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海南珊瑚是用产于热带海洋的海中奇葩、人称“海石花”的海底奇特生物珊瑚制成。一般人会把珊瑚误认为植物或矿物，实际上它既非植物亦非矿物，而是一种海洋生物——珊瑚虫的遗骸集结而成的化石。珊瑚虫是一种生活于热带海域里的腔肠动物，在海中天然长成。
它奇形怪状、美妙绝伦，色泽艳丽。白者胜雪、红者如血、绿似翡翠、黄色类金。经过工匠们的挑选加工，再配上贝壳海柳和精致的底盘，便成为雅俗共赏的盆景艺术品。
海南珊瑚一直是受游客喜爱的海南特色艺术品之一，以往来海南的观光客，费尽辛苦也要带回去几盆。但这种爱美之心形成的市场需求却客观上起到了很大的负面作用，促使一些人对珍希的珊瑚资源大挖特掘，使这种上百年甚至几世纪才能生成一株的“美丽之花”锐减。为了避免美丽在南海消逝，目前海南省政府已经对珊瑚启动应急保护措施，限制对珊瑚的采挖与运输。
珊瑚构成除珊瑚虫外，还有各种造礁生物，如各种大型贝类、蛛螺、珍珠贝、钟螺、宝贝等。珊瑚虫体本身为鱼类的食料，所以珊瑚礁区均为鱼类集中地区，而且礁区的原生动物，动物残体也是不少贝类的食料和藻类生长的肥料，所以礁盘上有多种藻类生长，如马尾藻、沙菜、网球藻、喇叭藻、蛎菜等。这些藻类又可成为其它生物的食料，珊瑚礁区形成独特的生态体系，是一个繁荣的生物群落，具有旺盛的生产力，其净生产力比河口区还要大，一般可达4000克／平方米·年。许多海产品如海参、石斑鱼、龙虾、江现、鲍鱼等都产自珊瑚礁区，还有不少珍贵贝类、热带观赏鱼也都出自珊瑚礁区。珊瑚礁还是海洋中物种最多的生态系统，对全球生物多样性保护具有特别重要的意义。它还是麒麟菜、海参、龙虾、蝴蝶鱼、鹦嘴鱼和雀鲷类鱼的栖居地，是重要的渔业资源地。
珊瑚海岸是其主要海岸类型，沿海珊瑚礁海岸断续分布，以南部及西部、东部沿海发育较好，以裙礁分布最广。根据《中国自然资源丛书海南卷》介绍，海南省珊瑚礁种类繁多，共计110种和5个亚种，其中有1个新种，分别属于11科、34属和2亚属。主要种类有滨珊瑚、蜂巢珊瑚、角状蜂巢珊瑚、扁脑珊瑚等巨大珊瑚礁块体，还有成片生长的鹿角状珊瑚、牡丹珊瑚、陀螺珊瑚、杯形珊瑚等。全省现有珊瑚礁面积占全国珊瑚礁总面积的98％以上，以西沙、中沙和南沙海域中分布最多。西沙珊瑚礁生态系统发育完好，拥有惊人的生物多样性和极高的初级生产力，活珊瑚覆盖度极高，平均可达70-90％。海南独特的地理区位和自然条件，形成了全国分布最广、品种最全、发育最好的珊瑚礁。
珊瑚生态系统是维系我省海域生态平衡尤其是近岸海域生态稳定的重要基础，珊瑚礁保护一直被列为我省海洋生态保护工作的重点。而我国有关研究结果表明，珊瑚礁生态系统一旦遭到人为破坏，至少要60年才能恢复。但令人痛心的是，多年来，我省珊瑚礁遭受人为的破坏，现有分布面积及长度分别比上世纪60年代减少了55.57％、59.1％，加强珊瑚礁保护已迫在眉睫。
常见的海洋植物主要是大型藻类和红树。大型藻类包括红藻门、褐藻门、绿藻门。大型藻类不但是海洋初级生产力的重要组成部分，而且一些种类可以食用，或者提取活性物质用于生物制药，或者做工业原料，或者兼而用之。例如石花菜除了可食用，还是琼脂的原料。很多大型藻类已可人工养殖。
海洋中的高等植物种类远少于陆地。常见的高等海洋植物有各种红树、海草等。红树形成的红树林对于维护海岸环境、防止海水入侵有重要作用。
1)红藻门，常见种类如紫菜、石花菜、龙须菜、麒麟菜、红毛菜、珊瑚藻、海膜、江蓠、红皮藻、凹顶藻等等。
2)褐藻门，常见种类如马尾藻、海带、裙带菜、鹿角菜等。
3)绿藻门，常见种类如浒苔、石莼、刚毛藻等。
4)被子植物门，常见种类如红树、秋茄、海桑、水芫花、玉蕊、木榄、海莲、角果木、海恾果等红树植物以及大米草、互花米草等各种海草。世界已知的红树植物约80多种，海草约50种。
值得注意的是，一些种类的海草在从其它国家引进用于防护堤岸时，由于在被引进地区没有天敌等生态控制机制而爆发性繁殖生长，对当地海岸的原有植被造成极大破坏，有的种类甚至从海岸侵入内陆几十公里，侵入农田，给当地造成很大经济损失。因此，对海洋种类的引进要慎重。另外，海洋气候、环境的变化会使一些海藻大发生而形成灾害，如2008年春夏季在我国黄海的大面积浒苔灾害即是一种浒苔大量快速繁殖造成的。海洋植物还包括一类藻菌共生体--海洋地衣。
它们的种类不多，见于潮汐带，尤其是潮上带；其中大西洋沿岸多于太平洋沿岸。传统上隶属于海洋植物的海洋细菌和海洋真菌，已随细菌和真菌的单独成界而分离出来（见海洋生物学）。海洋植物可以简单地分为两大类：低等的藻类植物和高等的种子植物。海洋植物以藻类为主。海洋藻类都是简单的光合营养的有机体，其形态构造、生活样式和演化过程均较复杂。它们介于光合细菌和高等植物--维管束植物之间，在生物的起源和进化上占有极为重要的地位。海洋种子植物的种类不多，都属于被子植物，没有裸子植物。通常分为红树植物（Mangroveplants）和海草(Seagrasses)两类。它们和栖居的多种生物，组成沿岸生物群落。[1]在海里。
麒麟菜，这种与中国古代神兽同名的海藻，发现历史悠久，具备较高的生态价值，能够改善海洋生态环境和维持生物多样性，又能被人类采摘食用或加工成保健食品原料，为此科研工作者称其为“海底庄稼”。
麒麟菜，热带和亚热带海藻。分布以赤道为中心并向南北伸延。生长在珊瑚礁上。中国见于海南岛、西沙群岛及***等地沿海。麒麟菜一年四季都可以生长，尤以春、夏、秋三季生长最快，一般雷雨过后，生长更快。冬季由于雨水偏少，水温较低，麒麟菜的生长往往较慢。
麒麟菜
麒麟菜的又叫做鸡脚菜，属于红藻纲，红翎菜科。外观褐黄色，软骨质，肥厚多肉，长12-30cm，宽2-3mm，体圆柱形，不规则的分枝。
麒麟菜自然保护区属于琼海自然保护区的著名风景区。
麒麟菜又名石花菜，是珍贵的热带海洋藻类，生长在海底珊瑚礁上，有"海底庄稼"之称，是制造琼脂的原料。这里全国惟一的麒麟菜养殖基地，游人不仅能欣赏热带海滨风光，而且能品尝凉拌麒麟菜，体会潜海采摘麒麟菜的乐趣。
哪个网说的||
就是C啊，包装袋子的说明上就有~
还有麒麟菜制成的。
引用百科的：
“用石花菜提取物制成的琼脂，是一种重要的植物胶，无色，无固定形状，但属于固体，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食品和微生物的培养基等。琼脂通常被称为洋菜或洋粉，也叫石花胶，但它不同于另一种同样生长在沿海附近岩石和碎珊瑚上的藻类食物琼枝。后者又称为海菜或胶麒麟菜，也含有琼胶、多糖和黏液质，常被煮成胶冻状食用，或用开水烫泡后加适量姜、醋拌食，也可入配方水煎服，主治支气管炎、肺炎、痰结、肠炎等，有降脂作用。”
