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文化旅游是旅游业发展到一定阶段的产物，在不同发展时期具有不同的内涵表现。换言之，对文化旅游的认识应是不断更新、不断发展的过程，而不是一成不变。
根据世界旅游组织的定义，文化旅游是“本质上出于文化的动机而产生的人的活动”。国内学术界有的认为是文化旅游是旅游的一种类型，有的认为是一种体验、一种精神、一种内涵，还有的认为是以参观、考察、学习为目的的特色旅游产品。
总体来说，对于文化旅游的认识，绝大部分停留在文化旅游资源的开发层面，且常常与“旅游文化”相混淆。另外，过分强调旅游产品属性，也缩小了文化旅游的范畴。目前，更倾向于将文化旅游当做是出于文化需求动机，对旅游目的地的文化载体与文化事项的文化解读、认知和领悟而获得精神与文化享受的一种旅游形式。——前瞻产业研究院
文化旅游产业一般包括：影视、广播、音像、游戏、动画、卡通形象、演出、文物、美术、广告、出版印刷、创意性设计、传统工艺品、传统服装、传统食品、多媒体影像软件、网络、建筑、雕塑、游览等。
文化旅游产业的规划和设计一般要遵循这样一条路径：聚焦文化——打造产品——塑造城市——扬名品牌——带动发展。
文化旅游产业是旅游产业的重要组成部分，在中国学术界和一些省市政府部门对文化旅游产业的认识存在泛化现象，许多人把旅游业主体都作为文化产业的组成部分，包括旅游交通企业、旅游住宿企业、纯自然的观光型景区等。
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文化旅游与旅游文化既有一定联系，也有严格的概念区别。首先，文化旅游属于运动范畴，是一种旅游类型，而旅游文化属于文化范畴，是一个文化门类，两者的发展方向存在很大不同。
文化旅游的形成，是旅游业发展到一定层次的必然结果。因此，从某种角度来说，文化旅游是与自然旅游相对应的一种旅游形式。文化旅游之所以会兴起，主要与社会经济不断发展和居民生活水平持续提升有关，市场对文化的关注度大幅提高。
此外，文化旅游也是旅游业内在转型的一种体现，是旅游业在发展上的新出路，其发展既满足了社会公众对于文化层面的需要，也顺应了国家精神文明建设的诉求。
旅游文化是文化的一种类型，与建筑文化、艺术文化、生态文化等并列，这也是与文化旅游最大的区别。旅游文化是旅游活动所形成的文化属性，是我国文化建设中重要的表现形式之一，在国家文化中具有举足轻重的地位。
旅游文化具有文化的本质属性，因此遵循一般文化的发展规律。所以，旅游文化在形成的基础上有其合理的成分，是随着我国第三产业不断发展产生的一种新的文化形式。——前瞻产业研究院整理
文化旅游简称为文旅，定义是指通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容之目的的行为过程。泛指以鉴赏异国异地传统文化、追寻文化名人遗踪或参加当地举办的各种文化活动为目的的旅游。寻求文化享受已成为当前旅游者的一种风尚。
中国文化旅游可分为以下四个层面，即：
1.以文物、史记、遗址、古建筑等为代表的历史文化层；
2.以现代文化、艺术、技术成果为代表的现代文化层；
3.以居民日常生活习俗、节日庆典、祭祀、婚丧、体育活动和衣着服饰等为代表的民俗文化层；
4.以人际交流为表象的道德伦理文化层。
在我国，发展旅游业，开展文化旅游是相当重要的，它不仅可以增强产品吸引力，提高经济效益，还可大力弘扬中国文化，让世界了解中国，同时也可改变越来越多的中国人不懂中国文化这一状况。
文化旅游定义1：是以旅游文化的地域差异性为诱因，以文化的碰撞与互动为过程，以文化的相互融洽为结果的，它具有民族性、艺术性、神秘性、多样性、互动性等特征。文化旅游的过程就是旅游者对旅游资源文化内涵进行体验的过程，这也是文化旅游的主要功能之一，它给人一种超然的文化感受，这种文化感受以饱含文化内涵的旅游景点为载体，体现了审美情趣激发功能、教育启示功能和民族、宗教情感寄托功能。
文化旅游定义2：泛指以鉴赏异国异地传统文化、追寻文化名人遗迹或参加当地举办的各种文化活动为目的的旅游。寻求文化享受成为当前旅游业出现的新时尚。文化旅游产业是一种特殊的综合性产业，因其关联性高、涉及面广、辐射性强、带动性强而成为新世纪经济社会发展中最具有活力的新兴产业。文化旅游包括历史遗迹、建筑、民族艺术、宗教等内容。其涵盖性强，几乎可以囊括所有相关的产业。
文化旅游，是最近几年才出现并流行的一个名词，它的出现与游客需求的转变密切相关。因此，较为流行的定义是“那些以人文资源为主要内容的旅游活动，包括历史遗迹、建筑、民族艺术和民俗、宗教等方面”。还有说法认为文化旅游属于专项旅游的一种，是集政治、经济、教育、科技等于一体的大旅游活动。
综上所述，文化旅游就是以旅游经营者创造的观赏对象和休闲娱乐方式为消费内容，使旅游者获得富有文化内涵和深度参与旅游体验的旅游活动的集合。文化旅游与旅游文化是两个既有一定联系又有严格区别的概念。文化旅游是属于运动的范畴，是旅游的一种类型，与旅游在内涵上存在着有机的联系。而旅游文化属于文化的范畴，是文化的一个门类，与诸如建筑文化，生态文化，艺术文化，等相并列，是文化的一种类型。一方面，文化的发展丰富了旅游文化的内容，进而促进旅游文化的发展。另一方面，旅游文化的发展又能为文化旅游提供内涵丰富的旅游内容，以满足旅游者的各种文化需求。在外延上，文化旅游可以说是旅游文化的一个研究内容，而旅游文化的内容要比文化旅游丰富得多。
