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地铁5号线→地铁7号线
40分钟|13.9公里|步行620米
五哥鸡翅(南板桥店)
步行470米
张自忠路站上车
地铁5号线（宋家庄方向）5站
磁器口站下车
站内换乘步行150米
磁器口站上车
地铁7号线（北京西站方向）8站
北京西站下车
五哥鸡翅
地址:北京东四八条胡同内
***:64001626
地区:东城区-东四/美术馆
菜系:烧烤
“特厉害”的一家店。“只在晚上开”，“六点一拨，八点一拨，十点以后可能也还有”。鸡翅“很好吃”，建议要“单面辣的”，“外焦里嫩”，“辣中带麻”，还有“一股淡甜”，让人“回味无穷”。五哥“为人没的说”，只是“脾气拽一点”——位子“要提前预约”，冰啤酒“自取”，鸡翅“最好一次点够”，等的时候“还不能催”，“要不五哥就该骂人了”。
呵呵，所谓北京四大烤翅，那只是06年底的说法，而且也不是很明确的。到现在四大烤翅也已成为过去。只是因为“五哥烤翅”最早火起来，有句话说的北京烤翅风是五哥烤翅引起的。然后西门、西单烤翅都接着这路顺风火了起来。要注意一下哦，这里西门烤翅有两家的。一个是清华西门，一个是北航西门的，北航西门的也叫兴月吧烤翅。四大烤翅也是在06年底出现的说法。但是当时因为北京烤翅已经非常火，各名号的烤翅店都有，尤其其中三家：丫丫吧烤翅、小红烤翅以及疯狂烤翅也被人推崇。
丫丫吧烤翅的特点是大学生开的店，说来给人感觉有点名牌大学生在西安卖猪肉的故事一样，然后小红烤翅说是五哥烤翅的徒弟。还有疯狂烤翅也其列。只不过疯狂烤翅商业味极浓——这点也不消说，疯狂烤翅一开始就标榜把烤翅店开遍全中国，烤翅风吹遍全国，说来是够疯狂的。所以说当时的四大烤翅就是随便在这7加中选四个即可。就连搜狐网发布的文章中也比较模糊，我记得当时写道的就超过4家，而且当时有报纸（我忘了什么报纸了）上就发布了一片京城靠吃攻略，所附北京地图上就标出了上10家烤翅店。
总之北京现在较火的烤翅店都标榜自己是四大烤翅有关系，获者分店，或者徒弟，其实也就差不多了。
至于地址五哥烤翅：东四南板桥胡同5号西单烤翅：西单钟声胡同15号
丫丫吧：大称钩胡同13号清华西门店：清华西门南边路东兴月吧：海淀区五道口小吃城
五哥烤翅的制作方法:
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）10分钟即可。
感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光。
价格：鸡翅2.5元/串，烤花卷1元/串，凉菜3元/份，啤酒2元/瓶。
下面是其他一些介绍，希望对你有帮助
五哥烤翅
据说五哥是京城烤翅的“鼻祖”，最早的烤翅风潮就是从这里发散开来的。
交通：五哥烤翅的官方位置是南板桥胡同5号。这是一个典型的北京四合院式的老房子，门脸不太起眼，一路上我们是一面不停地打听，一面使劲嗅着鼻子闻着香味找过来的。由于是在胡同里，门口没法停车，所以开车过来的朋友只能将车停在附近的胡同里。
环境：一进门，就看见院子里架着两个大铁炉，上面整齐地排列着两排鸡翅，在炭火炉子上滋滋流油。火炉旁边，一位留着平头、指挥工人如何掌握火候的中年男子，就是传说中的五哥。整个院子大概有四五间屋子，都是以前住人的房子，现在全被开发成坐人的地方了，每天晚上大概可以容纳四到五十人吃饭。种类：这里主要以烤翅为主，分为原味、单面辣和双面辣（又称“满天星”）三种。凉菜有自制泡菜、海带丝、拍黄瓜、凉拌西红柿、煮毛豆和煮花生等，可能是由于天气热的缘故，并没有在这里尝到传说中好吃的土豆沙拉。冷饮有啤酒、红茶、绿茶、矿泉水等多种可供选择，不过必须得自己去院子和屋里的冰柜取，看来“自己动手、丰衣足食”也是来五哥这吃饭的一个“老规矩”啊！
口味：烤好的鸡翅看起来焦黄酥脆，黄澄澄的非常诱人，一口咬下去，外皮酥酥的，甜甜的，里面滑嫩可口，秘制调料的味道让人欲罢不能。如果有胆量的话，就尝尝“满天星”吧。据五哥介绍，“满天星”是用从四川空运过来的辣椒调制而成，就连四川人也不敢小瞧这么辣的味道。带着疑惑我尝试了一个，果然是很辣啊，不过辣得够味、辣得够爽！在我们大快朵颐的时候，五哥家的那只名叫“娃娃”的狗也一直没闲着，把我们吃剩的鸡翅骨头全都吃了。并且，小家伙可能是常年吃鸡翅吃精了，每个鸡骨头只吃两头带软骨的地方，其他地方一概不吃。临走时五哥还招呼我吃他新弄的烤花卷，可已经二十串鸡翅下肚的我实在是没有地方可容纳了，只好为下次再过来吃留了个借口。
