英国名厨安东尼.波登曾将鲨鱼描述成世界上口味最差最难消化以及最令人厌恶的食物。但是如果将鲨鱼肉放在沙子中发酵12个星期，然后悬挂起来晾干数个月，食用前将棕色硬壳去掉，将会非常美味。
■印尼麝香猫咖啡
这种产自苏门答腊岛的咖啡豆经过麝香猫漫长的消化道后，再洗净加工，就会成为一种有着巧克力香味的咖啡。当麝香猫在夜间觅食时，透过其敏锐的嗅觉，只挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实食用之。咖啡果实经过其消化系统，消化掉果实外表的果肉，然而坚硬无比的咖啡原豆仍不被分解消化，即随著消化系统原封不动地被排出。经过麝香猫肠胃道消化发酵期间，咖啡豆竟产生无与伦比的变化，它的风味变得独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他咖啡豆无法比拟的。加拿大果尔夫大学教授马孔说，麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，而其蛋白质即是让咖啡嚐起来苦苦的物质，因此经过麝香猫消化过的咖啡豆少了苦味，喝起来就好喝许多了。于是印尼人就把麝香猫发酵后排出的咖啡豆，经收集、挑选、晾乾、烘焙等步骤，制造出全球最稀有、最独特、最珍贵的咖啡。
■意大利蛆虫芝士
制作方法是把羊奶酪放在室外去招苍蝇产卵，几百上千只蛆虫孵化之后就会在奶酪里钻上许多眼，一边钻它们还一边拉大便，据说这个食品的美味就来源于羊奶酪跟蛆大便***。
■日本河豚：河豚是一种味道鲜美，但又有剧毒的鱼类。据说河豚体内一年的毒素足以杀***300人。因此，只有那些持有特别许可证的厨师才被允许制作河豚菜肴。在日本，不少美食家同样曾因喜食河豚而身亡。
■韩国幼鼠米酒
据说这是一种韩国传统健康补品，其实只不过就是米酒加上幼鼠制成，尝起来就像汽油。
■落基山牡蛎
落基山牡蛎不是"山珍海味"，而是油炸公牛或者公猪睾丸。
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牛眼肉（Rib-eye），又称肉眼、肋眼。
很多同学看到这三个字，第一反应是牛眼睛上的肉，然而并不是。
它和牛眼睛八竿子打不着，因为这块肉根本不在头上，而是在肋部。
2
前几天和一个美国交换生吃饭，他说了一个不是美国本土人都有可能会干的可怕的事....
如果你在你的菜单上看到了一道菜，名叫
RockyMountainOyster
落基山牡蛎
千万注意!!落基山脉是山啊!山里是没有牡蛎的啊!!!
所以说这道所谓的落基山牡蛎....其实是
油炸牛睾丸.....
和我国的羊宝..有异曲同工之处..
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重庆鸡公煲大家都知道吧，是不是一看名字就觉得这个菜是重庆人发明的。其实重庆鸡公煲是一个上海人发明的，但为什么要叫重庆鸡公煲呢？因为发明它的人叫张重庆(｡｡)
巧合只是巧合
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夫妻肺片
英文名：MrandMrsSmith
（不骗，真是官方正式版）
曾经认为它是世界上最残忍的菜
每卖出一盘，就有一对善良的夫妻被......
直到认识了几位四川损友，才被真相震惊
夫妻肺片里面不仅没有夫妻
居然连肺片都没有！
相传，清朝时候四川有许多摊贩，用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到黄包车夫、脚夫和穷苦学生们的喜食。
成都人郭朝华夫妇就是以制售凉拌肺片为生，两人用牛肉铺的牛头皮、牛肚、牛心、牛舌、牛肺等边角料做食材，走街串巷叫卖，因为味道好，价格便宜，积累了大批顾客，大家称这种凉拌牛杂为“夫妻废片”。因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。后来，因为牛肺的口感不好，便取消了牛肺。
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鱼香肉丝
其实，“鱼香”并不是菜里有鱼的意思
而是川菜中一种独特的调味技法
相传灵感来自经典川菜泡椒肉丝
通过这种技法调味后
烹出的菜肴质地柔软滑嫩，富鱼香味
而且咸甜酸辣兼备，回味无穷
再加上肉丝的发音像极了英文“Rose”
这道菜还有了“授人玫瑰，手有余香”的意味！
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蚂蚁上树
据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。
窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆尝过之后大赞好吃，看到肉末均匀的贴在粉丝上，就像蚂蚁趴在树枝上面一样，便给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”。
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烤冷面呀，，不是烤的，不是冷的，不是面
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老虎菜。没有老虎只有菜…
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那是在我还不能吃辣的时候。
那家点的菜单没有配图。
我点了一道水煮鱼。
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火山飘雪：乍一听，感觉很高冷。后来发现竟然是它。。。
在大吃什么什么节目的推动下，越来越多的美食文化开始被人们所了解和接受。同时，该节目也为广大美食爱好者提供了一个交流、分享美食经验的平台，让人们更好地感受和享受美食文化的魅力。
该节目于2019年10月在深圳卫视播出，迅速引起了广大观众的关注和喜爱。节目中，主持人和嘉宾们会前往各种不同的餐厅、小店、市集等地，品尝各种美食，并分享自己的感受和体验。同时，他们也会与店主、厨师进行交流，了解更多有关美食的故事和背后的文化。
总之，大吃什么什么节目不仅仅是一档娱乐节目，更是一种对美食文化的探索和传承。相信在未来的日子里，大吃什么什么节目会继续带给观众更多的惊喜和感动。
总之，大吃什么什么节目不仅仅是一档娱乐节目，更是一种对美食文化的探索和传承。相信在未来的日子里，大吃什么什么节目会继续带给观众更多的惊喜和感动。
主持人李易峰在节目中展现了他对美食的独特见解和品尝技巧，受到了观众的一致好评。而嘉宾们也各自带来了不同的美食经验和口味偏好，为节目增添了更多的乐趣和亮点。
有个中国小伙儿，第一次去美国西部旅游，在落基山脉下的一间餐厅里，看到一道菜的名字是落基山牡蛎，非常好奇。因为大家都知道，牡蛎是海鲜，落基山里怎么会有海鲜呢？怀着和我们同样同样的好奇，这个小伙子尝试了这道看起来很奇怪的菜，接下来他的回忆里提及这道菜，只能流下悔恨的泪水。
为什么？因为落基山根本就没有牡蛎！所谓的落基山牡蛎，其实就是油炸牛睾丸……这道菜不用我再描述了，相信大家都能想象出那种味道吧！
所以这个血与泪的教训告诉我们，在国外看到这种一脸懵逼的菜名，最好的办法就是：不点！下面这些菜的黑暗程度，一点也不比落基山牡蛎差！
2.日本鱼白
鱼白听起来还不错，但是你知道它是什么吗？他就是雄性鱼的精巢！而且日本人吃东西喜欢吃生的，据说又腥又臭，吃一口绝对会吐出来！没有心理承受的人还是慎点。
3.北欧鲨鱼肉
北欧的鲨鱼肉听上去不错，装在盘子里看上去也不错，但是只有实际尝过才知道，这道菜又腥臭又咸，还带着一种奇妙的酸味。这道菜还有一个名字叫腐烂鲨鱼肉，就是自然发酵的鲨鱼肉，看上去黑乎乎的，除了厚重的盐，没有其他调料。
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河豚，日本
大多数人不会把日常饭菜与***亡联系起来，但涉及到日本河豚时，就另当别论了。这是一种日本的河豚鱼，其毒性足使30人***亡。负责烹调这道菜的厨师必须经过多年的严格训练。无论是河豚炖汤、烤河豚、或者是把河豚做成生鱼片，烹调过程中的任何一个错误都可是致命的伤害。想要品尝河豚的朋友可以在十月到次年三月到日本看看，那时正是河豚供应的旺季。
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油炸蜘蛛，柬埔寨
尽管这一小吃已经风靡了整个柬埔寨，但最正宗的莫过于蜘蛛之城Skuon。这些狰狞的蜘蛛被涂上大蒜油后炸至酥松香脆。所炸蜘蛛一般选择狼蛛（多毛毒蜘蛛）。这种吃法要追溯到当年柬埔寨的恐怖政府高棉族政权时期，当时村庄里的人迫于饥荒只能选择吃炸蜘蛛。它一般是卖给那些匆匆路过并想买点小吃的人们。除了富含丰富的蛋白质以外，民间还有越吃炸蜘蛛越漂亮的说法。
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水牛睾丸，加拿大
这道可口的菜跟牡蛎没有丝毫关系，它是以公牛的睾丸为原料，因此还有另一个名字——落基山牡蛎。见识过畜牛大牧场后，如果还想试试“加拿大版”的水牛睾丸的话，可以到亚伯达省的卡尔加里城的Buzzards餐馆看看。这家餐馆每年夏季供应这道菜，甚至还举办一年一度的水牛睾丸节。经过爆炒、油炸、填充等一系列工序将其与香草，各种调味品和沙司混合后，口味鲜美，堪称一道“草原盛宴”。
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毛蛋，菲律宾
鸡蛋在世界各地都是一种常见的食品，但在菲律宾，他们把正在破壳的鸭子生煮，配上应季的红辣椒，再浇上咖喱和醋，形成了毛蛋。这种菜品连鸭翅膀和喙都是可食用的，且在街头随处可见。人们在享用时还喜欢饮用啤酒，简直就是人间美味！
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哈吉斯，苏格兰
哈吉斯是苏格兰的传统菜品，它是将羊的心肝肺与洋葱、燕麦片、肉类和各种佐料混合，再放进羊的胃里炖煮而成的。这道菜可以追溯到15世纪时期，如今，它被认为是在彭斯节里给罗伯特•彭斯（苏格兰农民诗人）的晚餐，常常和tattiesandneeps（土豆泥和萝卜）搭配，或者再加上一杯苏格兰威士忌，堪称完美。今天，哈吉斯在商店很容易买到，并且这种食物被认为富含铁和纤维，对身体十分有好处。
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活章鱼，韩国
这是一道韩国菜，可以整只吃也可以切开来吃，具体吃法取决于章鱼的大小。厨师做给顾客时常常只在章鱼上微微浇上一层芝麻油，往往端上桌时它的触须还在动！值得注意的是，在食用活章鱼时，章鱼的吸盘很有可能吸住人的喉咙导致咳嗽甚至噎***！有趣的是，尽管章鱼味道不怎么难闻，但当顾客生吃下那一团团章鱼时的面孔还是颇为滑稽的。
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腌鲨鱼，冰岛
腐败了的鲨鱼也许很恶心，但如果生吃格陵兰岛附近的鲨鱼却是有毒的。鲨鱼自身的酶慢慢发酵并腐败后就变得可食用了，但前提是食用者能忍受冲鼻的氨气和鱼的腥臭味。很多初次吃鲨鱼的人都是很不情愿地将它硬塞进嘴里的。冰岛上的居民常年都可以吃到腌鲨鱼，而且这些鲨鱼都是真空包装成干货，在普通超市都可以买到。
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彝斯咖魔，墨西哥
墨西哥的这道菜看上去可能与沙拉类似，但实际上它是蚂蚁的幼卵。它还有一个熟悉的名字——昆虫鱼子酱。彝斯咖魔从阿兹台克人（墨西哥原始居民）时期就已经是墨西哥的一道美食了。这些卵是从龙舌兰植物根系中得来的，其幼虫则可以在墨西哥玉米薄饼卷或煎蛋卷里找到。令人欣喜的是，这些幼虫经过和牛油的深度油炸后会透出一种坚果味。
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油炸大脑三明治，美国
汉堡，薯条，还有油炸大脑三明治？在美国一些地区，特别是俄亥俄河谷附近，这种特别的三明治仍然可以在菜单上找到，它是用炸过的牛肚片或猪脑做成的。当初这道菜是由德国和荷兰的移民带来的，因为他们杜绝任何形式的浪费，所以发明了这道菜品。这个三明治的热量非常高，因此常常会和芥末以及腌洋葱搭配食用。三明治中的香味大都来自糊状的面饼，有时还能吃出猪脑的淡淡甜味。
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活蛆乳酪，意大利
松软粘稠，这一羊奶芝士蛋糕乍一听很吸引人，但如果你知道这乳酪包含了成千上万的生蛆，再勇敢的人也一定会望而却步。这种乳酪是通过让无数的昆虫在此产卵制成的。当卵腐化时，幼虫就把周围的芝士一点点吃掉，从而使得芝士变得松软。吃过以后，喉咙里的辛辣味还将持续好几个小时，绝对是你味蕾的挑战。
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