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今天盘点北京美食中的金字招牌，每家都是百年老店，每道特色菜都是经过几代人的专研和传承🍲只要你是个资深吃货，这些中华老字号你一定不能错过！
1、📍东来顺
2、📍爆肚冯
3、📍烤肉宛
4、📍全聚德
5、📍同和居
北京是世界有名的美食之城，这里的美食品种繁多，制作精细、讲究，味道也让人惊叹。
📍东来顺
🔥始于1903年，主要吃铜锅涮肉。特招牌的手切羊肉，肉质新鲜，切出来的肉博如纸，肥瘦相宜。配上地道的老北京麻酱，入口鲜嫩不膻，奶香四溢。
地址：北京市东城区王府井大街198号（王府井工美大厦北侧）
🚕交通：乘坐出租车去很方便，或者乘坐北京地铁1号线王府井站下车B出口出来步行可到
💰人均：约150元/人
⌚️时间：周一至周日11:00-21:00
🔶推荐菜
🌟铜锅涮肉：涮羊肉、肥牛、午餐肉、丸子拼盘、蔬菜拼盘等食物都好好吃呀。
🌟乾隆白菜：好像是手撕的白菜，然后用芝麻酱凉拌，总之很香也很爽口，特别美味。
🌟点心拼盘：里面有驴打滚，豌豆黄、芸豆糕等等，看上去很精致，而且好吃又不腻。
📍爆肚冯
🔥始于清光绪年间，老北京传统风味小吃。新鲜牛羊肚切条加水爆炒断生，蘸老北京特色麻酱和韭菜花一同品味，嚼劲和赤感绝绝子！爆肚冯出品没的说👏，脆爽如嚼嫩黄瓜，吃完齿间留香。
✅特色菜：牛百叶、羊肚仁、羊散丹、麻豆腐、芝麻烧饼
吃法：吃爆肚必须要配蘸料，麻酱➕腐乳➕韭花酱，夹上一筷子爆肚，沾匀了蘸料分分钟解决一盘不是问题😎
地址：在北京前门外廊房二条39号。
环境：布置得“很有老北京范儿”。爆肚火候“非常到位”，“脆”“嫩”兼具，让人“意犹未尽”；肚仁、百叶也“不赖”，“清淡”、“不臊气”；“最值...
特色服务：是老字号，可以刷卡，有包厢，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有无烟区，有送餐。
📍烤肉宛
🔥始于1686，北京人吃烤肉必提“南宛北季”，南宛就是烤肉宛。微透明火的炙子上烤出的肉🥩，色泽红亮，口感鲜嫩爽滑，不柴不腻，滋滋作响的烤肉声和香味实在太馋人了。
✅特色菜：烤羊腿、手切精品烤牛肉、精品羊肉串、烧饼。
💫价格：人均消费180。***顾客常年95折，这条很友好，但是海鲜、饮品、小吃、特价菜除外。
💫环境：中式装修风格，低调不失大气，适合宴请宾客，二楼有包间。
💫营业时间：正餐10：30-20：30
💫地址：北京市东城区雍和宫大街185号，出了北新桥地铁站就是。最好不要开车，附近不易停车。另外还有两家分店，一家在南礼士路，另一家在万泉河。
📍全聚德
创立于清朝同治三年，是鼎鼎有名的北京老字号烤鸭店。全聚德的特色自然是以烤鸭为首，但是其他的菜肴也都非常美味。😋
📍地址：慧忠北里309号楼全聚德奥运村店（近立安路）
🚇交通：地铁15号线立安路站A2西北口步行370米
💰价格：约170元/人
💁🏻♀️服务：非常周到
推荐景点：
🌟全聚德盛世牡丹烤鸭
招牌菜，入座必点。厨师👨🍳会推着一个小车来到桌旁切烤鸭，每一片都连着脆皮和鸭肉，大小都差不多，然后第一盘的摆盘会摆成牡丹花的造型，精致又美味。鸭皮很酥脆，可以说是入口即化的，鸭肉很鲜美，非常好吃。
🌟干烧四鲜
这里的四鲜指的是鸭掌、鸭肉、冬笋和四季豆，这道菜采用了干烧的做法，鸭肉鲜美、鸭掌很脆、冬笋Q弹、四季豆新鲜，口感非常棒。
🌟干炸丸子
炸的金黄酥脆，外酥里嫩，非常好吃。一点都不腻，想要一口接着一口，好吃到停不下来。搭配着汤一起吃，也是个不错的吃法哦。
📍同和居
🔥始于1822年，北京八大居之首。提到同和居就想到他家招牌的“三不沾”，是鲁菜但在北京城名声很大。三不沾讲究的是不沾牙，不沾盘儿，不沾勺儿，出锅色泽金黄，圆润饱满，可以说是镇店名菜👏
✅特色菜：三不沾、糟溜鱼片、锅塌豆腐、葱烧海参、温拌螺片。
🖼餐厅环境：
很传统的那种老式百年老店的装修，里面都是富丽堂皇的装修。虽然游客没有很多，但防疫措施做得非常到位。大大的点赞哟。
🍽推荐菜品：
1.糟溜鱼片🐟
2.鲍汁萝卜
3.精品烤鸭🦆
4.同和小炒皇
5.炸酱面🍜
💰人均消费：136/位
📍详细地址：北京市地安门西大街31-2号。
🚗交通攻略：地铁6号线北海北站b东北出口步行550m即可
🕙营业时间：周一至周日早10：00~晚21：00
北京好吃不贵的人气餐厅有很多，比如北京聚宝源涮肉、便宜坊烤鸭店、四季民福烤鸭店、花家怡园、南京大排档（北京店）。
推荐北京聚宝源涮肉、便宜坊烤鸭店、四季民福烤鸭店。
1、北京聚宝源涮肉
聚宝源涮肉是北京一家人气高的火锅店，位于北京牛街西里商业1号楼5-2号，人均100元左右。是传说中的北京第一涮肉，门口永远人乌央乌央的排队，许多顾客一等就是四五个钟头，据说平常排队等位两个小时是标配。
招牌美食是手切鲜羊肉，因为用的是自己店里早上进的肉，非常新鲜，久煮不老，而且吃起来非常嫩，没有一点儿羊膻味儿。聚宝源的烧饼外皮酥脆，内里松软。清汤、羊肉、白菜、粉丝、冻豆腐、麻酱，件件地道，老北京人火锅聚集地之一。
2、便宜坊烤鸭店
便宜坊烤鸭店建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。
便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。人均200元左右，位于北京市西城区前门大街，在北京还有多家分店。
特色菜品有焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌等等。
3、四季民福烤鸭店
四季民福烤鸭店位于北京南池子大街11号故宫东门旁，人均143元左右，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。
制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。
特色菜品除了烤鸭外，还有小烧饼、芥末鸭掌、炸酱面，打开烧饼，夹上鸭肉、配上蔬菜，鸭皮的酥和烧饼的脆相得益彰，口感不错。在北京还有多家分店。
又到了年底《timeout北京》人气餐厅评选，王府中环荣获了“年度美食地标”荣誉，商场里的多个餐厅也上榜了，王府海堂获得了“年度粤菜餐厅”，景福轩·福建菜获得了“年度创意菜餐厅”，近期还推出了应季时令菜单，长汀白斩河田鸡、昆布花枝汉拿黄鱼、闽南炸醋肉等滋味丰富，让人回味无穷；山河万朵荣获“年度素食餐厅”，他家的菜品是素食爱好者的福音；北京王府井文华酒店·紫膳餐厅获得“年度酒店下午茶”荣誉，近期也推出了全新零点菜单，新菜品都是在原有粤菜基础上做了创新，为味蕾增添了丰富的选择；而且上榜的这几家餐厅都是北京首店哦
北京最火的50家餐厅有：小西堂猫咪主题餐厅、老船坞、邓丽君音乐主题餐厅、一坐一忘丽江主题餐厅、MustGuette红邮筒餐厅、屋根里女仆主题餐厅、木马童话黑暗餐厅等等。
小西堂猫咪主题餐厅：隐匿在南锣鼓巷东棉花胡同里，亲切的店员加上温馨的氛围给您忙碌生活中带来最温暖的慰藉；店内甜蜜吐司和重口榴莲为主要特色产品，最重要的是可以撸猫！简直就是给那些“有心铲屎，无力养猫”的人最大的慰藉。
老船坞：店内分船座和卡座，环境清幽，在这样的氛围中食客们也不自觉的细声细语起来。店中央一道又长又窄的水渠，承载着四艘老船。菜品种类很多，湘菜、粤菜、***菜⋯菜量很大，摆盘精致，特别有情调。上菜时船会有些晃动，晕车或晕船的朋友要注意咯。
邓丽君音乐主题餐厅：很有情调的一家店，门口是邓丽君的照片，一进门就是一架钢琴。还有人表演邓丽君唱歌。主打***菜，很精致。店内环境非常不错很有旧时代的风格，墙上有邓丽君的照片，感觉整个时空都沉静在那个年代一样。
北京十大顶级餐厅排行榜：白家大院、梅府家宴、OPERABOMBANA、OysterTalks蚝吧、然寿司、北京亮、S.T.A.Y.思餐厅、NOBUBeijing、钓鱼台国宾馆餐厅、京都怀石花传美浓吉。
1、白家大院
白家大院原是“礼亲王花园”，是一座彰显皇家造园艺术典范的王府林苑。在三百多年历史的亲王府花园中，独特的清代宫廷御膳，以及再现的清代宫廷礼仪、室内陈设、服装服饰、宴乐舞蹈、宅门文化等，成就了白家大院独一无二的清宫御膳。
2、梅府家宴
京剧大师梅兰芳先生生前吃的私家菜，菜式由厨师自配，算得上色香味俱全。梅府分梅、兰、竹、菊四个厅，厅间有水墙、瀑布帘、养鱼池，在典雅中让人追忆往昔的无限风光。梅先生用过的餐具，照相、摄像器材，老式留声机、唱片等，都浸透着国粹大师梅兰芳先生的神韵。
3、OPERABOMBANA
OPERABOMBANA意大利餐厅是米其林三星世界名厨UmbertoBombana另一诚意创作，重新诠释了现代意式餐厅，提供新鲜烘焙的面包、味道纯正的甜点、经典鸡尾酒和高品质咖啡。开放式的新鲜面包房，精雕细致的工艺，呈现出意大利美食文化的独特之处。
4、OysterTalks蚝吧
香港跑马地OysterTalks生蚝吧的北京合作餐厅，是京城非常棒的一家生蚝店，每天新鲜供应来自法国、澳大利亚、新西兰、南非的数十种生蚝，其中法国产的口感厚重，也较肥，口感柔和顺滑；而南非产的相对来说较为清淡。
5、然寿司
藏在小胡同里的一家餐馆，看似简单实则韵味无穷，小小食物让很多人“爱不释口”。进入店内的第一感受是“小”，吧台边加上两张桌子及一个小包间，整个店总共仅有17个座位。凭借“好好在这里吃顿饭”的踏实与舒适感，“然寿司”的小店在寿司发烧友的圈子中口口相传。
6、北京亮
Haytt旗下酒店的餐厅从不让人失望，66层的高度是CBD的至高点，不仅俯瞰脚下的长安街，更是一眼从国贸看到西山，是明星经常光顾的地方。融合中西式料理的菜品，存放各国葡萄酒的酒柜，无论想吃中餐、西餐或是日本料理都可以让你满足，体验至尊的美食享受。
7、S.T.A.Y.思餐厅
充满创意的法式大餐，私密温馨的用餐环境，使S.T.A.Y.思餐厅在京城美食圈里别具一格。餐厅特色主要体现在主餐区、分享式餐桌和甜点展示橱。开放式厨房设计、法国甜品店的橱窗概念、量身定制的美点，让人在品尝美食的同时获得极大的视觉享受。
8、NOBUBeijing
NOBU餐厅有着悠久的历史，1993年Nobu餐厅当选为世界十大餐厅，1997年伦敦Nobu餐厅被评为米其林一星，2005年伦敦另一家Nobu餐厅NobuBerkeleystreet被评为米其林一星。NOBUBeijing是Nobu在全球的第三十家店，西京烧银鳕鱼菜采用太平洋阿拉斯加银鳕鱼烧制而成，混合海鲜开胃凉菜更是花样缤纷。
9、钓鱼台国宾馆餐厅
钓鱼台国宾馆是中国古代皇家园林及现代国宾馆建筑群，专门接待来华访问的世界知名人士，钓鱼台国宾馆餐厅有上千种菜式，其中的“宫廷宴”独具特色，钱其琛副总理曾评价“京华胜迹钓鱼台，九州精萃宴国宾”。
10、京都怀石花传美浓吉
“美浓吉”是日本京都怀石料理的高级料理店，是京都历史最悠久、最正宗的日本料理店，拥有两百九十多年的历史。北京的“花传美浓吉”是美浓吉海外第一家分店，其价位更是北京日本料理之最，被誉为“京都第一日料”。
菜肴根据四季不断变化，几乎所有食材都从日本空运而来，连洗米的水也来自日本。餐厅风格典雅又不失奢华，置身其中仿佛进入一幅优美的日本华贵画卷。
